BBQ BOLOGNA滑块：经典烧烤的美食转换 - Arteflame Grill食谱

介绍

厨师 Rich Rosendale 的食谱

（这是包含图片的完整 PDF 食谱）

厨师 Rich Rosendale 的 BBQ 博洛尼亚小汉堡将提升您的烧烤水平。这个简单而美味的食谱将博洛尼亚香肠与 Bear rub 调味料、烧烤酱和经典配料混合，制成美味小汉堡。

原料

• 1 根博洛尼亚香肠（5 磅）
• Bear rub N03 调味料
• 1 杯烧烤酱
• 腌黄瓜
• 12 个小圆面包
• 黄油
• 黄芥末
• 美国奶酪片

指示

1. 将博洛尼亚香肠切成菱形图案。
2. 使用 Bear rub N03 彻底调味。
3. 使用 Arteflame 烤肉架烹制博洛尼亚香肠，刷上烧烤酱，直到内部温度达到 165°F。
4. 在 Arteflame 上烤制小汉堡，然后将小汉堡与博洛尼亚香肠、芥末、奶酪、腌黄瓜和额外的烧烤酱一起组装。

尖端

• 使用锋利的刀在博洛尼亚香肠上切出均匀的钻石状切口，以便更好地吸收调味料。
• 在烤博洛尼亚香肠时，分层涂抹烧烤酱，以形成美味的外壳。
• 用黄油烘烤小圆面包以增加风味和略微的酥脆感。

变体

• 尝试不同类型的烧烤酱以获得独特的风味。
• 将美国奶酪换成切达奶酪、胡椒杰克奶酪或烟熏高达奶酪。
• 添加凉拌卷心菜或酥脆的炸洋葱来形成口感对比。

最佳搭配

• 配上自制凉拌卷心菜。
• 搭配一杯清爽的柠檬水或冰茶。
• 用烟熏烤豆或土豆沙拉来搭配小汉堡。

结论

这些烧烤博洛尼亚汉堡每一口都完美融合了咸味和酸味，这些汉堡是用多功能 Arteflame 烤架制作的。无论您是在后院举办烧烤活动还是只是想吃点独特的东西，这个食谱一定会给您的客人留下深刻印象。