מערב ווירזשיניע גרילד ויסטערז מיט קנאָבל פּוטער

הקדמה

אויב איר האָט אַ בענקל אין אַן אייגנאַרטיקן אַפּאַלאַטשען טוויסט אויף אַ קלאַסיקער קאָוסטאַל גריל, וועט איר הנאה האָבן. די וועסט ווירדזשיניע גרילד אויסטערס מיט קנאָבל פּוטער זענען רויך, רייך און פול מיט טעם דאַנק די אַרטעפלאַם גריל. מיר נוצן די מאַכט פון פייַער, שטאָל און פּוטער צו פאַרוואַנדלען פרישע אויסטערס אין אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט שיסל וואָס איז געמאַכט פֿאַר הויף פֿאַרזאַמלונגען.

אינהאַלטן

• 12 פרישע אויסטערס אין דער שאָל, אָפּגעשאָבן
• 1/2 גלעזל געזאַלצענע פּוטער, ווייך
• 4 ציינדלעך קנאָבל, פײַן געהאַקט
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1/2 לעפעלע לימענע שאָלעכץ
• 1/2 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• א קניפּ גערויכערטע פּאַפּריקאַ (אויב איר ווילט)
• זאַלץ און פריש געקראַכטן שוואַרצן פעפער צו טעם
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך (פאר סערווירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די אייל-געשמירטע סערוועטקעס אין דעם צענטער פון אייער ארטעפלעים גריל.
3. לייג טרוקענע ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט די האָלץ זיך אָנצינדן. אייער קאָכפּלאַטע וועט זיין גרייט אין אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די קנאָבל פּוטער

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די ווייכע פּוטער, געמאָלן קנאָבל, געהאַקטע פּעטרעשקע, לימענע שאָלעכץ, לימענע זאַפט, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער.
2. מישט גוט דורך ביז עס איז גלייך פארמישט. לייגט אוועק.

שריט 3: שאָק די אויסטערס

1. שאָלעט די אויסטערס פֿאָרזיכטיק אָפּ, האַלטנדיק אַזוי פֿיל ווי מעגלעך פֿון די אויסטער ליקער (זאַפֿט) אין דער שאָל.
2. מאַכט אָפּ די אויסטער פֿון דער שאָל כּדי זי זאָל זיין גרינג צו עסן, אָבער לאָזט זי אין דער האַלבער שאָל.

שריט 4: גרילן די אויסטערס

1. לייגט די אויסטערס (אין די האַלבע שאָלן) גלייך אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך-טאָפּ גרידל נענטער צום צענטער וואו עס איז דאָס הייססטע.
2. לייגט צו בערך 1 לעפעלע פון ​​די קנאבל-פוטער אויף יעדן אויסטער.
3. גריל פֿאַר 4-6 מינוט ביז די פּוטער בלאָזט און די אויסטערס זענען נאָר דורכגעקאָכט.
4. ניצט אַ מעטאַל שפּאַטעל אָדער צאַנג צו אַריבערפירן זיי צו אַ סערווינג שיסל.
5. אויסקוועטשן פרישע לימענע זאַפט אויף שפּיץ איידער סערווירן.

עצות

• קאכט נישט די אויסטערס צו פֿיל — זיי זענען בעסט ווען זיי זענען נאָך אַ ביסל ווייך און זאַפֿטיק.
• לייגט די אויסטערס נאָענט צום צענטער פֿון דער קאָכטפּלאַטע פֿאַר אַ שנעלערער בעסטונג און אַן אינטענסיווע ברענונג פֿון אונטן.
• צעשמעלצן איבערבליבענע קנאבל-בוטער אויף דער גרידל און באַשטרייען איבער געגרילט ברויט ווי אַ געשמאַקע ביילאַגע.
• פֿאַרמײַדט ניצן פאַן אָדער דעקלעך — דער אַרטעפלאַם'ס דיזײַן ערמעגליכט אַ פלאָלאַס גרילן אָן זיי.
• דער אויסערלעכער רינג פון דער קאָכפּלאַטע איז קילער, אידעאַל צו וואַרעמען ברויטלעך אָדער נידעריק-טעמפּעראַטור גרינסן צו גיין מיט די אויסטערס.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קאַדזשון אויסטערסלייגט צו 1/2 טיי־לעפֿל קאַדזשון געווירץ צום קנאָבל־פּוטער פֿאַר עטלעכע דרום־האַרציקן געשמאַק.
2. פּאַרמעזאַן קרויט אויסטערסשיט איין 1 טיי־לעפֿל געריבענע פּאַרמעזאַן און טימין אויף יעדן אויסטער איידער גרילן.
3. בעקאָן מעיפּל אויסטערסלייגט צו געקאכטע בייקאָן שטיקלעך און אַ טראָפּן מעיפּל סיראָפּ צו אייער פּוטער-מישונג.
4. בלוי קעז קראַמבל אויסטערסלייגט אויף אַ קליין שטיקל בלוי קעז און קנאָבל פּוטער פֿאַר אַ שטאַרקן, שאַרפן טעם.
5. גערויכערטע עפּלוואוד אויסטערסלייגט צו א קניפּ עפּלהאָלץ גערויכערט זאַלץ און געהאַקטע שניטלאָך איידער גרילן.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילט זויערטייג ברויט באַשמירט מיט איבערבליבענע קנאָבל פּוטער
• קאַלטע סאָוויניאָן בלאַנק אָדער קרוכלע בלאַסע לאַגער
• פריש געגרילטע קארן מיט פּאַפּריקאַ-לייַם פּוטער
• רוסטישע טאָמאַט סאַלאַט מיט טימין און ים זאַלץ

מסקנא

מיט נאָר פייער, שטאָל, און אַ האַנדפול ינגרידיאַנץ, קענט איר אויפהייבן פרישע אויסטערס אין איין אומפארגעסלעכן מאכל. די וועסט ווירדזשיניע גרילד אויסטערס מיט קנאָבל פּוטער אונטערשטרייכן די קולינאַרישע מאַגיש וואָס פּאַסירט ווען פּשוטקייט טרעפט די פּינקטלעכקייט פון די אַרטעפליים גריל.