比利时冬季根蔬菜在烤架上

介绍

享受焦糖萝卜、胡萝卜和欧洲防风草的完美融合，在 Arteflame 烤架上烤出酥脆的口感。这种方法增强了它们的天然甜味，创造出一种美味的烟熏味道，与任何烧烤菜肴都相得益彰。

原料

• 2 个大萝卜，去皮、切片
• 3 根大胡萝卜，去皮，切成厚片
• 3 根防风草，去皮，切成厚片
• 3 汤匙 黄油，融化
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙新鲜百里香叶

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放入烤架内。
3. 将木柴堆放在餐巾上。
4. 点燃纸巾并让火燃烧。
5. 等待大约 20 分钟，直到炉灶加热并准备烧烤。

第 2 步：准备根类蔬菜

1. 在一个大碗里，混合萝卜、胡萝卜和防风草。
2. 淋上融化的黄油并搅拌均匀。
3. 用海盐、黑胡椒、烟熏辣椒粉、蒜粉和新鲜百里香调味。

第 3 步：烧烤蔬菜

1. 将调味好的根类蔬菜直接放在平坦的炉灶上。
2. 将它们排列得更靠近中心，以获得更高的热度。
3. 煮约 8-10 分钟，偶尔翻转以防止烧焦。

步骤 4：完美收尾

1. 将蔬菜移至炉灶的外边缘，继续用较低的火烹饪。
2. 再煮 10-12 分钟，直到内软外脆。
3. 从烤架上取下并立即食用。

尖端

• 使用黄油代替油可获得更好的味道和金黄色的外皮。
• 将蔬菜放在不同的加热区以保持均匀受热。
• 将新鲜百里香切碎，在烧烤后撒在上面，以增添香气。

变体

1. 香辣比利时混合：添加少许辣椒粉来加热，再加一点蜂蜜来平衡。
2. 香草味佳肴：加入迷迭香和牛至，增添草本香味。
3. 帕尔马干酪脆皮：在烧烤的最后 5 分钟撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪。
4. 香醋釉面：上桌前淋上香醋，增添甜味。
5. 枫糖第戎融合：混入一汤匙第戎芥末和枫糖浆，获得浓郁、香甜的口味。

最佳搭配

• 完美煎牛排
• 烤三文鱼
• 烧焦的球芽甘蓝
• 烤蒜蓉黄油蘑菇
• 法式硬皮面包

结论

在 Arteflame 烤架上烧烤这些比利时风味的冬季根茎类蔬菜，可以使其自然焦糖化，同时保持其内部的柔嫩。尝试不同的变化，并与您最喜欢的烤肉一起品尝浓郁的风味。