וועסט ווירזשיניע גרילד זיס פּאַפּשוי מיט ראַמפּע פּוטער

הקדמה

זיסע זומער קארן דערגרייכט נייע הויכן ווען מען גריל עס אויף דער ארטעפלעים און עס ווערט געענדיגט מיט א געשמאקן קנאבל-ראַמפּ-פּוטער. אינספּירירט דורך וועסט ווירדזשיניע'ס לאַנדלעכע טאַמעס און לעבעדיקע גרילינג-טראַדיציעס, מישט דאָס רעצעפּט פּשוטקייט מיט א דרייסטן כאַראַקטער. די אייגנאַרטיקע קאָכן-איבערפלאַך פון דער ארטעפלעים פלאַך-טאָפּ קאָכטאַפּ זאָרגט פֿאַר קאַראַמעליזירטער קארן מיט א אינטענסיוון טאַם און קיין ברענעניש - נאָר גאָלדענע, פּוטעריקע פּערפעקציע יעדעס מאָל.

אינהאַלטן

• 8 אויערן פון זיסע קאָרן, שאָלעכץ אַוועקגענומען
• 6 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, ווייך
• 1/2 גלעזל געהאַקטע ראַמפּס (גריינז און באַלבז)
• 1 לעפעלע לימענע שאָלעכץ
• 1/2 לעפעלע כּשר זאַלץ
• 1/4 לעפעלע געמאלענע שווארצע פעפער
• פרישע פּעטרישקע (אויב איר ווילט, פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס אין צענטער פון די אַרטעפלאַם גריל שיסל.
2. שפּריצן מיט גרינס-אויל ביז עס איז זאַט.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די איינגעשמירטע סערוועטקעס.
4. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס האָלץ אָנפֿאַנגען.
5. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די קאָכפּלאַטע איז הייס און גרייט. די אינעווייניקסטע גרידל געגנט זאָל דערגרייכן אַ הויכע היץ - פּאַסיק פֿאַר אָנברענען גרינסן און פלייש.

שריט 2: מאַכן די ראַמפּע פּוטער

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען ווייכע פּוטער, געהאַקטע ראַמפּס, לימענע שאָלעכץ, זאַלץ און פעפער.
2. מישט גוט ביז עס איז גאָר אויסגעמישט, און מאַכט אַ גלאַטן, שמעקנדיקן פּוטער.
3. לאָזט עס אָפּ ביי צימער טעמפּעראַטור בשעת די קאָרן גריללט.

שריט 3: גרילן די קאָרן

1. לייגט די קארן גלייך אויף דער הייסער פלאַך-טאָפּ קאָכפּלאַטע, נענטער צום צענטער פֿאַר אַ טיפערן ברענונג.
2. דריי יעדע 2-3 מינוט כדי צו לאָזן אַ קוילן זיך אַנטוויקלען אויף אַלע זייטן.
3. גריל פֿאַר 10-12 מינוט אָדער ביז די קערלעך זענען גאָלדען ברוין מיט אַ פֿאַרקאָלטן ענדיק.

שריט 4: ענדיגן מיט ראַמפּע פּוטער

1. נעמט ארויס די קארן פון גריל און באשמירט גלייך מיט גרויסע לעפעלעך ראַמפּ-פוטער אויף יעדן אויער אזוי אז עס צעשמעלצט זיך אין די הייסע קערלעך.
2. סערווירן וואַרעם, אויב איר ווילט, באַצירט מיט געהאַקטע פרישע פּעטרושקע.

עצות

• ניצט פוטער אנשטאט אויל פאר מאקסימאלן טעם בעת גרילן.
• רוקט דעם קאָרן נענטער אָדער ווייטער פֿון צענטער צו קאָנטראָלירן דעם ברענען און היץ.
• נישט צו פיל פארברענען—צילט צו גאלדענע ברוין מיט א לייכטע קאראמעליזאציע פארן בעסטן טעם.
• סערווירט גלייך בשעת הייס כדי די ראַמפּע-פּוטער זאָל זיך צעשמעלצן אין יעדן קערנדל.
• האַלט איבעריקע ראַמפּע-פּוטער אין פרידזשידער ביז איין וואָך אָדער פֿאַרפֿרירט פֿאַר צוקונפֿטיק נוצן.

וואַריאַציעס

1. גערויכערטע פּאַפּריקאַ ראַמפּ פּוטער: לייג צו 1/2 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ רויכיקע טיפקייט.
2. געווירציקע ראַמפּע פּוטער: מישט אריין א קניפּ קייען פעפער אדער טשילי פלעיקס פאר די וואס ליב האבן הייסקייט.
3. קרויט גאָרטן פּוטער: לייגט צו פרישע טימין און ראָוזמערי צו די ראַמפּע פּוטער פֿאַר אַן ערדישן טאָן.
4. זיס &און געשמאַקע מעיפּל פּוטער: לייגט אריין 1 לעפל מעיפל סירופּ אין דער פּוטער פֿאַר אַ זיסן ענדיק וואָס אונטערשטרייכט די קאָרן.
5. ציטרוס ראַמפּע פּוטער: אויסטוישן לימענע שאָלעכץ פֿאַר מאַראַנץ אָדער לייַם שאָלעכץ צו געבן אַ יינציק ציטרוס געשמאַק.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע ריביי סטייק מיטן ריווערס סירינג מעטאד אויף ארטעפלעים
• קאַלטע וועסט ווירדזשיניע פערשק סאַנגריאַ
• געבראָטענע פינגערלינג קאַרטאָפל געקאָכט אויף דער אַרטעפלאַם גרידל
• לייכטע אַרוגולאַ סאַלאַט מיט באַלזאַמישער ווינאַיגרעט
• גערויכערטע טשעטער מעק און קעז אויף די ארטעפלעים פלאַך שפּיץ

מסקנא

דאס וועסט ווירדזשיניע גרילד זיס קאָרן מיט ראַמפּע פּוטער ווייזט ווי פּערפעקט די אַרטעפלאַמע גריל כאַנדאַלז וועדזשטאַבאַלז.מיט יענעם אומפארגעסלעכן טעם פון פארברענטן קארן געמישט מיט קרעמעדיגן, קרויטיגן קנאבל ראַמפּ פּוטער, איז דאָס אַ מאכל וואָס יעדער וויל סעקונדעס דערפון. לאָזט דעם גריל טאָן די אַרבעט - און וואַו אייערע געסט מיט דעם ראַיאָנאַלן באַליבטן, אַפּגרעידעד מיט דרייסטער, פארברענטער גוטסקייט און פּוטעריקער פערפעקציע.