מערב ווירזשיניע גרילד פּעפּפּעראָני ראָללס

הקדמה

א גרילד טוויסט אויף וועסט ווירדזשיניע'ס קלאסיק: די פעפעראני ראָללס ווערן אויפגעווארעמט און קרוכלע געמאכט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. מיט א גאָלדענער, ברענענדיקער סקאָרינקע און א געשמאָלצענעם פעפעראני צענטער, זענען זיי אידעאַל צום טונקען אין מאַרינאַראַ און צו זאַמלען אַרום דעם פייער. ניצנדיק די גלייכע היץ פון די אַרטעפלאַם'ס פלאַכער אויבערשטער טייל, באַקומט יעדע ראָל אן אומקעגנשטעללעכן קרוכלעקייט און גרויסן טעם, אַלץ אָן קיין אויוון אָדער רייניקונג. לאָמיר ברענגען א באַליבטן אַפּאַלאַטשיאַן פֿאַרבייַסן צום גריל.

אינהאַלטן

• 8 פרישע פעפעראָני ראָללס (געקויפט אין געשעפט אָדער היים-געמאַכט)
• 1 לעפל געשמאָלצן פּוטער
• 1 גלעזל מאַרינאַראַ סאָוס (פֿאַר טונקען)
• 1/2 גלעזל צעשניטענע מאָצאַרעללאַ (אויב איר ווילט)
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער (אויב איר ווילט)
• 1/2 טיי־לעפֿל איטאַליענישע געווירץ (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א לעפל גרינס-אויל אויף דריי סערוועטקעס און לייגט זיי אין די גריל פייער שיסל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען פֿאַר 20 מינוט.
4. די פלאַך-שפּיציק גרידל און צענטער גריל ראַטע וועלן זיין גרייט צום קאָכן אַמאָל זיי זענען הייס.

שריט 2: צוגרייטן די פּעפּעראָני ראָללס

1. בשעת דער גריל ווערט הייס, באַשמירט די שפּיצן פון יעדן פעפּעראָני זעמל מיט צעלאָזענעם פּוטער.
2. אָפּטיאָנאַללי, שפּריצן קנאָבל פּודער און איטאַליעניש געווירץ איבער די ראָללס פֿאַר צוגעלייגט טאַם.

שריט 3: גריל די פּעפּעראָני ראָללס

1. לייגט די פעפעראני ראָללס מיטן שניט-זייט אַראָפּ אויף דער פלאַכער גרידל לעבן דעם צענטער, וואו עס איז הייסער.
2. גריל פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זײַט ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.
3. דרייט אויס צו גרילן די אונטערשטע טיילן און פארזיגלט דעם טעם. די גאנצע גריל צייט איז בערך 6-8 מינוט.

שריט 4: לעצטע זיזל און סערווירן

1. אויב איר ניצט קעז, שפּריצט אַ ביסל מאָצאַרעללאַ אויף יעדן זעמל און לאָזט עס צעשמעלצן אויף אַ קורצער צייט אויף דער פלאַכער אויבערשטער טייל.
2. אַראָפּנעמען פֿון גריל און סערווירן הייס מיט אַ זײַט פֿון וואַרעם מאַרינאַראַ סאָוס צום טונקען.

עצות

• ניצט פּוטער אַנשטאָט בוימל פֿאַר אַ געטאָסטעטן, רייכערן קראַסט טעם.
• גריל לעבן דעם צענטער פון דער פלאַכער אויבערפלאַך פֿאַר אַ קרוכלעכערער בראָטן, און ריקט זיך צום ברעג צו האַלטן וואַרעם.
• גריל אַלע 8 ראָללס אויף איין מאָל - עס איז גענוג פּלאַץ אויף די אַרטעפלאַם.
• דעקן די ברויטלעך אַ ביסל מיט פאָליע (אָן קאָנטאַקט מיט פלאַמען) קען העלפֿן צעשמעלצן די טאַפּינגז.
• שטענדיק מאָניטאָרירן די דנאָ פון די זעמל צו ויסמיידן צו פיל אָנברענען - די עסן וועט נישט אָנברענען, אָבער וועט שנעל קרוכלע ווערן לעבן די צענטער היץ זאָנעס.

וואַריאַציעס

1. קעזיקע דזשאַלאַפּענאָ ראָללס: לייגט צו צעשניטענע טשעדער און דינע דזשאַלאַפּענאָ סלייסיז אינעווייניק איידער גרילן פֿאַר עקסטרע קיק.
2. בעקאָן און פּעפּעראָני ראָללס: איינוויקלען יעדן זעמל מיט א שטיקל בייקאָן און גרילן ביז דער בייקאָן איז קרוכלע.
3. וועגעטאַרישע פרייד ראָללס: לייגט צו גרילד שוואָמען און סאָטייד פּעפּערס מיט די פּעפּעראָני פֿאַר אַ פולער ביס.
4. באַרביקיו פּעפּעראָני ראָללס: באַשטרייכט מיט באַרביקיו סאָוס און גריל פֿאַר אַ רויך-זיסן טוויסט.
5. פרישטיק ראָללס: לייגט צו סקראַמבאַלד אייער און טשעדער אינעווייניק און גריל פֿאַר אַ מאָרגן ווערסיע פון ​​​​די קלאַסיש.

בעסטע פּאָרונגען

• קאַלטע וואָרצל ביר אָדער אַפּאַלאַטשעאַן-סטיל בירקע ביר
• געגרילטע קארן אויף דער קאָלבע מיט קנאָבל פּוטער
• פרישע קאָולסלאָ אָדער אַ קרוכלע גאָרטן סאַלאַט
• וואַרעמע עפּל האַנט פּיראָגן אָדער פאַן קאַבלער אויף די אַרטעפלאַם פֿאַר נאָכשפּייז
• טונקען סאָסן ווי ראַנטש, געווירציק מוסטאַרד, אָדער קנאָבל אַיאָלי

מסקנא

ברענגען דעם באַרימטן וועסט ווירדזשיניע פֿאַרבײַס צום אַרטעפֿלאַם איז קיינמאָל נישט געווען גרינגער (אָדער מער געשמאַק).די גרילד פעפעראני ראָללס זענען פּשוט, סאַטיספייינג, און פול מיט קרוכלע טעקסטור און געשמאַקן טעם ווען געמאַכט אויף די אַרטעפלאַם גריל. סערווירט זיי הייס, טיילט מיט פריינט, און הנאה האָבן פון גריל-זייַט טעם וואָס סעלאַברייץ אַפּאַלאַטשיאַן טראַדיציע מיט אַ מאָדערן טוויסט.