וואַרעם סקאַטיש קראַנאַטשאַן מיט גרילד אָוט קלאַסטערז

הקדמה

קראַנאַטאַן איז אַ באַליבטער טראַדיציאָנעלער שאָטישער דעזערט געמאַכט מיט פרישע מאַלינעס, געבראָטענע האָבערגריץ, האָניק און וויפּט קרעם. דאָס רעצעפּט נעמט עס אַ שריט העכער דורך גרילן די האָבערגריץ קלאַסטערס אויף די אַרטעפלאַם גריל פֿאַר אַ געשמאַקן קרוכלע און צוגעלייגטע רויך-טיפֿקייט. ניצן די אַרטעפלאַם'ס גרידל קאָכטאַפּ גאַראַנטירט אַז יעדער עלעמענט פון דעם דעזערט איז געקאָכט צו פּערפעקציע, צושטעלנדיק אַ וואַרעם, סאַמעטיקן און קרוכלע פרייד אין יעדן ביס.

אינהאַלטן

• 1 גלעזל שטאָל-געשניטענע האָבערגריץ
• 2 לעפל פוטער
• 2 לעפל האָניק
• 1 גלעזל שווערע קרעם
• 2 לעפל וויסקי (אויב איר ווילט)
• 2 לעפל פּודער צוקער
• 1 1/2 גלעזל פרישע מאַלינעס
• 1/2 טיי־לעפֿל וואַניל עקסטראַקט
• פרישע מינץ בלעטער פֿאַר גאַרניר

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אינעווייניק פון גריל.
3. שטאַפּל ברענהאָלץ איבער שפּיץ פון די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס האָלץ ברענען ביז דער גריל איז גרייט (ארום 20 מינוט).

שריט 2: גרילן די האָבערגריץ

1. אויף דער הייסער גרידל קאָכטאַפּ, צעשמעלצן די פּוטער לעבן דעם צענטער וואו עס איז דאָס הייססטע.
2. לייג צו די האָבערגריץ און באַשפּריץ מיט האָניק.
3. פֿאַרשפּרייט זיי גלײַך און גריל, איבעררירנדיק פֿון צײַט צו צײַט, ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע (אומגעפער 5 מינוט).
4. ריקט זיי ארויס צו א קילערער סעקציע צו ענדיגן טאָסטן לײַכט.

שריט 3: קלאַפּן די קרעם

1. אין אַ מיש־שיסל, קלאַפּט די שווערע קרעם, וויסקי (אויב איר ניצט), פּודער־צוקער, און וואַניל־עקסטראַקט ביז ווייכע שפּיצן ווערן געשאפן.
2. לייגט די געשלאָגענע קרעם באַזונדער.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן די קראַנאַטשאַן

1. וואַרעמט אַ ביסל די מאַלינעס אויף די אויסערן עקן פון די אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע, און מאַכט זיכער אַז זיי ווערן נישט צו הייס.
2. לייגט די גרילד האָבערגריץ קלאַסטערס, וואַרעם מאַלינעס, און וויפּט קרעם אין סערווינג גלעזער אָדער שיסלען.
3. באַגיסן מיט אַן עקסטרע טראָפּן האָניק און באַצירן מיט פרישע מינץ בלעטער.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט האָניק פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• אַדזשאַסטירן דעם וויסקי לויטן טעם אדער אויסלאזן עס פאר א נישט-אלקאהאלישע ווערסיע.
• האַלט אַן אויג אויף די האָבערגריץ בשעתן גרילן צו פאַרמייַדן אָנברענען.
• סערווירט גלייך פֿאַר די בעסטע טעקסטור קאָנטראַסט.

וואַריאַציעס

1. שאָקאָלאַד קראַנאַטאַןלייגט צו א טראָפּן צעלאָזענע טונקעלע שאָקאָלאַד איבער די שיכטן.
2. נוטי קראַנאַטאַןמישט אריין געבראָטענע מאַנדלען אדער פּעקאַנען פֿאַר עקסטרע קראַנטש.
3. בערי מיקס קראַנאַטאַןניצט אַ קאָמבינאַציע פון ​​מאַלינעס, בלאַקבעריז און בלויַבעריז.
4. מעיפּל קראַנאַטאַןטוישט אויס דעם האָניק מיט ריינעם מעיפּל סיראָפּ פֿאַר אַ רייכן, קאַראַמעליזירטן טעם.
5. קאַראַמעליזירטע באַנאַנע קראַנאַטאַןגריל די באַנאַנע סלייסיז ביז גאָלדען און לייג זיי צו די שיכטן.

בעסטע פּאָרונגען

• א גלאז שאטישער וויסקי פאר אן עכטע דערפארונג.
• הייסער טיי מיט האָניק און לימענע צו קאָמפּלימענטירן די וואַרעמע טאַמעס.
• א קאַראַמעל אָדער וואַניל טראָפּן פֿאַר עקסטרע טעם.

מסקנא

אויטענטישע שאטישע קראַנאַטאַן באַקומט אַ נייע דימענסיע ווען מען מאַכט עס אויף דעם אַרטעפלאַם גריל. די קרוכלע, געגרילטע האָבערגריץ קלאַסטערס לייגן צו אַן אומפאַרגעסלעכן קרוכלעקייט, בשעת די וואַרעמע מאַלינעס און גלאַט וויפּט קרעם ברענגען באַלאַנס און רייַכקייט. צי פֿאַר אַ ספּעציעלע געלעגנהייט אָדער אַ באַקוועמען נאָכשפּייַז ביים פייַער, דאָס קראַנאַטאַן וועט זיכער אימפּאָנירן.