地道的密歇根州底特律风格的康尼狗

介绍

底特律风味康尼热狗是深受人们喜爱的密歇根主食，以烤热狗为特色，上面撒上牛肉辣椒、芥末和洋葱。借助 Arteflame 烤架的高温和均匀的烹饪表面，您可以制作出完美的康尼热狗，内部多汁，外焦里嫩。

原料

• 4 牛肉热狗
• 4 个热狗面包
• 1汤匙黄油
• 1/2 杯黄洋葱，切碎
• 1/2 杯黄芥末
• 1 磅碎牛肉
• 1 杯番茄酱
• 1茶匙伍斯特酱
• 1茶匙辣椒粉
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 1/2 茶匙洋葱粉
• 1/2茶匙盐
• 1/2 茶匙黑胡椒

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒入三张纸巾上，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆在浸湿的餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 让烤架加热约 20 分钟，直至达到最佳烹饪温度。

第二步：煮辣椒

1. 将碎牛肉放在 Arteflame 平面炉灶煎锅最热的中心附近。
2. 用铲子将牛肉掰开，边煮边煎，直至变成棕色。
3. 将牛肉移到炉灶上稍微凉爽的区域，并添加伍斯特酱、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、盐和黑胡椒。
4. 倒入番茄酱，搅拌均匀。
5. 让辣椒慢慢煮至浓稠，调整其在炉灶上的位置以确保均匀受热。

步骤 3：烤热狗

1. 将热狗放在中央烤架上，以 1,000°F 的温度烘烤。
2. 旋转热狗直到其各面都变得酥脆。
3. 将热狗移至平面炉灶，使其达到最佳温度。

第四步：烤面包

1. 在每个热狗面包的内部涂上黄油。
2. 将面包放在平面炉灶上，烤至金黄色。

第五步：组装康尼狗

1. 在每个面包里放一根烤热狗。
2. 用勺子将适量的牛肉辣椒舀到每根热狗上。
3. 淋上黄芥末并撒上切碎的洋葱。

尖端

• 当热狗的温度低于所需温度约 15°F 时，将其从烤架上取下，因为它们会在烤架上继续烘烤。
• 将辣椒移至 Arteflame 炉灶的较冷区域以保持其温度。
• 使用全牛肉香肠可获得最佳的风味和口感。

变体

1. 芝士康尼：将切碎的切达干酪融化在辣椒上，增添额外的奶油味。
2. 香辣康尼：在辣椒中加入切丁的墨西哥胡椒和少许辣椒粉，增添辣味。
3. 烧烤康尼：用烧烤酱代替番茄酱，以增加烟熏和浓郁的味道。
4. 满载康尼：上面放上脆培根碎和一团酸奶油，味道更浓郁。
5. 芝加哥风格灵感：除了辣椒之外，还可以使用运动辣椒和调味品来创造融合变化。

最佳搭配

• 在 Arteflame 煎锅上烤制的香脆红薯条
• 清爽的凉拌卷心菜搭配浓郁的调味汁
• 一杯冰镇密歇根精酿啤酒来平衡醇厚的口感
• 黄油香草烤玉米棒

结论

在 Arteflame 烤架上烤底特律风格的康尼热狗，可为您带来无与伦比的风味和口感。高温确保完美烧烤，而均匀的炉灶面使辣椒的制作变得简单而美味。这道密歇根州经典菜肴在任何聚会上都会给人留下深刻印象！