וויסקאָנסין גרילד פּוטער בורגערס אויף אַרטאָטלאַמע

הקדמה

וויסקאָנסין גרילד פּוטער בורגערס זענען אַ באַליבט מיטלוועסטערן קלאַסיק געמאַכט נאָך מער געשמאַק אויף די אַרטעפלעים גריל. די רעצעפּט קאַמביינז זאַפֿטיק אָנגעברענט רינדפלייש מיט רייַך פּוטער און טאָוסטעד ברויטלעך פֿאַר אַן אַנפערגעסלעך ביס. מיט אַרטעפלעים, וועט איר דערגרייכן אַ סטייקהויז-סטיל סקאָרינקע דאַנק די 1,000°F צענטער גריל גריל, נאכגעגאנגען דורך לײַכט ענדיקן די בורגערס אויף די פלאַך קאָכטאָפּ צו גאנץ געקאָכט. דאָס אַלץ איז געטאן אָן טאָפּן, פאַן, אָדער אַן אויוון - נאָר ריין דרויסנדיק גרילינג פרייד.

אינהאַלטן

• 2 פונט געמאָלן טשאַק (80/20 געמיש)
• 1/2 גלעזל פּוטער, צעטיילט
• 4 בריאָש אָדער בעקעריי-סטיל האַמבורגער ברויטלעך
• קאָשער זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, צו טעם
• 4 סלייסיז פון וויסקאָנסין טשעטער קעז
• 1/4 גלעזל דין געשניטענע ציבעלעס (אפציאנאל)
• פּיקאַלז, לאַטוכ, טאָמאַטאָ, געווירצן פון ברירה

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין דער גריל-באזע.
2. שטאַפּלט אַ פּאָר שטיקלעך טרוקענע ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייער זיך בויען. אין אַרום 20 מינוט וועט דער גריל זיין גרייט צום קאָכן מיטן צענטער ביי איבער 1,000°F.

שריט 2: פאָרמען די בורגער פּאַטיז

1. טיילט דעם געהאַקטע פלייש אין 4 גלייכע פּאָרציעס און פֿאָרמט זיי פֿאָרזיכטיק אין פּאַטיז, זײַט פֿאָרזיכטיק נישט צו איבעראַרבעטן דאָס פֿלייש.
2. געווירצט ברייטהאַרציק מיט קאָשער זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצן פעפער.

שריט 3: ברענען די בורגערס

1. לייגט די פּאַטיז גלייך אויף די צענטער גריל גריל גריל איבער די 1,000°F פייַער.
2. ברויט זיי אָן פֿאַר 1.5-2 מינוט פּער זײַט כּדי צו אַנטוויקלען אַ רײַכע סקאָרינקע, און דערנאָך לייגט זיי אַריבער אויף דער פֿלאַכער גרידל אויף דער קאָכטאַפּ כּדי צו ענדיגן קאָכן.
3. באַשמירט יעדן פּאַטי מיט געשמאָלצן פּוטער בשעת איר קאָכט אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך און קאָכט ביז איר געוואונטשענער גראַד פון געקאָכטקייט (אַרויסנעמען ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער אייער ציל ווייל זיי וועלן ווייטער קאָכן).

שריט 4: טאָסט די ברויטלעך

1. באַשמירט מיט פוטער די אינעווייניקסטע טיילן פון יעדן ברויטל און לייגט זיי מיטן פּנים אַראָפּ אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע ביז זיי ווערן גאָלדען ברוין און געבראָטן.

שריט 5: לייג צו קעז און צוזאמענשטעלן

1. לייגט א שטיקל וויסקאָנסין טשעדער קעז אויף יעדן פּאַטי און לאָזט עס צעשמעלצן אויף דער פלאַכער אויבערשטער טייל.
2. לייגט אויף אייערע בורגערס טאַפּינגז ווי ציבעלעס, פּיקאַלז, לאַטוכ און קאַנדאַמאַנץ.
3. לייגט די פּאַטי אויף די געטאָסטעטע ברויטל און סערווירט גלייך.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט געמאָלן טשאַק פֿאַר די בעסטע פעט פּראָפּאָרציע און טעם.
• ברענט איבער די מיטעלע גריל גריל ראסט קורץ צו פארשפארן די זאַפטן, און דערנאך אריבערפירן צו די קילערע פלאַכע שפּיץ צו ענדיגן.
• לאָזט די פּאַטיז רוען קורץ אַוועק פון גריל איידער סערווירן.
• גריל ציבעלעס און אנדערע טאַפּינגז אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע בשעת די בורגערס קאָכן.
• ניצט עכטע פּוטער פֿאַר רייַכקייט - פֿאַרמייַדן אָליווען אָיל פֿאַר דעם רעצעפּט.

וואַריאַציעס

1. סמאָוקי בייקאָן באַטער בורגער: לייגט צו גרילד עפּלוואָאָד-גערויכערטע בייקאָן און גערויכערטע גאָודאַ איבערן בורגער איידער סערווירן.
2. שארף דזשאַלאַפּענאָ באַטער בורגער: לייג צו גרילד דזשאַלאַפּעניאָס, פעפער דזשאַק קעז, און טשיפּאָטלע מאַיאָ פֿאַר אַ געווירציק קיק.
3. שוועמל שווייצער באַטער בורגער: סאָטיי די געשניטענע שוואָמען אויף דער גרידל מיט פּוטער און לייג צו שווייצער קעז אויף דעם בורגער.
4. קנאָבל קרויט פּוטער בורגער: מישט אריין געהאקטע קנאבל און פרישע קרויטער אין די פוטער איידער איר באשטרייכט עס אויפן בורגער פאר אן ערדישן טעם.
5. באַרביקיו באַטער בורגער: לייגט צו א פּענזל באַרביקיו סאָוס אויף די פּאַטיז בעתן קאָכן און לייגט אויף קרוכלע געפּרעגלטע ציבעלעס און טשעטער קעז.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויפן קאלב מיט קרויט-בוטער (געגרילט אויפן פלאכן קאך-טאפ)
• האַנט-געשניטענע גרידל פּאָמידאָר-פרייז געווירצט מיט ים זאַלץ
• איינגעמאַכטע קיוקאַמערז און רויטע ציבעלעס פֿאַר אַ זויערן ביס
• קאַלטע קראַפט ביר אָדער אַ קלאַסישע רוט ביר פלאָוט
• געגרילטע פערשק העלפטן מיט א האָניק רעפל פֿאַר נאָכשפּייַז

מסקנא

גרילן וויסקאנסין באַטער בורגערס אויף די אַרטעפלאַם גיט די פּערפעקטע קאָמבינאַציע פון ​​רייכן טעם, זאַפטיקן טעקסטור, און אַ שיינעם ברענעניש. צי איר קאָכט זיי פֿאַר אַ באַרביקיו אין הויף אָדער פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג, זיי וועלן ווערן אייער נייַער גיין-צו בורגער רעצעפּט. געדענקט צו נוצן די אַרטעפלאַם'ס היץ זאָנעס - קאָנטראָלירט די פּערפעקטע גריל דערפאַרונג און סערווירט אומפאַרגעסלעכע בורגערס יעדעס מאָל.