וועסט ווירזשיניע באַרביקיו באָרולנאַ לאָגס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

ברוכים הבאים צו דער געשמאַקער וועלט פון וועסט ווירדזשיניע באַרביקיו באָלאָניאַ לאָגס, געגרילט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם. די רויכיקע, זויערע נאַש איז דער אולטימאַטיווער פאַוואָריט אין הויף. דיקע סלייסעס פון באָלאָניאַ ווערן אויסגעברענט אין אַ פאַרקערטן זין פֿאַר מאַקסימום טעם, געבאָדט אין אייער באַליבטער באַרביקיו סאָוס, און געקאָכט גלייך אויף דער אַרטעפלאַם'ס פלאַכער אויבערשטער טייל ביז זיי ווערן אומווידערשטענדלעך קאַראַמעליזירט. ניצן די אַרטעפלאַם שאַפט אַן אומפאַרגעסלעכע ברענונג בשעת זי פֿאַרשליסט די זאַפטן, צושטעלנדיק זאַפֿטיקע, קרוכלע עקן און אַ שטאַרקן טעם אין יעדן ביס. פּערפעקט פֿאַר קאָכן-אויס, טיילגייטס, אָדער אַ לאַנדלעכן טוויסט אויף קאָמפאָרט עסן!

אינהאַלטן

• 1 פונט דיק-געשניטענע באַלאָניאַ סלייסיז, וועגן 1-אינטש דיק
• 1 גלעזל טאַנגי באַרביקיו סאָוס (דיין באַליבט סאָרט אָדער כאָוממייד)
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער (לויט טעם)
• ציינשטעכער (אפציאנאל, צו באַזאָרגן די סלייסיז אויב איר ראָלט זיי)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל בעקן.
3. שטאַפּל ברענהאָלץ גלייך איבער די סערוועטקעס אין אַ קרייס-קראָס מוסטער.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען פֿאַר אַרום 20 מינוט.
5. דער גריל איז גרייט ווען די צענטער גריל דערגרייכט 1,000°F צום ברענען, און די פלאַכע קאָכטאַפּ איז ברענענדיק הייס.

שריט 2: צוגרייטן די באַלאָניאַ

1. שניידט די ברעגן פון יעדער רעפטל באַלאָניאַ צו פאַרמייַדן קרויזינג אויף די גריל.
2. לייכט קראַקט שוואַרצן פעפער אויף ביידע זייטן פון יעדן שטיקל.

שריט 3: ברענען די באָלאָניאַ לאָגס

1. לייגט די באַלאָניע סלייסיז גלייך אויף די צענטער גריל גריל גריל פֿאַר אַ סטייקהאַוס-קוואַליטעט סערינג, וועגן 1 מינוט פּער זייט.
2. זוכט פֿאַר די שיינע פֿאַרקאָלט גריל מאַרקס און קרוכלע עדזשאַז.

שריט 4: ענדיגן אויף די פלאַך שפּיץ

1. רוקט די אנגעבראטענע באַלאָניאַ סלייסיז אויף די הייסע פלאַכע שפּיץ פון די גריל (נענטער צום צענטער פֿאַר מער היץ).
2. לייגט צו פוטער לעבן יעדן שטיקל אויף דער פלאַכער אויבערשטער טייל און לאָזט עס ברויזן אַרום די ברעגעס.
3. באַשמירט ברייטהאַרציק מיט באַרביקיו סאָוס און קאָכט יעדע זײַט פֿאַר בערך 2-3 מינוט ביז קאַראַמעליזירט.

שריט 5: סערווירן

1. נעמט ארויס די באַלאָניע פֿון גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער אייער ציל - איבערגעטראָגענע היץ וועט ענדיגן די אַרבעט.
2. לאָזט די סלייסיז רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט, דיק-געשניטענע באַלאָניאַ פון אייער שעכטער פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן.
• די הויכע היץ פון דער צענטער גריל גריל גרייט פארשפארט אײַן די פייכטקייט מיט יענער אנגעברענטער סקאָרינקע - פֿאַרלאָזט נישט דעם שריט!
• ניצט געביטן פון דער פלאַכער שפּיץ וואָס פּאַסן צו אייער היץ-פּרעפֿערענץ: הייסער לעבן דעם צענטער, קילער ווײַטער אַרויס.
• איר קענט צולייגן רויך האָלץ שטיקלעך צום פייער פֿאַר אַן עקסטרע רויך טעם.
• פּוטער גיט אַ בעסערן טעם ווי בוימל - האַלט זיך נישט צוריק!

וואַריאַציעס

1. זיסע היץ לאָגסניצט אַ געווירציקע האָניק באַרביקיו סאָוס און לייגט צו אַ קניפּ קייען פעפער איידער איר ברענט עס.
2. מעיפּל גלייזד באָלאָניאַאויסטוישן באַרביקיו סאָוס פֿאַר מעיפּל סיראָפּ און דידזשאָן מוסטאַרד פֿאַר אַ זיס-זאַלץ ענדיקונג.
3. טשעדער-געפילטע לאָגסמאַכט אַ קעשענע אין יעדן שטיקל און פילט אָן מיט שאַרפן טשעדער איידער גרילן.
4. רויכיקע באָורבאָן לאָגסמישט באַרביקיו סאָוס מיט אַ שפּריץ בורבאָן איידער איר באַסטן פֿאַר אַ טיף, רויכיק זיסקייט.
5. וועסט ווירדזשיניע פעפער לאָגסלייגט צו געפּרעגלטע ציבעלעס און פּעפּערס אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך און סערווירט איבער דער גרילד באַלאָניע.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער &אמפ; גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• פלאַט-טאַפּ געפּרעגלטע קאַרטאָפל מיט ראָוזמערי און קנאָבל
• קאַלטע קרעמעדיגע קאָולסלאָ
• זויערע גערקינס אדער איינגעמאַכטע גרינסן
• קרוכלע לאַגער אָדער אַ רויכיקער בורבאָן קאָקטייל

מסקנא

די וועסט ווירדזשיניע באַרביקיו באָלאָניאַ לאָגס זענען אַ סימכע פון ​​לאַנדלעך, רויכיק גוטסקייט מיט אַ זויערן טוויסט. די אַרטעפלאַם גריל טראַנספאָרמירט דעם באַשיידענעם צוגאַט אין עפּעס דרייסט און אומפאַרגעסלעך. צי סערווירט אַליין, ווי אַ סענדוויטש, אָדער אַ פֿאַרבייַסן, דאָס איז קאָמפאָרט עסן אין זיין בעסטן.