arteflame炸玉米饼食谱

介绍

这款自制的墨西哥玉米卷酱味道浓郁，烟熏味十足，非常适合搭配墨西哥玉米卷、墨西哥卷饼或烤肉。通过在 Arteflame 烤架上制作，您会给酱汁注入微妙的火烤深度，从而提升其风味。它快速、简单且用途广泛，适合您所有的墨西哥玉米卷之夜！

原料

• 1 杯番茄酱
• 2 汤匙 苹果醋
• 1 汤匙 辣椒粉
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 1/2 茶匙 洋葱粉
• 1/2 茶匙 孜然
• 1/4 茶匙 辣椒粉 (可选，用于加热)
• 1 茶匙 糖 (依口味调整)
• 1/4 茶匙 盐
• 1/4 茶匙现磨黑胡椒

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将浸过植物油的餐巾放在木柴下面，然后点燃，点燃 Arteflame 烤架。让烤架加热约 20 分钟。
2. 将一个小的铸铁煎锅放在平炉灶较冷的边缘，预热以进行轻柔烹饪。

第 2 步：混合原料

1. 将番茄酱倒入煎锅。
2. 加入苹果醋、辣椒粉、烟熏辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、孜然、辣椒粉、糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

第三步：把酱汁煮熟

1. 将煎锅移到烤架稍微温暖的地方，将混合物慢慢煮沸。
2. 煮酱汁 8-10 分钟，偶尔搅拌，直到稍微变稠并且味道融合在一起。

第四步：调整调味料

1. 品尝酱汁并根据您的喜好调整甜度、盐度或辣度。
2. 如果您喜欢稀一点的酱汁，请每次加入一汤匙水搅拌，直至达到所需的稠度。

第五步：上菜或储存

1. 立即将玉米卷酱淋在玉米卷、墨西哥卷饼或烤肉上。
2. 将剩余的食物放入干净的密封容器中，冷藏保存最多一周。

尖端

• 定制热量： 调整辣椒粉的用量来控制辣度。
• 添加烟熏味： 为了获得更浓郁的口味，可以烤新鲜的西红柿并将其混合作为基料，而不是使用罐装番茄酱。
• 一致性控制： 慢火煨久一点可使酱汁更浓稠，或加水可使酱汁更稀薄。

变体

1. Chipotle 塔可酱： 将墨西哥辣椒与阿斗波酱混合，带来烟熏和辛辣的味道。
2. 蒜味塔可酱： 将蒜粉的量增加一倍或者添加烤蒜以获得更浓郁的味道。
3. 香草酱： 加入新鲜的香菜或牛至，带来鲜明的草本香味。
4. 奶油塔可酱： 加入一团酸奶油或希腊酸奶，以获得奶油状的质地。
5. 甜辣： 添加少许蜂蜜或枫糖浆来平衡辣味和甜味。

搭配

• 玉米饼： 用作牛肉、鸡肉或蔬菜玉米卷的配料。
• 墨西哥卷饼： 淋在墨西哥卷饼上或用作蘸酱。
• 烧烤蛋白质： 用作烤鸡、虾或牛排的釉料。
• 玉米片： 将其倒在带有融化奶酪的玉米片上以增添辛辣口感。

结论

这款 Arteflame 玉米卷酱用途广泛，风味十足，是您烧烤必备的调味品。其烟熏、辛辣和浓郁的味道使其成为您最喜欢的墨西哥风味菜肴的完美搭配。