וועלש סמאָוקט האַדאַק און לעק פישקאַקעס

הקדמה

גאָלדען גרילד פישקייקס געמאכט מיט סמאָוקט כאַדאַק און ליקס, האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אַ קריספּי, גאָלדען סקאָרינקע און ווייך, פלייקי ינלענדיש. די פיש קייקס פייַערן די רייַך, רויכיק פלייווערז פון טראדיציאנעלן וועלש קוויזין בשעת ענכאַנסינג זיי מיט די שליימעסדיק סיר און אַ געשמאַק קרימי טונקען.

ינגרידיאַנץ

• 2 סמאָוקט האַדאָקק פיליץ (וועגן 12 אַז)
• 2 גרויס ליקס, פיינלי געהאַקט
• 2 מיטל פּאַטייטאָוז, בוילד און מאַשט
• 1 לעפל פּוטער
• 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1 יי, געשלאגן
• ½ גלעזל ברויט ברעקלעך
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 1 גלעזל מייַאָנעז
• 1 לעפל לימענע זאַפט
• ½ לעפעלע קנאָבל פּודער
• ½ לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• פּוטער פֿאַר גרילינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז ין די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער שפּיץ.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען. די גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג אין בעערעך 20 מינוט.

טרעטן 2: צוגרייטן די פישקאַקע געמיש

1. גרילל די סמאָוקט כאַדאַק פיליץ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז גאָר האַלב און פלאַקינג לייכט.
2. אַראָפּנעמען די פיש פון היץ און לאָזן עס קיל אַ ביסל איידער פלאַקינג עס אין אַ שיסל.
3. אין דער דערווייל, צעשמעלצן פּוטער אויף די גרילל און גריל די פיינלי געהאַקט ליקס ביז ווייך און אַ ביסל קעראַמאַלייזד.
4. לייג די גרילד ליקס, מאַשט פּאַטייטאָוז, דידזשאָן זענעפט, פּעטרעשקע, זאַלץ און פעפער צו די שיסל מיט די פיש.
5. מישן ונ דורך, דעמאָלט פאָרעם די געמיש אין פיש קייקס.

שריט 3: דעקן די פיש קייקס

1. טונקען יעדער פישקאַקע אין די געשלאגן יי.
2. מאַנטל מיט ברעאַדקרומבס, דרינגלעך לייטלי צו ענשור אַן אַפֿילו סקאָרינקע.

שריט 4: גרילל די פיש קייקס

1. צעשמעלצן פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ חלק פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. שטעלן פישקייקס אויף די גרילל און קאָכן ביז גאָלדען ברוין און קריספּי, וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט.
3. מאַך זיי צו אַ קולער געגנט פון די גרידל ווי דארף צו פאַרמייַדן ברענען בשעת ינשורינג אפילו קוקינג.

שריט 5: מאַכן די קרימי טונקען

1. מישן מייַאָנעז, לימענע זאַפט, קנאָבל פּודער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ אין אַ שיסל.
2. קאָך געזונט און דינען צוזאמען די הייס, קריספּי פישקייקס.

עצות

• ניצן די ינער חלק פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ העכער היץ סיר און מאַך די פישקייקס אַוטווערד צו קאָנטראָלירן קריספּינאַס.
• פּוטער גיט אַ ריטשער טאַם ווי ייל - טאָן ניט זיין שעמעוודיק מיט אים!
• אַראָפּנעמען די פיש קייקס פון היץ ווען זיי זענען אַ רייַך גאָלדען ברוין צו ויסמיידן אָוווערקוקינג.

ווערייישאַנז

1. טשיזי פישקאַקעס: מישן אין ½ גלעזל שרעדיד אַלט טשעדדאַר פֿאַר אַן עקסטרע סייווערי בריק.
2. געווירציק פישקאַקעס: לייג 1 לעפעלע טשילי פלאַקעס אָדער געהאַקט דזשאַלאַפּעñאָס פֿאַר היץ.
3. קרייַטעכץ-ינפיוזד פישקאַקעס: עקספּערימענט מיט פריש קראָפּ אָדער עגראַגאָן אַנשטאָט פון פּעטרעשקע.
4. קראַב & כאַדאַק קייקס: ויסבייַטן האַלב די כאַדאַק פֿאַר קראַב פלייש פֿאַר אַ לאַגזשעריאַס ווערייישאַן.
5. קערי-ספּייסט פישקאַקעס: צונויפגיסן אַ לעפעלע פון ​​קערי פּודער אין די געמיש פֿאַר אַ יינציק טאַם.

מסקנא

קוקינג וועלש סמאָוקט האַדאָקק און לעק פישקייקס אויף די אַרטעפלאַמע גריל דיליווערז אַ רייַך, קריספּי געוועב ניט ענלעך קיין אנדערע. דורך ניצן די פלאַך קאָאָקטאָפּ, איר באַקומען אַ יוואַנלי גאָלדען סקאָרינקע און גאנץ דאָננעסס. דינען זיי מיט די קרימי טונקען און הנאה אַ געשמאַק, רויכיק און פלייווערפאַל שיסל.

בעסטער פּאָרינגז

• ליכט, קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק
• גרילד ספּאַרזשע אָדער טשערד בראַקאַליני
• קרונטשי קאָלעסלאַוו מיט אַ לימענע סאָוס
• װארעמ ע באטערטע ר סארדעיג־ברויט