ווירזשיניע גרילד זיס קאַרטאָפל פּאָטאַן פלאַטברעאַד

הקדמה

די זיסע קאַרטאָפל און פּעקאַן גרילד פלאַטברעד איז אַ געשמאַקע מישונג פון ערדישע זיסע קאַרטאָפל, געבראָטענע פּעקאַנען, און וואַרעם צימערינג - גרילד צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם. מיט זיין האַרטן שטאָל פלאַכן שפּיץ און הייסן צענטער גריל גריל, ברענגט די אַרטעפלאַם גריל ארויס דאָס בעסטע אין יעדן צוגאַט. צי איר מאַכט דאָס ווי אַ פֿאָרשפּייז אָדער אַ לייכטע מאָלצייט, די גלייכע ברענונג און נאַטירלעכע זאַפטן שאַפֿן אַ באמת באַמערקונגסווערטן, געשמאַקן פלאַטברעד צו וועלכן איר וועט צוריקקומען.

אינהאַלטן

• 1 גלעזל געקאכטע, צעקוועטשטע זיסע קאַרטאָפל (צימער טעמפּעראַטור)
• 2 לעפל געשמאָלצן פּוטער (פּלוס מער פֿאַר גרילינג)
• 1/2 לעפעלע געמאלענע צימערינג
• 1/4 לעפעלע ים זאַלץ
• 1 גלעזל אַלגעמיינע מעל (פּלוס מער פֿאַר שטויבן)
• 1/4 גלעזל געהאַקטע געבראָטענע פּעקאַנען
• אָפּציאָנעל: האָניק אָדער מעיפּל סיראָפּ פֿאַר טריזלינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט 3 פּאַפּירענע סערוועטקעס איינגעווייקט אין גרינס-אויל אין צענטער פון די אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס - אייער גריל וועט זיין גרייט אין בערך 20 מינוט מיט כמעט קיין רייניקונג.

שריט 2: צוגרייטן די זיסע קאַרטאָפל טייג

1. אין אַ מיש־שיסל, מישט צוזאַמען די פּיורע זיסע קאַרטאָפֿל, געשמאָלצענע פּוטער, צימערינג און זאַלץ.
2. ביסלעכווייַז מישט אַרײַן דאָס מעל ביז עס ווערט אַ ווייכער, נישט-קלעפּיקער טייג. לייגט צו מער מעל אויב נויטיק.
3. פאַרלייגן אין די געבראָטענע פּעקאַנען.
4. טייל דעם טייג אין 2 גלייכע חלקים און ראָלט עס אויס אין פלאַטברעד פֿאָרמען.

שריט 3: גרילן די פלאַטברעדס

1. שמירט פוטער אויף די פלאַכע קאָכפּלאַטע לעבן דעם צענטער פֿאַר אָפּטימאַלער היץ (נישט גלייך איבער דער גריל).
2. לייגט די פלאַטברעדס גלייך אויף דער גרידל. גריל זיי 3-4 מינוט אויף יעדער זייט אדער ביז זיי זענען גאָלדען ברוין און אויפגעבלאָזן.
3. אפציאנאל: שפּריצט מיט האָניק אָדער מעיפּל סיראָפּ איידער סערווירן פֿאַר עקסטרע זיסקייט.

עצות

• גריל די פלאַטברעד נאָענט צום צענטער פֿאַר אַ קרוכלעכער טעקסטור; ציעט צוריק צו די אויסערן ברעג פֿאַר אַ ווייכערער צענטער.
• פּוטער גיט אַ בעסערן טעם און ברענט ווי אָליווען אָיל.
• גריל שטענדיק אַלע אייערע זייטן אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך בשעת איר ברענט אָדער קאָכט אייערע הויפּט מאכלים.
• דאָס רעצעפּט איז פּערפֿעקט פֿאַר באַטש קאָכן - מאַכט עטלעכע פלאַטברעדס אין איין מאָל אויף די גרויסע אַרטעפלאַם גריל.

וואַריאַציעס

1. געווירציק מעיפּל פלאַטברעדלייגט צו 1/4 טיי־לעפֿל קייען פעפער צום טייג און באַשטויבט מיט הייסן האָניק נאָכן גרילן.
2. קרויט-פּעקאַן פלאַטברעדפֿאַר אַ געזאַלצענע ווערסיע, פֿאַרבײַטן צימערינג מיט פֿרישע ראָוזמערי און טיים.
3. קראַנבערי זיסע קאַרטאָפל פלאַטברעאַדמישט אריין 2 עסלעפל טרוקענע קראַנבעריז צוזאַמען מיט די פּעקאַנען פֿאַר אַ שאַרפן טוויסט.
4. קאָקאָסנוס-צימערינג פלאַטברעדלייגט צו 2 עסלעפל צעשניטענע קאָקאָסנוס צום טייג און גריל מיט אַ באַשטויבענעם קאָקאָסנוס צוקער.
5. עפּל פּוטער פלאַטברעאַדאַרויסנעמען די פּעקאַנען און סערווירן מיט אַ פאַרשפּרייטונג פון גרילד עפּל סלייסיז און עפּל פּוטער.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע פּאָרק טענדערלוין (אומקווערס-געבראָטן מיט צימערינג רייַב)
• געבראָטענע בריסל שפּראָצן מיט באַלזאַמישער גלייז
• קראַנבערי און וואָלנאַט שפּינאַט סאַלאַט
• וואַרעם עפּל סיידער אָדער געווירץ ווירדזשיניע ווייַן

מסקנא

גרילן פלאַטברעד אויף דער אַרטעפלאַם ברענגט ארויס טאַמעס וואָס קיין אויוון קען נישט גלייַכן. פֿון דעם קרוכלע דנאָ ביזן ווייכן, פּוכיקן אינעווייניק, יעדער ביס פֿון דעם זיסע קאַרטאָפֿל און פּעקאַן גרילד פלאַטברעד איז פּערפֿעקט. גרינג צו צוגרייטן און שפּאַסיק צו גרילן, דעם ווירדזשיניע-אינספּירירטן נאַש וועט לאָזן אײַך און אײַערע געסט בענקען נאָך מער.