完美的披萨，户外披萨烤箱

介绍

Arteflame 户外披萨烤炉是您在后院制作餐厅品质披萨的完美工具。Arteflame 披萨烤炉的高温和均匀加热每次都能烤出酥脆的外皮、起泡的奶酪和完美烹制的配料。本食谱将指导您使用新鲜食材和 Arteflame 烤架的惊人烹饪能力制作美味的自制披萨。

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原料

• 披萨面团 （商店购买或自制）
• 披萨酱 （意大利番茄酱或你最喜欢的番茄酱）
• 新鲜马苏里拉奶酪 （切片或切丝）
• 橄榄油或融化的黄油 （用于刷饼皮）
• 新鲜罗勒叶 （可选装饰）
• 您选择的配料 （意大利辣味香肠、香肠、蘑菇、甜椒等）
• 玉米粉或面粉 （用来撒在披萨铲上）

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指示

1. 启动 Arteflame 户外披萨烤箱

首先，点燃 Arteflame 烤架，在底部放三张浸过植物油的餐巾，将木柴堆在上面，然后点燃。大约 20 分钟后，Arteflame 将达到约 700°F，这是烤制披萨的最佳温度。这种高温将为您带来您想要的酥脆、木柴烤制的外皮。

2. 准备披萨面团

在烤箱加热时，将披萨面团在撒了面粉的表面上擀开。尽量使披萨厚度约为 1/4 英寸，以便获得酥脆的外皮。在披萨铲上撒上玉米粉或面粉，以确保披萨可以轻松滑入烤箱。

3. 加入酱汁和配料

在面团上涂上一层薄薄的披萨酱，在边缘留出 1 英寸的边角作为饼皮。加入新鲜的马苏里拉奶酪和任何你喜欢的配料——意大利辣味香肠、香肠、蘑菇、甜椒，甚至橄榄。注意不要在披萨上放太多东西，这样才能均匀地烘烤。

4. 在 Arteflame 披萨烤箱中烤披萨

小心地将披萨放入预热的 Arteflame 披萨烤箱中。披萨很快就会烤好，所以要留意烤箱，并在中途旋转披萨，确保烤得均匀。大约 3-5 分钟后，披萨就会变成金黄色，外皮酥脆，奶酪融化后会冒泡。

5. 刷上橄榄油或黄油

披萨出炉后，在披萨饼皮上刷一点橄榄油或融化的黄油，以增添风味和光泽。如果您想增添传统风味，可以用新鲜的罗勒叶装饰。

6. 切片食用

让披萨冷却一分钟，然后切片上桌！享受在 Arteflame 披萨烤箱中烤制的松脆、烟熏披萨的味道。

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制作完美披萨的秘诀

• 预热披萨石：如果您使用披萨石，请在放入披萨之前将其在烤箱中预热几分钟。这有助于形成酥脆的外皮。
• 旋转披萨：烘烤过程中，将披萨旋转一半，以确保披萨饼皮均匀上色和烘烤。
• 控制热量： 不要将木柴直接放在披萨下面；这样会导致披萨饼皮比上面的馅料烤得更快。
• 使用新鲜食材：新鲜的马苏里拉奶酪、罗勒和高品质的配料将增强您的披萨的风味，使其更加美味。

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此食谱的 5 种变体

1. 卡普里披萨

将酱汁换成一层薄薄的橄榄油，并在披萨上放上新鲜的马苏里拉奶酪、西红柿片和罗勒叶。烘烤后，淋上香醋釉料即可获得新鲜美味的披萨。

2. 烤鸡肉披萨

用烧烤酱代替披萨酱，上面撒上鸡肉丝、红洋葱和马苏里拉奶酪。烤好后，用香菜点缀，增添烟熏和浓郁的味道。

3. 素食地中海披萨

在披萨上撒上羊奶酪、菠菜、卡拉马塔橄榄、红洋葱和樱桃番茄，做出一道美味的地中海风味披萨。烘烤前淋上橄榄油。

4. 意大利辣味香肠和香肠

对于肉食爱好者的披萨，可以在披萨酱和马苏里拉奶酪上加入意大利辣味香肠、意大利香肠和甜椒的混合物。最后撒上红辣椒片，增添风味。

5. 白蒜披萨

不用番茄酱，用大蒜黄油做底料。上面放上马苏里拉奶酪、意大利乳清干酪和少许帕尔马干酪。烘烤后，加入新鲜的芝麻菜，增添胡椒味。

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户外披萨的最佳搭配

• 葡萄酒：搭配口味清淡、果味浓郁的红葡萄酒，如黑比诺或干白葡萄酒，如长相思。
• 啤酒：清爽、冰凉的啤酒或皮尔森啤酒与木烤比萨的烟熏味道相得益彰。
• 沙拉：搭配简单的芝麻菜沙拉和柠檬醋汁来平衡披萨的油腻。

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结论

使用 Arteflame 户外披萨烤箱烤制披萨，可以品尝到普通烤箱无法品尝到的美味。高温可使披萨外皮酥脆，配料完美烹制，并具有正宗的木炭烤制味道。只需几种简单的配料，您就可以在自家后院制作出可与任何餐厅媲美的披萨。