וויאָמינג קאַמפּפירע גרילד עלק ווורשט

הקדמה

ברענגט דעם ווילדן טעם פון ווייאמינג גלייך צו אייער הויף מיט דעם קעמפפייער גרילד עלק ווורשט רעצעפּט. געמאכט אינגאנצן אויף די ארטעפלעים גריל, דאס מאכל פארשליסט די זאַפטן מיט א סטייקהויז-קוואַליטעט ברענונג און ענדיגט זיך צו פערפעקציע אויף די פלאַכע קאָכטאַפּ. צוזאַמען מיט גאָלדענע קאַראַמעליזירטע ציבעלעס, די היים-געמאַכטע עלק ווורשט פאָרשלאָגן א רוסטיק, רויך ביס וואָס איז שווער צו שלאָגן. פּלוס, עס איז גרינג צו צוגרייטן און פּערפעקט פֿאַר אַ סצענישע דרויסנדיקע קאָכאַוט!

אינהאַלטן

• 4 היים־געמאַכטע עלק־וואָרשטן אָדער הויך־קוואַליטעט קראָם־געקויפֿטע עלק־וואָרשטן
• 2 גרויסע געלע ציבעלעס, דין געשניטן
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 לעפעלע ברוינע צוקער
• 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/4 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• אָפּציאָנעל: דידזשאָן זענעפט, פרישע ברויטלעך, געהאַקט פּעטרישקע פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. לייג טרוקענע ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייער זיך בויען. דער גריל וועט זיין גרייט צום קאָכן אין אַרום 20 מינוט.

שריט 2: קאַראַמעליזירן די ציבעלעס

1. לייגט פּוטער אויף דער אַרטעפלאַם פלאַכער קאָכפּלאַטע לעבן דעם הייסערן אינעווייניקסטן טייל.
2. לייג צו די געשניטענע ציבעלעס, פארשפרייט זיי אין א דין שיכט.
3. שפּריצן מיט ברוין צוקער, זאַלץ און פעפער.
4. קאכט נידעריק און שטייט, איבעררירנדיק מאל מאל, פאר 15-20 מינוט, באוועגנדיק די ציבעלעס צו קילערע זאנעס ווען זיי הייבן אן צו קאראמעליזירן צו א גאלדענע קאליר.

שריט 3: ברענען די עלק ווורשט

1. לייגט די ווורשט גלייך אויפן צענטער גריל ראסט צו זיי ברענען איבער 1,000°F היץ.
2. בראָטן יעדע זײַט פֿאַר 1-2 מינוט צו שאַפֿן אַ גאָלדענע, קרוכלע אויסזען און פֿאַרשליסן דעם טעם.

שריט 4: ענדיגן קאכן די ווורשט אויף א פלאכער אויבערפלאך

1. רוקט די אנגעברענטע ווורשטלעך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ אַ ביסל אַוועק פון דעם צענטער אין די ריכטונג פון די מיטלער היץ זאָנעס.
2. דרייט זיי יעדע פאר מינוט ביז די אינעווייניקסטע טעמפעראטור דערגרייכט 150°F (נעמט זיי ארויס ביי 150°F כדי זיי זאלן דערגרייכן 165°F פון איבערגעקאכטן קאכן).

שריט 5: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. לייג אַראָפּ וואַרעמע קאַראַמעליזירטע ציבעלעס איבער אָדער לעבן די ווורשט.
2. לייג צו דידזשאָן זענעפט אדער פרישע ברויטלעך אויב געוואלט.
3. שפּרינקלט געהאַקטע פּעטרישקע אויף שפּיץ פֿאַר עקסטרע טעם און קאָליר.

עצות

• ניצט עכטע ברענהאָלץ פֿאַר יענעם עכטן לאַגערפֿײַער טעם.
• שטענדיק רירט ארום אייער עסן צו נוצן פארשידענע היץ זאָנעס פאר א פערפעקטע קאכן קאנטראל.
• פּוטער איבער אָליווען אָיל פֿאַרשטאַרקט קאַראַמעליזאַציע און ברענגט אַרויס רייכע טאַמעס.
• לאָזט די ווורשט רוען פֿאַר עטלעכע מינוט נאָכן גרילן, ווײַל די איבערגעבליבענע היץ ענדיקט דאָס קאָכן.

וואַריאַציעס

1. שארפע עלק ווורשט: לייגט צו אַ קניפּ קייען און גערויכערטע פּאַפּריקאַ צו אייערע קאַראַמעליזירטע ציבעלעס פֿאַר אַ פייַערדיקן קיק.
2. זיס און רויכיק: לייגט צו סלייסיז פון גרילד עפּל צו די ציבעלעס פֿאַר אַ זיס טוויסט וואָס קאַמפּלימאַנץ די עלק ס דרייסט טאַם.
3. ביר-אינפֿיוזד: שפּריצט אַ ביסל לאָקאַלע ווייאָמינג קראַפט ביר אויף די ציבעלעס האַלבוועגס דורך זייער קאָכן צייט פֿאַר עקסטרע טיפקייט.
4. קרייַטעכץ געמיש: לייגט צו פרישע ראָוזמערי אדער טיים צווייגלעך צו די גרידל בשעת איר קאַראַמעליזירט ציבעלעס פֿאַר אַ שמעקנדיק, ערדיש נאָט.
5. פרישטיק סטיל: סערווירט די ווורשט מיט גרילד האַש בראַונז און צעבראָכענע אייער געקאָכט אויף דער פלאַכער שפּיץ פֿאַר אַ מאָרגן-סעודה.

בעסטע פּאָרונגען

• קאַלט ווייאָמינג קראַפט לאַגער אָדער אַמבער על
• גרילד קארן מיט גערויכערטע פּאַפּריקאַ פּוטער
• פארברענט זויערטייג אדער טשיאַבאַטטאַ ברויט
• פּשוט אַרוגולאַ סאַלאַט מיט לימענע ווינאַיגרעט
• געגרילטע פערשקעס אדער עפּל פֿאַר אַ זיסן ענדיק

מסקנא

דאס ווייאומינג קעמפפייער גרילד עלק ווורשט רעצעפּט כאַפּט די עסענץ פון אָפן-פייער קאָכן מיט די פילזייַטיקע און שטאַרקע אַרטעפלאַם גריל. פון די פּערפעקטע ברענונג ביז די רויך-ענדיקע און פּוטערי-זיסע קאַראַמעליזירטע ציבעלעס, יעדער ביס איז אַ סימכע פון ​​טעם און טראַדיציע. עס איז אַלץ וואָס איר ליבט וועגן דער דרויסן, אויף דיין טעלער.