וועסט ווירזשיניע גרילד ראַמפּע-שוועמל פּיצע

הקדמה

די וועסט ווירדזשיניע-סטיל גרילד פלאַטברעד פּיצאַ מיט ראַמפּס, שוואָמען און קעז איז די פּערפעקטע סימכע פון ​​פרילינג טאַמעס געקאָכט גאָר אויף די אַרטעפלאַם גריל. קאַראַמעליזירטע ראַמפּס ברענגען אַ זיסן קנאָבל-ביס, שוואָמען לייגן צו ערדישע טיפקייט, און גוי קעז שאַפט אַן אומפאַרגעסלעכן טאַם - אַלץ גרילד צו פּערפעקציע אָן קיינמאָל אָנצינדן דעם קיך אויוון.

אינהאַלטן

• 1 פונט געקויפטע אדער היים-געמאכטע פּיצאַ טייג (צימער טעמפּעראַטור)
• 1 גלעזל ראַמפּס (באַלבז אפגעשיידט פון בלעטער)
• 1.5 גלעזלעך קרעמיני אדער שיטאקע שוואמען, געשניטן
• 1.5 גלעזל צעשניטענע פאָנטינאַ אָדער מאָצאַרעללאַ קעז
• 2 לעפל פוטער (פאר גרילן)
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם
• צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך (אפציאנאל)
• קאָרנמעל אָדער מעל, פֿאַר אויסשטרעקן טייג
• פרישע הערבס (אפציאנאל, פאר גארניר)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל איבער דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין דעם צענטער פון דעם אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּל דיין ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך אָנצינדן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ און די צענטראַלע גריל ראַם זענען הייס און גרייט צום קאָכן.

שריט 2: צוגרייטן אייערע אינגרעדיענטן

1. טייל אָפּ די ראַמפּע ציבעלעס פֿון די בלעטער. שניידט די ציבעלעס אין שניידלעך און האַלט די בלעטער גאַנץ אָדער האַקט גראָב.
2. שניידט די שוואַמען און צעריסן דעם קעז.
3. באַשטויבט אייער צוגרייטונג־אייבערפלאַך מיט קאָרנמעל אָדער מעל און אויסשטרעקט דעם פּיצאַ־טייג אין אַן אָוואַל אָדער קייַלעכדיקער פֿאָרעם פּאַסיק פֿאַר פלאַטברעד־סטיל גרילינג.

שריט 3: קאַראַמעליזירן די ראַמפּס און סאָטיי שוואָמען

1. לייגט אַ קלעפּ פּוטער אויף דעם הייסערן אינעווייניקסטן טייל פֿון דער פֿלאַכער קאָכפּלאַטע.
2. לייג צו די געשניטענע ראַמפּע ציבעלעס און סאָטיי ביז קאַראַמעליזירט — אַרום 3-5 מינוט. לייג צו זאַלץ און פעפער.
3. רוקט זיי צו אַ קילער אָרט אויף דער קאָכפּלאַטע.
4. איבערחזרן מיט די שוואָמען מיט נאך א קליינעם טראָפּן פּוטער. סאָטירן ביז גאָלדען און ווייך. לייג צו די צעהאַקטע ראַמפּ בלעטער אין די לעצטע מינוט כדי זיי זאָלן אַ ביסל פֿאַרוועלקט ווערן.

שריט 4: גרילן דיין פלאַטברעד טייג

1. לייגט אַ צוגעלייגטע לײַכטע שפּרײַז פֿון פּוטער אויף דעם מיטל-פֿלאַכערן טייל פֿון דער פֿלאַכער קאָכטאַפּ.
2. לייגט פֿאָרזיכטיק דעם אויסגעצויגענעם טייג גלייך אויף דער קאָכפּלאַטע. גריל ביז עס פֿאָרמירט זיך בלאָזן און איר זעט גאָלדענע פֿלעקן (אומגעפֿער 2-3 מינוט).
3. דריי איבער מיט אַ צוואַנג אָדער אַ שפּאַטעל און רעדוציר די היץ דורך רוקן צו אַ ביסל קילער טייל פון די גרידל.

