Arteflamegruyère烤奶酪食谱

介绍

这款 Arteflame 烤奶酪食谱利用格鲁耶尔奶酪的坚果味和微甜风味来提升经典三明治的口感。Arteflame 烤架可确保面包完美酥脆，奶酪融化成完美的粘稠状。它简单、美味，非常适合户外烹饪。

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原料

• 4 片乡村风味酸面包
• 1 杯磨碎的格鲁耶尔奶酪
• 2 汤匙 无盐黄油，软化
• 1/2 茶匙 第戎芥末（可选，以增加风味）
• 1 瓣大蒜（可选，用来涂抹面包）
• 新鲜百里香叶（可选，用于装饰）

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指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 用浸过植物油的餐巾纸在木柴下点燃 Arteflame 烤架。让烤架加热约 20 分钟。
2. 清洁平坦的炉灶表面，以确保均匀烹饪。

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第二步：准备面包

1. 在每片面包的一侧涂上一层薄薄的软化黄油。
2. 如果使用大蒜，将其切成两半，然后将切面摩擦在面包未涂黄油的一侧，以获得淡淡的大蒜味道。

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步骤 3：组装三明治

1. 将一半磨碎的格鲁耶尔奶酪均匀地放在两片面包未涂黄油的一侧。
2. 在另外两片面包（如果使用）上涂上一层薄薄的第戎芥末，然后将它们放在奶酪上面，涂有黄油的一面朝外。

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第四步：烤三明治

1. 将三明治放在 Arteflame 烤架的平炉灶上，靠近中火区。
2. 一面煎 3-4 分钟，直至面包呈金黄色且酥脆。用铲子轻轻按压三明治，使面包均匀受热，并帮助奶酪融化。
3. 翻转三明治，再烤 3-4 分钟，直到另一面呈金黄色并且奶酪融化。

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第五步：上菜

1. 将三明治从烤架上取下，让其稍微冷却 1-2 分钟。
2. 斜切成薄片，并用新鲜的百里香叶装饰，增添草本味道。

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尖端

• 奶酪融化： 格吕耶尔奶酪融化起来非常美味，但想要获得更加柔滑的口感，可以在格吕耶尔奶酪中加入少许马苏里拉奶酪或芳提娜奶酪。
• 面包选择： 酸面团可以增加浓郁的味道，并且在烤架上表现良好，但任何坚固的面包都可以。
• 控制热量： 将三明治放在中火区域，以确保奶酪在面包烧焦之前融化。

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变体

1. 松露烤奶酪： 在格吕耶尔奶酪中加入少许松露油，增添泥土的风味。
2. 香草烤奶酪： 在奶酪层之间撒上切碎的迷迭香或细香葱。
3. 火腿和格吕耶尔奶酪烤肉： 添加薄片熏火腿可以使三明治更加丰盛。
4. 焦糖洋葱烤奶酪： 将焦糖洋葱与格吕耶尔奶酪分层铺开，带来香甜可口的口感。
5. 苹果格鲁耶尔烤奶酪： 添加薄片的青苹果，与奶酪形成强烈的对比。

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搭配

• 番茄汤： 经典搭配，凸显奶酪的丰富口感。
• 沙拉： 为达到平衡，可搭配清淡的芝麻菜或混合蔬菜沙拉。
• 葡萄酒： 搭配清爽的白葡萄酒，如长相思 (Sauvignon Blanc) 或淡红葡萄酒，如黑比诺 (Pinot Noir)。

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结论

在 Arteflame 烤架上烤制的格吕耶尔奶酪烤肉味道烟熏、香脆、入口即化，令人回味无穷。这款经典三明治的升级版将在任何一餐中给人留下深刻印象，无论是休闲午餐还是精致开胃菜。