וועסט ווירזשיניע געשטאַלט אייַזן קאָרנבוררעאַד אויף די גרילל

הקדמה

דאס וועסט ווירדזשיניע גוס-אייזן קארנברעד אויפן גריל איז א סימכע פון ​​טיפע, גאלדענע טעם'ס און קרוכעדיגע, פוטעריגע ברעגן—געמאכט אינגאנצן אויפן ארטעפלעים גריל. פארבעסערט אייער דרויסנדיגע קאכן-ערפארונג דורך אויסלאזן דעם אויוון און דערגרייכן יענע אומבאזיגבארע האלץ-געפייערט קראסט גלייך אויף אייער גריל'ס פלאכער אויבערפלאך. דאס קארנברעד איז די פערפעקטע זייט פאר גרילד פלייש, גערויכערטע געריכטן, אדער פשוט הנאה האבן אליין מיט א שטיקל געשמאָלצן פוטער.

אינהאַלטן

• 1 גלעזל קאָרנמעל
• 1 גלעזל אלגעמיינע מעל
• 1 לעפל באַקפּולווער
• 1/2 טיי־לעפֿל באַקינג סאָדע
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1 1/4 גלעזלעך באַטערמילך
• 2 גרויסע אייער
• 1/4 גלעזל געשמאָלצן פּוטער (פּלוס מער פֿאַר גרילינג)
• 2 לעפל צוקער (אויב איר ווילט)
• 1/4 גלעזל קאָרן קערנס (אַפּשאַנאַל פֿאַר טעקסטור)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א פאר לעפל גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אינעווייניק פון די אַרטעפלאַם גריל.
3. שטאַפּל ברענהאָלץ איבער שפּיץ פון די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס צו אָנצינדן דאָס האָלץ.
5. לאָזט דאָס פֿײַער ברענען און דעם גריל זיך אָנהײצן פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די פֿלאַכע קאָכטאַפּ איז הייס און גרייט צום גרילן.

שריט 2: מאַכן די קאָרנברעד טייג

1. אין אַ גרויסער שיסל, מישט צוזאַמען קאָרנמעל, מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע און זאַלץ.
2. אין אַ באַזונדער שיסל, קלאַפּט צוזאַמען באַטערמילך, אייער און געשמאָלצן פּוטער.
3. גיסט לאַנגזאַם די נאַסע ינגרידיאַנץ אַרײַן אין די טרוקענע און מישט ביז זיי ווערן נאָר פֿאַראייניקט. מישט נישט צו פֿיל.
4. אויב איר ניצט קאָרן קערלעך און צוקער, מישט זיי אַרײַן לײַכט.

שריט 3: גריל די קאָרנברעד

1. שמירט א גוטן פוטער אויף א גוס-אייזן פאן (נישט קיין אליוו-אויל — ניצט עכטע פוטער פאר יענעם רייכן טעם).
2. לייגט די פאַן גלייך אויף דער פלאַכער גרידל קאָכפּלאַטע לעבן דעם צענטער צו עס פאָרהייצן פֿאַר אַ פּאָר מינוט.
3. אַמאָל הייס, גיסט די טייג אין די פאַן און שטעלט עס צוריק אויף די קאָכטאַפּ, נענטער צו די אויסערלעכע דריטל אויב איר ווילט אַ שטייטער, מער גלייכע קאָכן, אָדער האַלט עס נענטער צו די צענטער פֿאַר אַ טונקעלער סקאָרינקע.
4. פֿאַרמאַכט מיטן אַרטעפלאַם פּיצאַ אויוון קופּאָל אויב געוואונטשט (אָן אַ דעקל) צו דערמוטיקן קאָכן פֿון אויבן פֿון דער אַמביאַנטער היץ.
5. קאכט פאר בערך 20-25 מינוט אדער ביז די ברעגער זענען קרוכלע און א ציינשטעכער קומט ארויס טרוקן ווען מען שטעקט אים אריין אין מיטן.
6. נעמט ארויס די פאן פון גריל און לאָזט עס רוען פֿאַר 5 מינוט איידער איר שניידט עס.

עצות

• שטענדיק פארהייצן אייער פאן אויף די ארטעפלעים כדי די קראסט זאל בעסער אנברענען.
• אויב איר ווילט עקסטרע קרוכלע עדזשאַז, רירט אַ ביסל עקסטרע פּוטער אַרום די ראַנד פון די טייג איידער גרילן.
• קאָרןברויט קאָכט ווייטער נאָכדעם וואָס מען נעמט עס אַרויס – שניידט עס אָפּ ווען עס קילט זיך אַ ביסל אָפּ צו באַהאַלטן די טעקסטור.
• איר קענט קאָנטראָלירן היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַם דורך שטעלן די פאַן נענטער צו אָדער ווייטער פון די צענטראַלע היץ מקור.

וואַריאַציעס

1. דזשאַלאַפּענאָ טשעדער קאָרנברעדלייגט צו 1/2 גלעזל צעשניטענעם שאַרפן טשעטער און 1 פײַן געהאַקטע דזשאַלאַפּענאָ פֿאַר אַ געשמאַקן געשמאַק.
2. האָניק-פּוטער קאָרנברעדמישט אריין 2 עסלעפל האָניק אין דעם טייג און באַשטרייכט די אויבערפלאַך מיט געשמאָלצן פּוטער און מער האָניק נאָכן גרילן.
3. סמאָוקי בייקאָן קאָרנברעדאריינלייגן 1/4 גלעזל געקאכטע, צעבראכענע בייקאן און א קניפּ גערויכערטע פּאַפּריקאַ איידער גרילן.
4. מעיפּל פּעקאַן קאָרנברעדמישט אריין 2 לעפל מעיפל סירופּ אין טייג און שיט איין געהאקטע פּעקאַנען אויף דער אויבערשטער טייל.
5. דרום-סטיל באַטערמילק קאָרנברעדלאָזט אויס דעם צוקער, פֿאַרמערט באַטערמילך מיט 1/4 גלעזל, און באַקט עס אין קאַטשקע־פֿעט אָדער שמאלץ פֿאַר עכטקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• פאַרקערט-געבראָטענע ריביי אָדער חזיר טשאַפּס גרילד אויף די צענטער גריל
• האָלץ-געפֿײַערט גרילד גרינסן, ספּעציעל גערויכערט קאָרן אויף די קאָלב און טשאַלד גרינז
• געבעקסענע בינען אין וועסט ווירדזשיניע סטיל
• געגרילטע פערשקעס אדער שטיין פרוכט פאר א זיסן ענדיגונג
• זיסע טיי, בורבאָן אדער אַלטמאָדישע גערויכערטע מעיפּל פֿאַר געטראַנקען

מסקנא

מיטן ברייטן, גלייכגעוויכטן קאָכפּלאַט פֿון Arteflame גריל, גיט דאָס וועסט ווירדזשיניע גוס-אייַזן קאָרנברעד די פּערפֿעקטע טעקסטור און טיפֿן, פּוטעריגן טעם אָן קיין מאָל דאַרפֿן אַן אויוון. עס איז אַ באַגלייטער פֿאַר אַלע אײַערע גרילד-פֿאַוואָריטן און אַן עכטער אַמעריקאַנער קלאַסיקער געקאָכט אויף דעם מאָדערנעם אופֿן - איבער אַן אָפֿענעם פֿײַער, דורכגעזאַפּט מיט האָלץ-רויך און טראַדיציע.