וועסט ווירזשיניע האָלצקוילן-ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז

הקדמה

זיס, רויכיק, און אומווידערשטענדלעך ווייך, די האָלצקוילן-געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל ברענגען די פּערפעקטע מישונג פון לאַנדלעכן טעם און באַרויִגנדיקער טעקסטור. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, לאָזן מיר די ברענהאָלץ טאָן אַלע אַרבעט, קאָנצענטרירנדיק נאַטירלעכע האָלץ-געפֿײַערטע זיסקייט אין יעדן ביס. פּוטער און צימערינג שמעלצן זיך אין דער קאַראַמעליזירטער ייבערפלאַך, מאַכנדיג דאָס אַ פּשוט אָבער אומפֿאַרגעסלעך וועסט ווירדזשיניע-אינספּירירט געריכט. קיין טאָפּן, קיין דעקלעך - נאָר דער קראַכן פון גריל און אַלע טעם וואָס עס ברענגט.

אינהאַלטן

• 4 מיטעלע זיסע קאַרטאָפל, ריין געשעפּט
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 לעפעלע געמאלענע צימערינג
• א קניפּ ים זאַלץ (אויב איר ווילט)
• ברענהאָלץ (אייַך אָדער היקאָרי רעקאָמענדירט)
• גרינס-אויל
• 3 פּאַפּירענע סערוועטקעס

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף 3 פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין די פייער שיסל פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן די סערוועטקעס צו אָנצינדן דאָס פייַער.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר 20 מינוט ביז די פלאַכע שפּיץ דערגרייכט די אָפּטימאַלע קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די זיסע קאַרטאָפל

1. בשעת דער גריל ווערט וואַרעם, שווענקט און רייבט די זיסע קאַרטאָפל גוט אויס צו באַזײַטיקן יעדן שמוץ.
2. טרוקנט זיי אויס מיט א ריינעם האַנטוך.

שריט 3: גריל די זיסע קאַרטאָפל

1. לייגט די גאנצע זיסע קאַרטאָפל לעבן דעם אינעווייניקסטן טייל פֿון דער פלאַך-קאָכטאַפּ, וואו עס איז דאָס הייססטע, אָבער נישט גלייך איבער דער מיטלערער גריל.
2. דרייט יעדע 10-15 מינוט פֿאַר גלייכער קאָכן און קאַראַמעליזאַציע.
3. גריל פֿאַר 45-60 מינוט, ביז אַ מעסער דורכשטעכט זיי לייכט אָן קיין קעגנשטאַנד.

שריט 4: לייג צו פּוטער און צימערינג

1. אזוי שנעל ווי די זיסע קארטאפל זענען ווייך, ניצט א צוואנג צו זיי ארויסנעמען פון גריל און שניידט פֿאָרזיכטיק יעדע איינע אויף לענג.
2. לייגט צו 1 לעפל פוטער צו יעדער זיסע קאַרטאָפל און שיטלט מיט 1/4 לעפעלע צימערינג.
3. לאָזט די פּוטער צעשמעלצן זיך אין דעם הייסן פלייש איידער סערווירן. לייגט צו אַ קניפּ ים זאַלץ אויב איר ווילט.

עצות

• כּדי צו קאָכן גלייך, לייגט די קאַרטאָפֿל צווישן די העכערע היץ זאָנעס פֿון דעם ראַנד פֿון דער קאָכטאַפּ און דרייט זיי אָפֿט אַרום.
• אויב איר קאָכט פלייש לעבן דעם, פארקערט ברענען אויף דער מיטלערער גריל ביי 1,000°F, און דערנאָך רוקט דאָס פלייש איבער צו דער אויסערלעכער גרידל ווי אייערע קאַרטאָפל צו ענדיגן קאָכן לײַכט.
• שטעכט אַ ציינשטעכער אָדער שפּיז דורך אייערע זיסע קאַרטאָפל נאָך דער 45-מינוטיקער צייט צו פּרובירן צי זיי זענען גרייט.
• ניצט די אָראַנזש-פליישיקע זיסע קאַרטאָפל פֿאַר יענער רייכער, נאַטירלעכער זיסקייט און לעבעדיקער קאָליר.
• נישט זיך אײַלן! לאַנגזאַמע קאַראַמעליזאַציע איבערן גרידל קאָכטאַפּ פֿאַרשטאַרקט דעם שטאַרקן רויך-געשמאַק פֿונעם האָלץ.

וואַריאַציעס

1. מעיפּל פּעקאַן: באַגיסן מיט מעיפּל סיראָפּ און שפּריצן מיט געהאַקטע געבראָטענע פּעקאַנען פֿאַר אַ זיסן קראַנטש.
2. געשמאַקע קרויט: טוישט צימערינג פֿאַר ראָוזמערי און טיים, און מישט פּוטער מיט אַ טראָפּ קנאָבל פֿאַר אַ קרויטיק טוויסט.
3. טשיפּאָטלע האָניק: מישט געשמאָלצן פּוטער מיט טשיפּאָטלע פּודער און האָניק פֿאַר אַ רויך-זיסן ביס מיט היץ.
4. ברוין צוקער מאַרשמעלאָו: לייגט צו ברוינע צוקער און מיני מאַרשמעלאָוז אויבן. לאָזט זיי צעשמעלצן און אַ ביסל אָנברענען גלייך אויף דער פלאַכער גרידל.
5. באָורבאָן פּוטער: לייגט אריין א קניפּ בורבאָן און ברוינעם צוקער אין אייער פּוטער פֿאַר אַ שיכורן גלייז.

בעסטע פּאָרונגען

• גערויכערטע חזיר טשאַפּס פאַרקערט-געברענט אויף די צענטער גריל
• געגרילטע קארן מיט לימענע-בוטער אויף דער פלאַכער גרידל
• געבראָטענע אַספּאַראַגוס מיט צעבראָכענע ים־זאַלץ
• באָורבאָן-גלייזד ראָטיסעריע הינדל
• געבראָטענע עפּל אָדער גרילד פערשקעס מיט צימערינג פֿאַר נאָכשפּייז

מסקנא

די וועסט ווירדזשיניע האָלצקוילן-געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל זענען רוסטיק, רייך, און פּשוט צו צוגרייטן, און ווײַזן בשעת זיי דעם פולן פּאָטענציאַל פון אײַער אַרטעפלאַם גריל. מיט בלויז אַ פּאָר באַזע ינגרידיאַנץ, קענט איר פֿאַרבעסערן אײַער קאָכן שפּיל מיט געשמאַק, האָלץ-געבראָטענע פּערפעקציע.