Arteflame Cheddar奶酪泡芙食谱

介绍

这些简单又美味的切达奶酪泡芙仅由黄油、面粉、切达奶酪和盐制成。在 Arteflame 烤架上烤制后，会增添淡淡的烟熏味，让它们成为一种令人无法抗拒的美味。它们是任何场合的完美小吃或开胃菜。

原料

• 1/2 杯无盐黄油
• 1 杯通用面粉
• 1 杯切达干酪丝
• 1/4 茶匙 盐

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将三张纸巾浸泡在植物油中，然后放在木柴下，点燃 Arteflame 烤架。
2. 让烤架加热约 20 分钟。将铸铁煎锅放在平炉灶较冷的边缘，以进行间接烹饪。

第 2 步：准备面团

1. 在预热的煎锅中，将黄油与一杯水和盐融化，搅拌直至完全混合。
2. 一旦混合物开始沸腾，立即加入面粉，并用木勺剧烈搅拌。
3. 将混合物煮约 2-3 分钟，不断搅拌，直到面团形成一个光滑的球并从煎锅的侧面拉开。

步骤 3：加入奶酪

1. 将煎锅从火上移开，让面团稍微冷却，大约 3-5 分钟。
2. 加入切碎的切达干酪，搅拌直至完全混合且奶酪融化到面团中。

第四步：塑造泡芙形状

1. 用勺子舀出小块面团并将其放在 Arteflame 烤架上涂有油脂的平坦烘烤表面上。
2. 将面团均匀地分开，以便在烹饪过程中膨胀。

第五步：烤芝士泡芙

1. 烹煮 20-25 分钟，直到奶酪泡芙呈金黄色且外面略脆。
2. 选择：你可以将泡芙压平成小煎饼，这样你就可以烧烤两面来获得额外的酥脆感。

步骤 6：上菜

1. 将奶酪泡芙从烤架上取下，放置几分钟冷却后即可食用。
2. 将它们作为美味小吃或开胃菜，热腾腾地享用。

尖端

• 切达干酪品质： 使用浓切达干酪来获得浓郁的奶酪味道。
• 制服泡芙： 均匀地塑造面团以确保均匀膨化。
• 热区： 使用 Arteflame 烤架较凉的边缘进行轻柔、均匀的烹饪。

变体

1. 香草奶酪泡芙： 加入少许干香草，如百里香或欧芹，以增加风味。
2. 香辣芝士泡芙： 添加少许辣椒粉或烟熏辣椒粉以增添辛辣口感。
3. 蒜香芝士泡芙： 加入少许烤蒜以增加芳香味。
4. 帕尔马干酪泡芙： 用磨碎的帕尔马干酪代替部分切达干酪，以获得坚果味的变化。
5. 双份奶酪： 混合两种奶酪，例如切达奶酪和格吕耶尔奶酪，以获得更浓郁的口味。

搭配

• 蘸酱： 搭配番茄酱、牧场酱或奶油芝士酱食用。
• 汤： 和番茄汤搭配，是一种舒适的组合。
• 葡萄酒： 搭配清爽的白葡萄酒（如长相思）或淡啤酒（作为休闲小吃）享用。

结论

在 Arteflame 烤架上烤制的切达干酪泡芙是一种简单、受大众欢迎的食谱，凸显了烤架的多功能性。这些泡芙具有黄油和奶酪的味道，还略带烟熏味，是任何场合的美味佳肴。