Arteflame 烤架上的终极烧烤鸡肉食谱创意
烧烤鸡是一道经典菜肴，可以以多种方式定制以适应任何口味。无论您喜欢酸味、甜味、辣味还是烟熏味，这些 烧烤鸡肉创意 每次使用 Arteflame 烤架，您都能做出美味多汁的鸡肉。烤架的平炉灶面可让鸡肉完美地烤焦，而不会使其变干，并且您可以使用不同的酱汁和腌料做出无限变化。
经典烤鸡配自制酱汁
原料
- 4 块带骨鸡腿或鸡胸肉
- 1/2 杯番茄酱
- 2汤匙红糖
- 1汤匙苹果醋
- 1 汤匙 伍斯特酱
- 1 汤匙 第戎芥末
- 1 茶匙烟熏辣椒粉
- 1茶匙蒜粉
- 盐和现磨黑胡椒
- 2汤匙橄榄油
- 新鲜欧芹装饰（可选）
指示
-
准备 Arteflame 烤架
将木柴堆在三张浸油的纸巾上，点燃 Arteflame 烤架。让烤架加热约 20 分钟，以达到理想的烹饪温度。 -
制作烧烤酱
在一个小碗中混合番茄酱、红糖、苹果醋、伍斯特酱、第戎芥末、烟熏辣椒粉、大蒜粉、盐和胡椒粉。搅拌均匀。 -
给鸡肉调味
用橄榄油涂抹鸡块并用盐和胡椒调味。 -
烤鸡
将鸡肉皮朝下放在中央烤架上烤。每面烤 3-4 分钟，烤出漂亮的焦色。将鸡肉移到平炉灶上继续烹饪。将烧烤酱刷到鸡肉上，每隔几分钟翻面并涂上酱汁。将鸡肉烤约 20-25 分钟，或烤至内部温度达到 165°F。 -
服务
将鸡肉从烤架上取下，用新鲜欧芹装饰。配上额外的烧烤酱即可食用。
辣味烤鸡配蜂蜜辣椒酱
原料
- 4 块去骨去皮的鸡腿或鸡胸肉
- 1/4杯蜂蜜
- 2 汤匙 辣椒酱
- 2汤匙酱油
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙姜粉
- 盐和现磨黑胡椒
- 2汤匙橄榄油
指示
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准备烤架
点燃 Arteflame 烤架并加热 20 分钟。 -
制作蜂蜜辣椒酱釉料
在碗中，将蜂蜜、辣椒酱、酱油、蒜粉和姜粉搅拌在一起。 -
给鸡肉调味
用橄榄油涂抹鸡肉，然后用盐和胡椒调味。 -
烤鸡
将鸡肉放在中间烤架上，每面烤 3-4 分钟，然后移到平底烤盘上。刷上蜂蜜辣椒酱，烤的时候经常翻动，让酱汁均匀地涂在鸡肉上。再烤 10-12 分钟，或直到鸡肉内部温度达到 165°F。 -
服务
上桌时，在鸡肉上淋上额外的釉料，并根据需要用新鲜的香菜装饰。
波旁烤鸡
原料
- 4 只鸡大腿或鸡腿
- 1/2 杯波本威士忌
- 1/4杯红糖
- 1/4 杯番茄酱
- 1汤匙酱油
- 1 汤匙 伍斯特酱
- 1汤匙苹果醋
- 1 茶匙烟熏辣椒粉
- 1茶匙蒜粉
- 盐和胡椒调味
指示
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准备烤架
像平常一样点燃 Arteflame 烤架，让其加热 20 分钟。 -
制作波旁烧烤酱
在一个小锅里，混合波本威士忌、红糖、番茄酱、酱油、伍斯特沙司、苹果醋、烟熏辣椒粉和大蒜粉。将酱汁放在平底灶台的外缘慢炖，直至变稠，大约 8-10 分钟。 -
调味并烧烤鸡肉
用盐和胡椒给鸡肉调味，然后放在中央烤架上，每面烤 3-4 分钟。移到平炉灶上，开始用波旁烧烤酱汁浇淋，经常翻转和刷洗，直到鸡肉煮熟，大约需要 20-25 分钟。 -
服务
趁热将鸡肉上桌，并配上额外的波旁烧烤酱以供蘸食。
烟熏烤鸡配墨西哥辣椒和酸橙
原料
- 4 块鸡胸肉或鸡腿肉
- 2汤匙橄榄油
- 2 汤匙墨西哥辣椒粉
- 1 汤匙烟熏辣椒粉
- 1 汤匙 青柠汁
- 1汤匙蜂蜜
- 1茶匙蒜粉
- 盐和胡椒调味
指示
-
准备烤架
点燃 Arteflame 烤架并加热约 20 分钟。 -
制作墨西哥辣椒腌料
在碗中混合橄榄油、墨西哥辣椒粉、烟熏辣椒粉、酸橙汁、蜂蜜、蒜粉、盐和胡椒。 -
腌制鸡肉
将鸡肉裹上墨西哥辣椒腌料，腌制 30 分钟。 -
烤鸡
将鸡肉放在中间的烤架上烤，每面约 3-4 分钟，然后移到平炉上完成烹饪。再烤 10-12 分钟，用腌料浇上，直到鸡肉温度达到 165°F。 -
服务
用新鲜的青柠角和香菜装饰。搭配烤玉米或玉米饼食用。
照烧鸡
原料
- 4 块去骨去皮的鸡腿或鸡胸肉
- 1/4杯酱油
- 1/4 杯菠萝汁
- 2汤匙红糖
- 1汤匙米醋
- 1汤匙芝麻油
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙姜粉
- 1汤匙芝麻
- 装饰用葱
指示
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准备烤架
点燃 Arteflame 烤架并加热 20 分钟。 -
制作照烧釉料
在一个小碗里，混合酱油、菠萝汁、红糖、米醋、芝麻油、蒜粉和姜粉。 -
调味并烧烤鸡肉
用橄榄油涂抹鸡肉，然后放在中央烤架上，每面烤 3-4 分钟，然后移到平炉上完成。在烤鸡肉时刷上照烧酱。烤 10-12 分钟，经常翻面。 -
服务
撒上芝麻和葱花。搭配米饭或烤蔬菜食用。
