ווערמאָנט מאַפּללע סוי גרילד טאָפו אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

טאָפו האט קיינמאָל נישט געשמעקט בעסער ווי ווען עס איז געקושט געוואָרן דורך פייער און גלאַזירט מיט ריינעם ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ און רייכן סוי סאָוס. די גרילד טאָפו רעצעפּט גיט אַ קרוכלע אויסערלעכער אויסזען און אַ געשמאַקן אינערלעכן ניצנדיק די אַרטעפלאַם גריל. די הויך-היץ צענטער גריל גיט דעם טאָפו אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט ברענונג, בשעת די אַרומיקע פלאַכע קאָכטאַפּ גרידל גאַראַנטירט גלייכע קאָכן ביי דער פּערפעקט קאָנטראָלירטער טעמפּעראַטור. פּערפעקט פֿאַר וועגעטאַריער, וועגאַנס, אָדער ווער עס יז וואָס וויל אַ געשמאַק-געפּאַקט גרילד מאכל, די ווערמאָנט מעיפּל סוי גרילד טאָפו איז אַן אַמייזינג און סאַטיספייינג מאכל פֿאַר יעדער געלעגנהייט.

אינהאַלטן

• 1 בלאָק (14 אונס) עקסטרע-פעסט טאָפו
• ¼ גלעזל ריין ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ
• 3 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפל רייז עסיק
• 1 לעפל סעסאַם בוימל
• 1 לעפעלע גרייטע פרישע אינגבער
• 1 קנאָבל ציינדל, געהאַקט
• 1 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פאר גרילן)
• אָפּציאָנעל: סעסאַמי זאמען, גרינע ציבעלעס פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס אין די פייער גרוב און גיסט איבער זיי אַ קליינע מאָס גרינס-אויל.
2. לייג טרוקענע ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס מיט אַ שוועבעלע. איר וועט זיין גרייט צו אָנהייבן קאָכן אין אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן דעם טאָפו

1. גיסט ארויס דעם טאָפו און דריקט עס צווישן צוויי טעלערס מיט אַ וואָג אויף שפּיץ פֿאַר לפּחות 15 מינוט צו באַזייַטיקן איבעריקע נעץ.
2. שניידט דעם טאָפו אין ¾ אינטש דיקע פּלאַטעס.

שריט 3: מאַכן די מעיפּל סוי מאַרינאַדע

1. אין אַ שיסל, קלאַפּט צוזאַמען די ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ, סוי סאָוס, רייז עסיק, סעסאַם בוימל, ינגבער און קנאָבל.
2. לייגט די טאָפו סלייסיז אין אַ פּליטקע שיסל אָדער אַ ווידער-פאַרמאַכטן פּלאַסטיק זעקל און גיסט מאַרינאַד איבער די טאָפו.
3. מאַרינירן פֿאַר לפּחות 30 מינוט אָדער ביז 2 שעה אין פרידזשידער.

שריט 4: גרילן די טאָפו

1. לייגט אַ קלעפּ פּוטער אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך-טאָפּ קאָכטאָפּ לעבן דעם צענטער, וואו ס'איז הייסער.
2. לייגט די מאַרינירטע טאָפו שטיקלעך אויף דער באַטערטער ייבערפלאַך, לאָזט זיי אָנברענען פֿאַר 3-4 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
3. דריי איבער און ברענט די אנדערע זייט נאך 3-4 מינוט. פאר עקסטרע קרוכלעקייט, דריקט לייכט אראפ מיט א שפאטעל בשעת'ן גרילן.
4. רוקט דעם טאָפו צו דער אויסערלעכער, קילערער זייט פון דער קאָכפּלאַטע צו ענדיגן קאָכן פֿאַר נאָך 2-3 מינוט צו אַרויפֿנעמען דעם טעם אָן זיך פֿאַרברענען.

שריט 5: ענדיקן און באַצירן

1. אַראָפּנעמען טאָפו פֿון גריל און לייגן אויף אַ סערווינג טעלער.
2. באַצירן מיט סעסאַמי זאמען און געהאַקט גרינע ציבעלעס אויב געוואלט.
3. סערווירן הייס.

עצות

• ניצט עקסטרע-פעסטן טאָפו צו האַלטן זײַן פֿאָרעם בעת גרילן.
• מאַרינירן לענגער פֿאַר אַ טיפֿערן טעם.
• איבערפילט נישט דעם גריל; לאָזט טאָפו פּלאַץ זיך אָנברענען.
• ניצט די הייסערע זאָנעס לעבן דעם צענטער פון די אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע פֿאַר שטאַרקער ברענען, און ריקט זיי אויס פֿאַר מער מילד קאָכן.
• געשמאָלצן פּוטער פֿאַרשטאַרקט דעם טאָפו'ס טעם און העלפֿט מיטן ברוינען.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע ווערמאָנט סריראַטשאַ טאָפולייגט צו 1 עס־לעפֿל סריראַטשאַ צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ געווירץ וואָס באַלאַנסירט די זיסקייט.
2. סמאָוקי ווערמאָנט באַרביקיו טאָפופֿאַרבײַטן סוי סאָוס מיט באַרביקיו סאָוס און אַ שפּריץ פֿון פֿליסיקן רויך פֿאַר אַ רײַכן, רויכיקן פּראָפֿיל.
3. ציטרוס האָניק ינגבער טאָפוטוישט אויס מעיפּל סיראָפּ מיט האָניק און לייגט צו מאַראַנץ שאָלעכץ פֿאַר אַ העלן, געשמאַקן טוויסט.
4. מיסאָ מעיפּל גלייזד טאָפולייגט צו אן עסלעפל ווייסע מיסאָ צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אן אומאַמי-פולע טיפקייט.
5. טערייאַקי גרילד טאָפוניצט טערייאַקי סאָוס אַנשטאָט סוי סאָוס און מעיפּל סיראָפּ פֿאַר אַ טראַדיציאָנעלער יאַפּאַנישער זיס-זאַלציקער ווערסיע.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד באָק טשוי אָדער אַספּאַראַגוס אויף די אַרטעפלאַם פלאַך שפּיץ
• געדימפטע יאַסמין רייַז אָדער גרילד קנאָבל רייַז קייקס
• א קרוכלע ווערמאָנט סיידער אָדער אַ קאַלט גלאָז טרוקן ריזלינג
• געגרילטע אנאַנאַס סלייסיז פֿאַר נאָכשפּייז מיט אַ אָנצוהערעניש פון מעיפּל גלייז

מסקנא

די ווערמאָנט מעיפּל סוי גרילד טאָפו איז אַ באַווייַז אַז פלאַנצן-באַזירטע מאָלצייַטן קענען זיין פּונקט אַזוי שטאַרק און געשמאַק ווי יעדע גרילד מאכל. די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס רייכע טעקסטשורן און טאַמעס וואָס איר קענט נישט באַקומען אויף קיין אַנדער וועג. צי עס איז אַ וואָכנטאָג וועטשערע אָדער אַ הויף זאַמלונג, דאָס איז אַ רעצעפּט וואָס וועט זיכער ימפּאָנירן.