ARTEFLAME烤火锅食谱

介绍：

火锅是一道大众菜肴，里面有美味的汤、新鲜的蔬菜和各种蛋白质。使用 Arteflame 烤架，您可以准备一份独特的火锅，将食材烤至完美状态，然后浸入美味的汤中。

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原料

汤料：

• 6 杯鸡汤或蔬菜汤
• 2 瓣大蒜，捣碎
• 1 英寸姜片，切片
• 2 根葱，切成大块
• 2 汤匙 酱油
• 1 汤匙 米醋
• 1 汤匙 芝麻油
• 1 茶匙 辣椒片 (可选，用于加热)
• 盐和胡椒，调味

对于蛋白质：

• 1/2 磅薄片牛肉（肋眼牛排或牛里脊牛排）
• 1/2 磅薄切猪里脊肉
• 1/2 磅去皮去筋的虾
• 1/2 块老豆腐，切成方块

蔬菜方面：

• 1 杯大白菜，切碎
• 1/2 杯香菇，切片
• 1/2 杯小玉米
• 1/2 杯 白菜 （对半切开）
• 1/2 杯胡萝卜，薄片
• 1/2 杯荷兰豆
• 1/2 杯 金针菇 (可选)

蘸酱：

• 2 汤匙 酱油
• 1 汤匙 芝麻油
• 1 茶匙 辣椒油 (可选)
• 1茶匙蒜末
• 1茶匙米醋

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指示

第一步：准备汤

1. 在大锅中，混合鸡汤或蔬菜汤、大蒜、生姜、葱、酱油、米醋、芝麻油和辣椒片。
2. 当烤架加热时将锅放在烤架上。 一个或者，在准备烤架时，将其放在炉灶或侧炉上慢火煨煮。保持温暖。

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第 2 步：点燃 Arteflame 烤架

1. 用浸过植物油的餐巾纸在木柴下点燃 Arteflame 烤架。让烤架加热约 20 分钟。
2. 用植物油轻轻涂抹在平炉灶上，以防止粘连。

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步骤 3：烧烤蛋白质

1. 将牛肉、猪肉和虾放在烤架的中火区。
2. 每面煎 1-2 分钟，直至煎熟。移至较凉的区域保温。
3. 将豆腐块各面都烤至金黄色，每面约 2 分钟。

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第四步：烧烤蔬菜

1. 将卷心菜、蘑菇、玉米笋、白菜、胡萝卜和荷兰豆放在平炉上。
2. 烧烤 2-3 分钟，偶尔翻转，直至略微烧焦且变软。移至较冷区域。

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第五步：组装火锅

1. 将温汤倒入一个大的耐热碗或锅中，放在桌子中央。
2. 将烤好的蛋​​白质和蔬菜摆放在火锅周围，方便取用。

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第六步：配上蘸酱即可食用

1. 将酱油、芝麻油、辣椒油、大蒜和米醋混合在一个小碗里，制成蘸酱。
2. 将烤好的食材浸入汤中加热调味，然后搭配蘸酱享用。

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完美烤火锅的秘诀

1. 提前准备：开始烧烤之前，将所有食材切片并摆好。
2. 热管理：使用高温中心快速烧烤，使用较冷的外部区域保持食材温暖。
3. 可定制：提供多种蛋白质和蔬菜供客人选择。
4. 新鲜供应：保持汤温，分批烧烤原料以保持新鲜。

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变体

1. 海鲜火锅：海鲜盛宴包括扇贝、蟹腿和鱿鱼。
2. 辣汤：添加花椒和辣椒酱，制成辛辣的汤。
3. 素食火锅：使用菜汤和豆腐搭配各种蔬菜。
4. 草药汤：添加八角茴香、柠檬草或肉桂，增添香味。
5. 面条添加物：与煮熟的乌冬面、米粉或粉丝一起食用。

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搭配

• 双方：与蒸茉莉香米或饺子一起食用。
• 饮料：搭配绿茶、清爽的啤酒或柠檬苏打水。
• 酱汁：提供额外的辣椒油、酱油或海鲜酱以供蘸食。

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结论

Arteflame 烤火锅是一道独特的互动菜肴，将烧烤食材的烟熏味道与温暖可口的汤汁相结合。这道菜非常适合聚会，让每个人都能享受个性化的美味用餐体验。