Arteflame 烤架上的完美烤土豆
介绍
在 Arteflame 烤架上烤土豆将这道经典配菜提升到了新的高度。烤架的独特设计可以实现完美的热量分布，确保外皮酥脆、内部松软。这些烤土豆配上黄油、酸奶油、香葱和培根碎，是任何一餐的完美搭配。
原料
- 4 个大赤褐色土豆
- 1/4 杯黄油（融化）
- 1 杯酸奶油
- 1/2 杯切达干酪丝
- 1/4 杯 切碎的细香葱
- 1/4 杯培根碎
- 盐和胡椒调味
指示
- 预热 Arteflame 烤架： 点燃 Arteflame 烤架，准备烧烤。确保平炉灶面足够热，以便均匀烹饪。
- 准备土豆： 洗净并擦干土豆。用叉子在每个土豆上戳几下，刷上融化的黄油。撒上盐。
- 烤土豆： 将土豆放在平炉灶上靠近外缘的温度较低的地方。煮约 45 分钟，偶尔翻动，直到土豆皮变脆，叉子可以轻松刺穿土豆中心。
- 选择： 将木炭/木材移到一边，留出一些空间。 用铝箔纸包裹土豆并将其直接放在烤架中您留出的空间中。
- 完成土豆： 如果您想要土豆皮更加酥脆，请将土豆移到中央烤架上进行最后的煎烤。
- 顶部和服务： 将土豆切开，用叉子将内部弄松，然后在上面放上酸奶油、切达干酪、香葱和培根碎。用盐和胡椒调味。
- 服务： 与您最喜欢的主菜一起趁热食用。
尖端
- 不要烧毁它们： 土豆几乎不可能煮过头，但你可能会把它们烧焦……
- 微波： 您可以在烧烤土豆之前先用微波炉加热 5 分钟，以加快烧烤过程。
- 使用黄油： 黄油给土豆增添了浓郁的风味。
- 温度区域： 利用 Arteflame 炉灶上的不同加热区实现最佳烹饪效果。
- 酥脆外皮： 为了使皮更加酥脆，可以将土豆放在中央烤架上快速煎烤。
变体
- 大蒜香草烤土豆： 烧烤前加入蒜末和迷迭香、百里香等新鲜香草。
- 烤土豆： 上面放上蒸西兰花、碎培根和少许牧场沙拉酱。
- 墨西哥烤土豆： 添加黑豆、莎莎酱、并撒上一点科蒂亚奶酪。
- 芝士烤土豆： 将切碎的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪与切达奶酪混合。
- 烧烤烤土豆： 加入手撕猪肉和少许烧烤酱。
饮料搭配
- 白葡萄酒： 清爽的霞多丽与奶油配料完美搭配。
- 冰茶： 一杯清爽的冰茶与烤土豆相得益彰。
- 淡啤酒： 淡色啤酒或皮尔森啤酒可以平衡配料的油腻。
推荐开胃菜
- 烤芦笋： 将橄榄油淋在芦笋上，撒上盐，然后放在 Arteflame 平板炉上烧烤。
推荐甜点
- 烤桃子： 将桃子切成两半，去核，刷上蜂蜜，放在平炉上烤，直至焦糖化。
