האָלץ-פייערד ווערמאָנט נעצבוים עפּל פריטטערס

הקדמה

מאַכט זיך גרייט צו דערפאַרן עכטע ווערמאָנט טאַמעס מיט די האָלץ-געפֿײַערטע מעיפּל עפּל פֿריטערס געמאַכט אינגאַנצן אויף די אַרטעפֿלאַם גריל. די דאָונאַט-סטיל פֿריטערס זענען קאַראַמעליזירט צו גאָלדענער פּערפֿעקציע אויף די פלאַך שפּיץ גרידל און געענדיקט מיט אַ וואַרעם מעיפּל גלייז פֿאַר די לעצט באַהאַנדלונג. ניצן די אַרטעפֿלאַם ס ברייט, מולטי-טעמפּ קאָכטאָפּ איר באַקומען פּערפֿעקט גלייכע קאָכן - קרוכלע אויף די אַרויס, ווייך אויף די אינעווייניק, און פּלאַצן מיט האָלץ-געפֿײַערטע עפּל עסאַנס. צי עס איז פרישטיק, ברונטש, אָדער דיזערט אַרום די פייַער, די פֿריטערס זענען זיכער צו ימפּאָנירן.

אינהאַלטן

• 2 גרויסע עפּל, געשעפּט און צעהאַקט
• 1 לעפל פוטער (פֿאַר קאַראַמעליזירן עפּל)
• 1 לעפל ברוינע צוקער
• 1 טיי־לעפֿל צימערינג
• 1 גלעזל אלגעמיינע מעל
• 2 לעפל צוקער
• 1 טיי־לעפֿל באַקפּולווער
• 1/4 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/3 גלעזל גאַנצע מילך
• 1 איי
• 1 טיי־לעפֿל וואַניל עקסטראַקט
• 4 עסלעפל פּוטער (געשמאלצן, פֿאַר טייג און גרידל)
• 1/4 גלעזל ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ (פֿאַר גלייז)
• 1/2 גלעזל פּודער צוקער (פֿאַר גלייז)
• אָפּציאָנעל: אַ קניפּ מוסקאַטנוס פֿאַר געווירץ

אינסטרוקציעס

שריט 1: גרייט דעם אַרטעפלאַם גריל צום גרילן

1. גיסט גרינס-אויל איבער דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון אייער ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט געווירצטע ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.
5. ניצט די צייט צו צוגרייטן אייערע אינגרעדיענטן.

שריט 2: קאַראַמעליזירן די עפּל

1. לייגט צו אן עסלעפל פוטער צו דער אינעווייניגסטער גלייכער גרידל זאָנע.
2. לייגט די צעהאקטע עפּל אויף די באפוטערטע געגנט.
3. שפּריצן מיט ברוינעם צוקער און צימערינג.
4. סאָטיי ביז די עפּל זענען ווייך און קאַראַמעליזירט, בערך 5-6 מינוט.
5. ריקט זיך צו דעם אויסערן רינג צו האַלטן וואַרעם.

שריט 3: מישן די טייג

1. אין אַ שיסל, מישט מישן מעל, צוקער, באַקינג פּודער, זאַלץ, און מוסקאַט נוס אויב איר ניצט.
2. אין א באזונדער קליינער שיסל, קלאַפּט דאָס איי, מילך, געשמאָלצענע פּוטער (2 עסלעפל), און וואַניל.
3. מישט צוזאַמען די נאַסע און טרוקענע ינגרידיאַנץ מיט גרויס זאָרג. לייגט אַרײַן די קאַראַמעליזירטע עפּל.

שריט 4: גרילן די פריטערס

1. באַשמירט אַ הייסע געגנט לעבן דעם צענטער פֿון דער פֿלאַכער קאָכטאַפּ מיט פּוטער.
2. לאָזט אַראָפּ גרויסע לעפֿלעך פֿון טייג אויף דער גרידל.
3. פלאַך מאַכן אַ ביסל מיט אַ שפּאַטעל.
4. גריל 3-4 מינוט פּער זײַט, ביז גאָלדען און דורכגעקאָכט.
5. אריבערפירן צום אויסערן רינג אויב זיי קאכן צו שנעל כדי צו דערמעגלעכן א גלייכן ענדיגונג.

שריט 5: מאַכן די מעיפּל גלייז

1. אויף אַ קילער אָרט אויף דער גרידל, מישט צוזאַמען מעיפּל סיראָפּ און פּודער צוקער.
2. קלאַפּט ביז אַ גלאַט גלייז פאָרמירט.
3. טריפּלט וואַרעם גלייז איבער די פאַרטיקע פריטערס.

עצות

• בראַונינג איז שליסל: לייגט די פריטערס נענטער צום הייסן צענטער פֿאַר קרוכלע עדזשאַז.
• ניצט פעסטערע עפּל ווי גרעני סמיט אדער האניקריספּ פֿאַר די בעסטע טעקסטור.
• איבערפילט נישט די גרידל—קאכט אין גרינגע פארציעס.
• אויב קעז-טוך איז פֿאַראַן, זיפּט די גלייז פֿאַר אַ גלאַטערע גיסן.
• ניצט עכט ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ פֿאַר שפּיץ אָטענטיסיטי.

וואַריאַציעס

1. געווירצטע קירבעס פריטערסלייג צו 1/3 גלעזל קירבעס פּיוריי און קירבעס געווירץ צום טייג.
2. באַרנע &און; אינגבער פריטערסניצט געהאַקטע באַרן און לייגט צו גרירטע פרישע ינגבער צום קאַראַמעליזירן שריט.
3. קראַנבערי עפּל פריטערסאריינלייגן טרוקענע קראַנבעריז מיט די עפּל פֿאַר אַ זויערן טעם.
4. טשעטער עפּל פריטערסלייגט צו שאַרף צעשניטענעם ווערמאָנט טשעטער קעז צום טייג (זיס &אַממ; געשמאַק!).
5. מעיפּל בייקאָן עפּל פריטערסלייגט צו געהאקטע, גרילד בייקאָן צום טייג און ענדיקט מיט אַ מעיפּל גלייז רעגל.

בעסטע פּאָרונגען

• הייס עפּל סיידער מיט אַ צימערינג שטעקן
• מעיפּל לאַטע אָדער שטאַרק עספּרעסאָ
• גרילד פרישטיק ווורשט אָדער געהיילט בייקאָן
• וואַניל בעבל אייז קרעם פֿאַר דיזערט פּלעיטינג

מסקנא

די האָלץ-געפֿײַערטע ווערמאָנט מעיפּל עפּל פֿריטערס זענען אַ וואַרעמע, קרוכלע און געשמאַקע פֿאַרבײַס וואָס איז פּונקט אַזוי גוט ווי אַ פֿרישטיק פֿאַרגעניגן אָדער אַ לאַגערפֿײַער נאָכבײַס. געמאַכט אינגאַנצן אויף דער אַרטעפֿלאַם גריל, די פֿריטערס פֿאַרבינדן די מאַגיש פֿון האָלץ-געפֿײַערט קאָכן מיט עכטע ניו ענגלאַנד טאַמעס. די מישונג פֿון היץ זאָנעס אויף דער אַרטעפֿלאַם גיט אײַך פּינקטלעכע קאָנטראָל, גאַראַנטירנדיק גאָלדענע, קרוכלע רעזולטאַטן יעדעס מאָל.