用 猪肉牛排>辛辣的梦露县醋蘸酱

介绍

搭配门罗县香辣醋酱，享受 Arteflame 猪排的浓郁风味。这道菜带有浓郁的烟熏和辛辣味，是烧烤爱好者的最爱。完美烤焦的猪肉裹上美味的醋酱，每一口都增添了它的味道。

原料

门罗县辣味醋酱的做法：

• 8 汤匙（1 块）黄油
• 2 杯苹果醋
• 2 汤匙现磨黑胡椒
• 2汤匙白砂糖或红糖
• 1 汤匙辣椒粉
• 1 汤匙粗盐（海盐或粗盐）
• 1 汤匙你最喜欢的辣酱

猪肉：

• 2 磅薄切猪排或猪肩肉排（肩胛骨牛排）
• 粗盐（海盐或粗盐）和碎黑胡椒或粗磨黑胡椒

指示

1. 制作蘸料：在厚平底锅中用中高火融化黄油。加入醋、胡椒、糖、辣椒、盐和辣酱。调低火候，小火慢炖 3 分钟，搅拌以溶解糖和盐。将蘸料从火上移开，稍微冷却。
2. 在猪排两面撒上适量的盐和胡椒粉。将醋汁放在平底锅中保温。
3. 在 Arteflame 中生火。在烹饪表面上刷油。
4. 将猪排放在 Arteflame 烤盘上，每面烤 4 分钟左右，直至发出嘶嘶声、呈棕色并熟透。翻转肉后，开始用醋蘸料涂抹或涂抹牛排。
5. 猪排煮熟后，用钳子夹住一块，然后将其放入醋汁中，翻转，使两面都沾上醋汁。为了增加风味，可以浸两次，并在上桌前用勺子舀一点额外的酱汁在上面。

尖端

• 使用食品温度计确保猪肉的内部温度达到 145°F 以确保安全食用。
• 浸泡后，让猪肉静置几分钟，以使味道渗透进来。
• 为了获得更浓郁的烟熏味道，可以使用山核桃木或橡木的木火烤架。

变体

• 用鸡大腿代替猪肉来尝试不同的风味。
• 添加少许蜂蜜到酱汁中，以获得稍微更甜的平衡感。
• 使用烟熏辣椒粉代替辣椒，以获得更温和的烟熏辣味。

最佳搭配

• 和凉拌卷心菜一起食用，带来清爽的对比。
• 搭配玉米面包或烤蔬菜即可得到一顿完整的餐点。
• 搭配一杯冰啤酒或清爽的苹果酒享用。

结论

这款 Arteflame 猪排食谱将烟熏烧烤与辛辣醋酱的浓郁味道相结合。无论您是招待客人还是为自己准备一顿美味的大餐，这些多汁的猪排都会成为您的最爱。点燃您的烤架，尽情享受吧！