וועלש ליק און קאַרטאָפל קייקס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

די קרוכלע וועלשע פּאָרע און קאַרטאָפל קוכן ווערן געגרילט צו פערפעקציע אויף דער אַרטעפלאַם, שאַפֿנדיק אַ גאָלד-ברוינע סקאָרינקע מיט אַ ווייכן, געשמאַקן צענטער. פּערפעקט ווי אַ ביילאַגע אָדער אַ וועגעטאַרישע הויפּט מאָלצייט, נוצט דאָס רעצעפּט אויס די אַרטעפלאַם'ס גלייכע היץ פאַרשפּרייטונג צו דערגרייכן אַ פּערפעקטן ברענען אָן ברענען. די פּוטעריקע פּאָרע פֿאַרשטאַרקן די נאַטירלעכע זיסקייט פֿון די קאַרטאָפל, מאַכנדיג דאָס אַ מאָלצייט וואָס איר וועט וועלן צוגרייטן ווידער און ווידער.

אינהאַלטן

• 2 גרויסע קאַרטאָפל, געשעפּט און געריבן
• 1 פּאָרע, פײַן געהאַקט
• 1 איי, געשלאגן
• 1/2 גלעזל ברויט־קרומען
• 1/4 גלעזל שאַרף טשעטער קעז, גרייטיד
• 2 לעפל פוטער
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/4 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אינעווייניק אין גריל און לייגט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט די ברענהאָלץ כאַפּן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די קאָכפּלאַטע ווערט וואַרעם און שאַפֿט אַ גלייכע קאָכ-איבערפֿלאַך.

שריט 2: צוגרייטן די אינגרעדיענטן

1. רייבט די קאַרטאָפל און לייגט זיי אין אַ ריינעם קיך־טוך.
2. קוועטשט ארויס יעדע איבעריגע פייכטקייט פון די קארטאפל.
3. פײַן האַקן די פּאָרע.
4. אין אַ מיש־שיסל, מישט צוזאַמען די גרייטע קאַרטאָפֿל, געהאַקטע פּאָרע, געשלאָגענע איי, ברויט־קרומען, קעז, זאַלץ, פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל־פּודער און פּעטרעשקע.
5. מישן ביז גוט צוזאמענגעמישט.

שריט 3: גרילן די קאַרטאָפל קייקס

1. צעשמעלצן די פוטער אויף דער ארטעפלעים פלאכער קאכטאפ, פאזיציאנירן עס נענטער צום צענטער וואו עס איז הייסער.
2. פאָרמט די געמיש אין קליינע קיילעכדיקע קוכלעך, בערך אַ האַלבן אינטש דיק.
3. לייגט זיי אויף דער הייסער קאכטאפ און לאָזט זיי ברענען 4-5 מינוט אויף איין זייט ביז גאָלדען ברוין.
4. דריי איבער און קאך נאך 4-5 מינוט, און אויב נויטיג, לייג זיי אריין אין א קילערע זאנע כדי זיי זאלן נישט פארברענען.

שריט 4: סערווירן

1. נעמט ארויס די קאַרטאָפל קוכן פון גריל און לאָזט זיי רוען פֿאַר 2 מינוט.
2. באַצירן מיט עקסטרע פּעטרושקע און סערווירן גלייך.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט, ניצט אַ ביסל מער פּוטער בשעתן גרילן.
• האַלט אַן אויג אויף די טעמפּעראַטור זאָנעס פון די אַרטעפלאַם קאָכטאָפּ צו קאָכן די קוכן גלייך.
• אויב אייער קאַרטאָפל קוכן טייג איז צו נאַס, לייגט צו אַ ביסל מער ברויט-קרומען.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קאַרטאָפל קוכןלייגט צו 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער און אַ קניפּ שאַרפֿע סאָוס פֿאַר עקסטרע שאַרפֿקייט.
2. קרויט-אינפיוזד קאַרטאָפל קוכןמישט אריין פרישע טימין און ראָוזמערי פאר א מער אראמאטישן טעם.
3. קעז ליבהאָבער'ס קאַרטאָפל קוכןניצט אַ געמיש פון טשעדער און גרויער פֿאַר עקסטרע רייַכקייט.
4. רויכיקע בייקאָן קאַרטאָפל קייקסלייגט צו פײַן געהאַקטע, גרילד בייקאָן שטיקלעך פֿאַר אַ רויכיקן טוויסט.
5. מעדיטערראַנעאַן קאַרטאָפל קוכןמיש אריין געהאקטע זון-געטריקנטע פאמאטן און צעבראכענע פעטא קעז.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע לאַם טשאַפּס
• רויכיקע גרילד שוואָמען
• פייער-געבראָטענע גרינסן
• קנאָבל אַיאָלי אָדער זויערע קרעם טונק-סאָוס
• א פרישער ווייסער וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק

מסקנא

גרילן וועלשישע פּאָרע און קאַרטאָפל קוכן אויף די אַרטעפלאַם פֿאַרבעסערט זייער קרוכלע טעקסטור און ברענגט אַרויס זייערע רייכע טאַם.די קאָמבינאַציע פֿון פּוטעריקע פּאָרע און קרוכלע קאַרטאָפֿל מאַכט דעם מאכל אומקעגנשטעללעך. פּרוּווט די געשמאַקע קוכן ווי אַ ביילאַגע אָדער אַ האַרציקע וועגעטאַרישע הויפּט־מאָלצײַט, און הנאה האָבן פֿון דער גלייכער קאָכונג פֿון דער אַרטעפלאַם'ס פֿלאַכער גרידל קאָכטאָפּ.