arteflame食谱：辣椒粉的最佳肉

介绍

辣椒肉酱是一道丰盛的菜肴，由嫩牛肉和浓郁的香料制成，是许多人最喜欢的舒适食品。制作美味辣椒的关键在于肉。Arteflame 烧烤炉为您的辣椒带来烟熏深度和完美烤制的牛肉，通过明火烹饪提升菜肴的档次。为了获得最佳效果，我们使用了 烤牛肩肉 和 碎牛肉。牛肩肉提供了嫩块，而碎牛肉则增加了丰富度和质感。

按照这个分步食谱，在 Arteflame 上制作一份令人难忘的辣椒肉。

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原料

对于肉：

• 1.5 磅 烤牛肩肉，切成1英寸的立方体
• 1 磅 碎牛肉

辣椒底料：

• 2汤匙 橄榄油
• 1 大号的 黄洋葱，切丁
• 3 瓣 蒜，切碎
• 1罐（28盎司） 西红柿丁
• 2汤匙 番茄酱
• 2 杯 牛肉汤
• 1罐（15盎司） 芸豆，沥干并冲洗

香料：

• 2汤匙 辣椒粉
• 1茶匙 孜然
• 1茶匙 烟熏辣椒粉
• ½ 茶匙 辣椒 （根据热度偏好进行调整）
• 盐和黑胡椒，调味

装饰：

• 新鲜的 香菜，切碎

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指示

1. 准备 Arteflame 烤架

将三张纸巾浸泡在植物油中，放在底座上，再在上面堆放木柴或木炭，即可点燃 Arteflame 烤架。让烤架加热 20 分钟. 使用 中心烤架 用来煎肉，用平顶煎锅来煎蔬菜。

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2. 煎肉

• 用盐和胡椒给牛肩肉块调味。
• 在中心烤架上抹上少许油，然后把牛肩肉块煎一下 每面3-4分钟，直至表面呈棕色并有烟熏味。
• 将碎牛肉放在平顶煎锅上煮，将其弄碎， 5-7分钟 直至完全变成棕色。
• 将两种肉都放入一个大的烧烤锅或荷兰烤锅中。

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3. 炒蔬菜

• 移至平顶煎锅并用中火加热橄榄油。
• 加入洋葱丁和蒜末。煮 5-7分钟 直至变软并散发出香味。
• 加入辣椒粉、孜然、烟熏辣椒粉和辣椒粉，煮 1 分钟 使香料绽放。

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4. 制作辣椒

• 将炒好的蔬菜和香料与肉一起放入锅中。
• 加入切好的西红柿、番茄酱和牛肉汤。搅拌均匀。

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5. 在 Arteflame 上慢炖

• 将锅或荷兰烤锅放在平顶煎锅上，用中低火加热。
• 将辣椒煮至 1-2小时，偶尔搅拌一下。牛肩肉会变得很嫩，而且味道会完美地融合在一起。

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6. 添加豆子

• 在烹饪的最后 15 分钟，将芸豆加入辣椒中。搅拌均匀并加热。

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7. 上菜並配菜

• 把锅从烤架上拿开。将热辣椒盛入碗中即可食用。
• 用新鲜的香菜装饰并与玉米面包、玉米片或您最喜欢的配料一起食用。

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成功秘诀

1. 同时使用牛肩肉和碎牛肉：这种组合使辣椒既有嫩块又有丰富的口感。
2. 煎至最佳口味：Arteflame 的 1,000°F 中心烤架可形成烟熏外壳，增强牛肉的美味。
3. 慢火慢炖：让辣椒慢慢煮，确保牛肩肉变得入口即化。
4. 调整热度：如果您喜欢更辣的辣椒，可以添加更多辣椒粉。

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变体

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最佳搭配

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结论

在 Arteflame 烤架上制作辣椒肉酱是改变游戏规则的。 烤牛肩肉 和 碎牛肉，完美地烤在 1,000°F 中心烤架，创造出一种烟熏味十足、口感丰富的辣椒。无论是休闲晚餐还是后院聚会，这道菜谱都一定会给人留下深刻印象。