Wagtyu Tacos פֿון EZRA "EZ" Wagener

הקדמה

הנאה פּאַסיפיק ראָגוע וואַגיו בריסקעט טאַקאָוז: פּרעגלען טאָרטיללאַס אין רענדערד בריסקעט פעט, שפּיץ מיט געהאַקט ציבעלע, רעטעך, סילאַנטראָו און אַ שפּריץ פון לייַם זאַפט, און ענדיקן מיט שוואַרץ טראַפאַל הייס סאָוס.

פּאַסיפיק ראָגוע וואַגיו בריסקעט טאַקאָוז רעצעפּט

ינגרידיאַנץ

• פּאַסיפיק זשוליק וואַגיו בריסקעט
• טאָרטיללאַס
• ציבעלע
• רעטעך
• לייַם
• פריש סילאַנטראָו
• שוואַרץ טראַפאַל הייס סאָוס (למשל, @סאָוס)

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די בריסקעט:

   • אָנהייבן מיט טרימינג די פעט אַוועק די וואַגיו בריסקעט. שטעלן די בריסקעט באַזונדער פֿאַר קוקינג לויט דיין בילכער אופֿן (סמאָוקינג, פּאַמעלעך ראָוסטינג, אאז"ו ו). רעזערוו די טריממעד פעט.

2. מאַכן די בריסקעט פעט:

   • שנייַדן די טריממעד בריסקעט פעט אין קליין ברעקלעך.
   • שטעלן אַ סקילאַט איבער מיטל היץ. לייג די בריסקעט פעט ברעקלעך.
   • קאָכן סלאָולי, סטערינג טייל מאָל, ביז די פעט איז רענדערד און די ביטן זענען קריספּי. זייט אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען זיי.
   • אַמאָל רענדערד, שפּאַנונג די פליסיק פעט און האַלטן עס באַזונדער.

3. צוגרייטן טאָרטיללאַס:

   • ניצן די זעלבע סקילאַט, היץ די רענדערד בריסקעט פעט.
   • פּרעגלען די טאָרטיללאַס איינער אין אַ צייַט אין די פעט ביז זיי דערגרייכן דיין געוואלט מדרגה פון קריספּינאַס.
   • אַראָפּנעמען די טאָרטיללאַס און שטעלן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט.

4. צוגרייטן די גאַרנישעס:

   • צעהאַקן די ציבעלע און ראַדישעס אין קליין, פייַן ברעקלעך.
   • וואַשן און פיינלי צעהאַקן פריש סילאַנטראָו.
   • שנייַדן די לייַם אין וועדזשיז פֿאַר סקוויזינג.

5. אַסעמבאַל די טאַקאָוז:

   • שטעלן אַ טאָרטיללאַ אויף אַ טעלער.
   • לייג האַלב בריסקעט (סלייסט אָדער שרעדיד) אַנטו יעדער טאָרטיללאַ.
   • גאַרניש מיט געהאַקט ציבעלע, רעטעך, און אַ ברייטהאַרציק שפּריצן פון פריש סילאַנטראָו.
   • דריזזלע מיט שוואַרץ טראַפאַל הייס סאָוס ווי פּער טעם.
   • קוועטשן אַ וועדזש פון לייַם איבער יעדער טאַקאָ פֿאַר צוגעלייגט פּינטעלע.

6. דינען:

   • דינען די טאַקאָוז מיד בשעת זיי זענען וואַרעם און הנאה די רייַך, קאָמפּלעקס פלייווערז פון וואַגיו רינדערנס קאַמביינד מיט די יינציק בריק פון שוואַרץ טראַפאַל הייס סאָוס.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קריספּי טאָרטיללאַס, פּרעגלען זיי פֿאַר אַ ביסל עקסטרע סעקונדעס אויף יעדער זייַט.
• ניצן אַ שאַרף מעסער צו פיינלי ביינדלעך אַניאַנז און ראַדישעס פֿאַר דער בעסטער געוועב.
• לאָזן די בריסקעט מנוחה איידער סלייסינג צו האַלטן די דזשוסאַז.

ווערייישאַנז

• פּרוּווט צו לייגן קאָטידזשאַ קעז אָדער מעקסיקאַן קרעמאַ פֿאַר אַ קרימי קאַנטראַסט.
• עקספּערימענט מיט פאַרשידענע הייס סאָסיז אָדער סאַלסאַז צו סטרויערן די געווירץ מדרגה.
• פאַרבייַטן פּאַפּשוי טאָרטיללאַס מיט מעל טאָרטיללאַס פֿאַר אַ אַנדערש געוועב.

בעסטער פּאָרינגז

• פּאָר מיט אַ רויכיק מעזקאַל קאָקטייל פֿאַר אַ קאַמפּלאַמענטשי טאַם.
• הנאה מיט אַ זייַט פון מעקסיקאַן גאַס פּאַפּשוי (עלאָטע) פֿאַר אַ פול מאָלצייַט דערפאַרונג.
• א קרוכלע און טאַנגי מאַנגאָ אָדער אַנאַנאַס סאַלסאַ קענען לייגן אַ פריש טוויסט.

מסקנא

מיט קערפאַלי קוראַטעד ינגרידיאַנץ און אַ יריזיסטאַבאַל צונויפגיסן פון פלייווערז, Pacific Rogue Wagyu Brisket Tacos פאָרשלאָגן אַ גאָורמעט טאַקאָ דערפאַרונג. צוגרייטן זיי מיט ליבע, געניסן די ריטשנאַס און גוסטירן די דעקאַדענסע פון ​​וואַגיו רינדערנס ימפּרוווד מיט שוואַרץ טראַפאַלז הייס סאָוס.