ווערמאָנט באַלאָניק נעצבוים פּאָרטאָבעללאָ בורגערס

הקדמה

די ווערמאָנט באַלזאַמישע מעיפּל פּאָרטאָבעלאָ בורגערס כאַפּן דעם טיפן, ערדישן טעם פון שוואָמען מיט אַ זיסן און זויערן ברעג פון אַ מעיפּל-באַלזאַמישער מאַרינאַדע. געגרילט צו פּערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, דאָס רעצעפּט גיט אַ גורמע דערפאַרונג אָן קיין נויט פֿאַר אַן אויוון אָדער קיין פאַן. פּערפעקט אָנגעברענט, זאַפטיק, און פול מיט אומפאַרגעסלעכע ווערמאָנט-אינספּירירטע טאַמעס, די פלאַנצן-פאָרווערטס בורגערס זענען געראַנטיד צו ימפּאָנירן.

אינהאַלטן

• 4 גרויסע פּאָרטאָבעלאָ שוואָם קאַפּס, שטענגלעך אַראָפּגענומען
• 2 טיי־לעפֿל ריין ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ
• 2 לעפל באַלזאַמישער עסיק
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 2 עסלעפל געשמאָלצענע פּוטער (פּלוס עקסטרע פֿאַר גרילן)
• 1 קנאָבל ציינדל, געהאַקט
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• 4 בריאָש אָדער זויערטייג ברויטלעך
• 4 סלייסיז פון שאַרף ווערמאָנט טשעטער קעז (אויב איר ווילט)
• פרישע אַרוגולאַ אָדער שפּינאַט בלעטער
• געשניטענע רויטע ציבעלע
• געשניטענע טאָמאַטאָ
• פּוטער פֿאַר טאָסטינג ברויטלעך

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט 3 סערוועטקעס איינגעווייקט אין גרינס-אויל אין צענטער פון די פייער-שיסל.
2. שטאַפּלט טרוקן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.
4. לאָזט די צענטער גריל דערגרייכן 1,000°F און די קאָכטאָפּ זאָל ווערן גלייך הייס.

שריט 2: צוגרייטן די מאַרינאַדע

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען מעיפּל סיראָפּ, באַלזאַמיק עסיק, דידזשאָן מוסטאַרד, געשמאָלצענע פּוטער, געפּרעסטן קנאָבל, זאַלץ און פעפער.
2. קלאַפּן ביז גאָר קאַמביינד.

שריט 3: מאַרינירן די שוואָמען

1. לייגט די פּאָרטאָבעלאָ קאַפּס אין אַ פּליטקע שיסל אָדער אַ זעקל מיט אַ זיפּ-טאָפּ.
2. גיסט די מאַרינאַדע איבער די שוואָמען און לאָזט זיצן פֿאַר 15-20 מינוט בשעת דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 4: גרילן די שוואָמען

1. לייגט די מאַרינירטע שוואָמען אויף דער מיטלערער אַרטעפלאַם גריל גריל גריל צו זיי אָנברענען פֿאַר 1-2 מינוט פּער זײַט צו פֿאַרשליסן די זאַפטן.
2. לייג די שוואָמען איבער אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ אַרום דער מיטלערער גריל.
3. קאכט נאך 6-8 מינוט פער זייט, באשמירט מיט עקסטרע מאַרינאַד אויב געוואונטשט. די שוואָמען זאָלן זיין ווייך און אַ ביסל קרוכלע אויף די אַרויס.

שריט 5: טאָסט די ברויטלעך &אַמפ; צוזאַמענשטעלן

1. שמירט איין דעם אינעווייניק פון יעדן ברויטל און לייגט זיי מיטן שניט-זייט אראפ אויף דער פלאכער קאך-טאפ ביז זיי ווערן גאלד-ברוין.
2. אפציאנאל, לייגט צו ווערמאנט טשעדער צו די שוואָמען אין די לעצטע 2 מינוט פון קאָכן צו צעשמעלצן.
3. צוזאַמענשטעלן יעדן בורגער מיטן שוואָם היטל, גרינז, טאָמאַטאָ, ציבעלע, און יעדע געוואונטשענע קאַנדאַמאַנץ.

עצות

• ניצט די צענטער גריל פאר אן אינטענסיוון ברענען, און דערנאך ענדיגט די שוואָמען אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ.
• נישט צו קאכן צו פיל — ארויסנעמען די שוואמען ווען זיי זענען נאנט צו דער געוואונטשענער גרייטקייט.
• לייגט צו א שטיקל קעז נאר אין די סוף, כדי עס זאל גוט צעשמעלצן אן אראפגליטשן.
• ניצט פוטער אנשטאט אויל פאר א טיפערן טעם און גאלדענער ברוין.
• לאָזט שטענדיק די שוואָמען אַ ביסל רוען איידער סערווירן, כּדי זיי זאָלן זיין מערסט זאַפטיק.

וואַריאַציעס

1. סמאָקי טשיפּאָטלע פּאָרטאָבעלאָ: פאַרבייטן דידזשאָן מיט טשיפּאָטלע מאַיאָ און לייגן גערויכערטע פּאַפּריקאַ צו די מאַרינאַדע פֿאַר אַ רויכיקן קיק.
2. בלוי קעז &און וואָלנאַט פּאָרטאָבעלאָ: לייגט אויף דעם בורגער צעבראָכענע בלוי קעז און געטאָסטעטע וואָלנאַץ פֿאַר אַ דעקאַדענט, טאַנגי קראַנטש.
3. קנאָבל קרויט פּאָרטאָבעלאָ:& לייגט צו געהאַקטע פרישע ראָוזמערי, פּעטרעשקע און טיים צו די מאַרינאַדע פֿאַר אַ קרויטיק פּראָפיל.
4. אַוואָקאַדאָ וועדזשי סטאַק: לייגט צו גרילד צוקיני און אַוואָקאַדאָ סלייסיז צוזאַמען מיטן פּאָרטאָבעלאָ פֿאַר אַ מאַלטי-שיכטיקן וועדזשי בורגער.
5. פעפער דזשעק דזשאַלאַפּענאָ בורגער: ניצט פעפער דזשאַק קעז און גרילד דזשאַלאַפּענאָ סלייסיז פֿאַר אַ פעפערי היץ.