וויסקאָנסין גרילד גאָודאַ און שינקע סענדוויטש

הקדמה

ווייניק זאכן זענען אַזוי באַפרידיקנדיק ווי אַ פּערפֿעקט גרילד סענדוויטש, ספּעציעל ווען עס איז געמאַכט מיט רויכערדיקער וויסקאָנסין גאָודאַ און געשמאַקער שינקע. דער אַרטעפלאַם גריל גיט רעסטאָראַן-קוואַליטעט היץ מיט זיין צענטראַלן גריל וואָס דערגרייכט איבער 1,000°F און אַ האַרטער שטאָל פלאַכער שפּיץ וואָס אַלאַוז אָפּטימאַלע טעמפּעראַטור זאָנעס. דער גרילד גאָודאַ און שינקע סענדוויטש ניצט די היץ פון דער גרידל פֿאַר גלייכע, גאָלדענע קרוכלע און קלעפּיק געשמאָלצן קעז אינעווייניק. ידעאַל פֿאַר אַ שנעלן לאָנטש אָדער אַ גורמע גרילד באַהאַנדלונג ביים פייַער, איר וועט בעל די קונסט פון סענדוויטש גרילינג מיט גרינגקייט.

אינהאַלטן

• 8 שטיקלעך ארטיזאנישער זויערטייג ברויט
• 8 אונס גערויכערטע וויסקאָנסין גאָודאַ, געשניטן
• 8 אונס דיק-געשניטענע גערויכערטע שינקע (בעסער שפּיראַל-געשניטענע אדער ווירדזשיניע-סטיל)
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, ווייך
• 1 לעפל דידזשאָן אָדער שטיין-געמאָלענער זענעפט (אויב איר ווילט)
• פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער, צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין דער פייער קאמער פון אייער ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּלט האַרטוואָאָד ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דאָס פֿײַער זיך אויפֿבויען, און הײצט דעם גריל פֿאַר בערך 20 מינוט ביז דער צענטער דערגרייכט איבער 1,000°F און די פֿלאַכע אויבערשטע טייל איז ברענענדיק הייס.

שריט 2: צוגרייטן די סענדוויטשעס

1. לייגט אויס 4 שטיקלעך ברויט אויף א טעלער אדער טאַץ.
2. גלייך פארשפרייטן זענעפט אויף יעדן רעפטל, אויב איר ניצט.
3. לייגט אויף יעדן שטיקל 2 אונס גערויכערטע שינקע און 2 אונס געשניטענע וויסקאָנסין גאָודאַ.
4. געווירצט מיט פריש געקראַכטן פעפער און לייגט צו די אויבערשטע שטיקל ברויט.
5. באַשמירט גוט מיט פוטער די אויסערלעכע זייט פון יעדן סענדוויטש אויף ביידע זייטן.

שריט 3: גריל די סענדוויטשעס

1. לייגט די סענדוויטשעס אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך טאָפּ קאָכטאַפּ, נענטער צום צענטער פֿאַר אַ טיפערן ברענען, אָדער ווייטער אַרויס פֿאַר אַ מילדערן טאָסט.
2. גריל פאר 3-5 מינוט פּער זײַט, ניצנדיק אַ פלאַכער שפּאַטעל צו דריקן לײַכט און איבערדרייען פֿאָרזיכטיק.
3. קאכט ביז יעדע זייט איז א רייכע גאלדענע ברוין און דער קעז האט זיך געשמאָלצן.

שריט 4: סערווירן

1. אַראָפּנעמען פֿון גריל, שניידן דיאַגאָנאַל און סערווירן גלייך.
2. לאָזט רוען פֿאַר 1-2 מינוט איידער סערווירן צו ויסמיידן פארברענונגען פון פארע און לאָזן קעז אַ ביסל פעסט ווערן.

עצות

• ניצט גערויכערטע גאָודאַ פֿאַר אַ טיפֿערן טעם - עס פּאַסט בעסטן מיט שינקע און די רויכיקע קוואַליטעטן פֿון גריל.
• האַלט דיין פּוטער ביי צימער טעמפּעראַטור אַזוי עס פאַרשפּרייטן זיך לייכט און גלייַך אויף די ברויט.
• שטעלט שטענדיק די סענדוויטשעס מיט דער באַטערטער זײַט אַראָפּ גלייך אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע פֿאַר אַ פּערפֿעקטן גאָלדענעם ענדיק.
• די מיטעלע געגנט פון די גרידל איז הייסער ווי די אויסערליכע רינגען - שטעלט דעם סענדוויטש לויט אייער געוואונטשענע טאָסטינעס.
• אויב אייער שינקע איז קאלט, ווארעמט עס ערשט אויף דער פלאכער אויבערפלאך איידער איר בויט דעם סענדוויטש צו זיכער מאכן אז עס ווערט גלייך ווארים.

וואַריאַציעס

1. זיס &און געשמאַקע שינקע פריידלייגט צו א פארשפרייטונג פון פייגן מאַרמעלאַדע צו דער מוסטאַרד שיכט פֿאַר אַ זיסן, זויערן קאָנטראַסט.
2. וויסקאָנסין טריפּל קעזמישט צוזאַמען גערויכערטע גאָודאַ, אַלטן טשעדער, און האַוואַרטי פֿאַר אַ רייכן, קעזיקן מעלט.
3. עפּל &און שינקען קראַנטשלייגט דין געשניטענע גרעני סמיט עפּל צווישן די שינקע און קעז פֿאַר אַ זויערע איבערראַשונג מיט יעדן ביס.
4. געווירציק קיק סענדוויטשמישט אַ ביסל סריראַטשאַ אין אייער מוסטאַרד אָדער לייגט צו אַ פּאָר שנייַדן איינגעמאַכטע דזשאַלאַפּעניאָס פֿאַר שאַרף.
5. קרויט באַטער צעשמעלץמישט אריין געהאקטע ראָוזמערי אדער טיים אין אייער פוטער פאר אן אראמאטישן, געזאלצן ענדיק.

בעסטע פּאָרונגען

• קלאַסישע דיל פּיקל שפּיזן אָדער דזשיאַרדיניעראַ פֿאַר אַ קרוכלע, זויערע ביס
• געבראָטענע טאָמאַטן זופּ געגרילט אויף דער פלאַכער שפּיץ אין אַ גוס-אייזערנער שיסל
• קרוכלע גרילד קאַרטאָפל אָדער אַרטעפלאַם-געבראָטן זיסע קאַרטאָפל וועדזשעס
• קאַלטע לאַגער, דײַטש-סטיל פּילזנער, אָדער אַ שאַמפּאַניער טרוקענער סיידער
• פֿאַר נאָכשפּייז: געגרילטע פערשקעס אָדער עפּל סלייסיז באַגאָסן מיט האָניק און צימערינג

מסקנא

גרילן דעם אולטימאַטיוון וויסקאָנסין גערויכערטן גאָודאַ און שינקע סענדוויטש אויף דער אַרטעפלאַם ברענגט אַ נייעם לעוועל פון טעקסטור און טעם. די הויך-היץ ברענען פארשליסט איין די רויכיקע עסענץ, בשעת די פלאַכע אויבערשטע טייל זיכערט גלייכע ברוינונג און קלעפּיקע פּערפעקציע אינעווייניק. איר וועט קיינמאָל מער נישט קוקן אויף געגרילטע סענדוויטשעס אויף דעם זעלבן אופן.