שריט 5: לייגן אויף און ענדיגן די פּיצאַ

1. לייגט אויף די געפּרעגלטע ראַמפּס, שוואָמען, געוועלקטע ראַמפּע גרינז, און צעשניטענעם קעז.
2. קאכט מיט א קופעלדיקן פיצא דעקל אויב איר האט איינס, אדער באדעקט מיט פאליע א קורצע צייט צו העלפן צעשמעלצן דעם קעז (אפציאנאל).
3. רוקט נענטער צו דער מיטלערער היץ כדי די דנאָ זאָל אַ ביסל קרוכלע ווערן בשעת דער קעז צעשמעלצט זיך.
4. אזוי שנעל ווי דער קעז איז בלאָזיק און די ברעגער גאָלדען, נעמט עס אַראָפּ פֿון גריל און לאָזט עס רוען פֿאַר 2 מינוט.

עצות

• ניצט פוטער אנשטאט אויל אויפן קאך-טאפ פאר א רייכערן טעם און א גאנץ גוטן טעם.
• רוקט די עסן נענטער אדער ווייטער פון דעם צענטער פון די היץ ווי נויטיג כדי צו פארמיידן פארברענען און צו קאנטראלירן די קאכטעמפּעראטור.
• פֿאַר אַ קרוכלע באַזע, אויסשטרעקן דעם טייג דינער און אָנברענען עס לעבן דעם צענטער זאָנע ערשט איידער איר לייגט אויף דעם דעק.
• פרישע ווילדע ראַמפּעס זענען סעזאָנאַל; זוכט זיי אין פרילינג מאַרקן.
• א פּיצאַ שאָלעכץ העלפֿט שעפּן דעם טייג גרינגער אויף און אַוועק דעם גריל.

וואַריאַציעס

1. סמאָוקי בייקאָן ראַמפּ פּיצאַלייגט צו גערויכערטע בייקאָן קראַמבאַלז מיט ראַמפּס און שוואָמען פֿאַר אַ געשמאַקן רויכיקן ביס.
2. ציג קעז און זון-געטריקנטע טאָמאַטאָטוישט אויס רעגולער קעז פאר ציג קעז און ווארפט אויף עטלעכע געהאקטע זון-געטריקנטע פאמאטן פאר א שאַרפן טוויסט.
3. געווירציקע ווורשט און ראַמפּעלייגט צו קליינע שטיקלעך גרילד הייסע איטאַליענישע ווורשט צו קאָמפּלימענטירן די געשמאַקע ראַמפּס.
4. טרופל שוואָם דעלוקסבאַגיסן מיט אַ ביסל טרופל־ייל און ניצן אַ געמיש פון ווילדע שוואָמען.
5. מאַרגאַריטאַ ראַמפּ פּיצאַפאַרפּשוטערן מיט אַ ליכטיקער טאָמאַט באַזע, פרישער מאָצאַרעללאַ, און געהאַקטע ראַמפּעס פֿאַר אַ לאַנדלעך, פריש ווערסיע.

בעסטע פּאָרונגען

• אַפּאַלאַטשיאַן טרוקענער סיידער אָדער בעלגיש-סטיל פאַרם-הויז על
• א פרישער, קאַלטער סאָוויניאָן בלאַנק אדער פּינאָ גרי
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער טשאַרד ירושה קעראַץ אויף דער זייט
• פריש געמישט גרינער סאַלאַט מיט לימענע ווינעגערעט
• געגרילטע פערשקעס מיט האָניק און מאַסקאַרפּאָנע פֿאַר נאָכשפּייז

מסקנא

די גרילד ראַמפּע און שוואָם פלאַטברעד פּיצאַ איז דער פּערפֿעקטער וועג צו ווײַזן פֿרישע אַפּאַלאַטשישע אינגרעדיענטן ניצנדיק די אײַנציקאַרטיקע היץ זאָנעס פֿון אײַער אַרטעפֿלאַם גריל. לאָזט איבער דעם אויוון און דערפֿאַרט דעם אומגלויבלעכן שיכטיקן טעם וואָס נאָר פֿײַער און שטאָל קענען פּראָדוצירן - הייס, ברענענדיק, און פּערפֿעקט באַלאַנסירט אין יעדן ביס.