Vermont עפּלוואָאָד Bacon אלנגעוויקלט סקאַלאַפּס

הקדמה

די ווערמאָנט עפּלוואָאָד בייקאָן איינגעוויקלטע סקאַלאַפּס זענען זיס, רויכיק, און אָנגעברענט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. מיט הויך-היץ אָנברענען אויף די צענטער גריל און מילד ענדיקן אויף די פלאַך קאָכטאָפּ, וועט איר פֿאַרשפּאַרן מאַקסימום טעם און אַ זאַפטיק, מויל-וואַסערנדיק טעקסטור יעדעס מאָל. די רעצעפּט אונטערשטרייכט פרישע סקאַלאַפּס פון ווערמאָנט, פּערפעקט געפּאָרט מיט רויכיק עפּלוואָאָד בייקאָן - אַן עכטער שאָו-סטאָפּער פֿאַר דיין ווייַטער דרויסנדיק גרילינג פּאַרטיי.

אינהאַלטן

• 16 פרישע ווערמאָנט ים סקאַלאַפּס (טרוקן-פּאַקט בילכער)
• 8 שטיקלעך עפּלוואָאָד גערויכערטע בייקאָן
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פארן בארשטן)
• פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער צו טעם
• ציינשטעכער (פאר-געווייקט אין וואסער פאר 30 מינוט)
• אָפּציאָנעל: פרישע פּעטרישקע אָדער לימענע וועדזשעס פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין די פייער-שיסל פון אייער ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער וואַרעמען דעם גריל פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די מיטלערע גריל דערגרייכט 1000°F און די פֿלאַכע קאָכטאַפּ ברענט.

שריט 2: צוגרייטן די סקאַלאַפּס

1. טרוקנט די סקאַלאַפּס טרוקן מיט פּאַפּירענע הענטעך צו העלפן זיי גוט אָנברענען.
2. לייכט געווירצן מיט שוואַרצן פעפער.

שריט 3: איינוויקלען די סקאַלאַפּס

1. שניידט יעדן בייקאָן שטיקל אין האַלב.
2. איינוויקלען יעדע סקאַלאַפּ מיט אַ האַלבן שטיקל בייקאָן.
3. זיכער מאַכן מיט אַ וואַסער-געווייקטן ציינשטעכער צו פאַרמייַדן אָנברענען.

שריט 4: ברענען אויף די צענטער גריל

1. לייגט די מיט בייקאָן איינגעוויקלטע סקאַלאַפּס אויף דער מיטלערער גריל גריל פֿאַר אַ שנעלן ברענען - וועגן 1 ביז 1.5 מינוט פּער זייט.
2. ברענט ביז איר באַקומט אַ גאָלדענע סקאָרינקע אָבער נישט צו פֿיל קאָכן; איר ווילט פֿאַרשליסן די זאַפטן.

שריט 5: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער אויבערפלאך

1. רוקט די סקאַלאַפּס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ נענטער צום אויסערן ברעג, וואו די טעמפּעראַטור איז נידעריגער.
2. באַרשט לײַכט מיט געשמאָלצן פּוטער פֿאַר אַ רייכן טעם.
3. קאָכט פֿאַר נאָך 3-4 מינוט, איבערדרייענדיק איין מאָל, ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 115°F–120°F (לעצט ציל איז 130°F).
4. נעמט ארויס די סקאַלאַפּס פונעם גריל און לאָזט זיי רוען; זיי וועלן ווייטער קאָכן צו פערפעקציע.

עצות

• שטענדיק אַרויסנעמען די סקאַלאַפּס פֿון גריל 15°F איידער איר געוואונטשענע גרייטקייט, ווײַל די רעשט היץ וועט ענדיקן דאָס קאָכן.
• ניצן טרוקן-געפּאַקטע סקאַלאַפּס פאַרהיט וידעפדיק וואַסער פון ינטערפיראַנס מיט דיין סאַר.
• האַלט אייערע ציינשטעכער איינגעווייקט צו פאַרמייַדן ברענען אויף די הויך היץ געביטן.

וואַריאַציעס

1. מעיפּל גלייזד סקאַלאַפּס: באַרשט די סקאַלאַפּס מיט ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ איידער איר זיי איינוויקלט אין בייקאָן פֿאַר אַ קאַראַמעליזירטן ענדיק.
2. קרויט-בוטער סקאַלאַפּס: מישט די פּוטער מיט פרישן טימין און ראָוזמערי איידער איר באַרשט עס בעתן לעצטן קאָכן־שטאַפּל פֿאַר אַן אַראָמאַטישן ברעג.
3. סריראַטשאַ האָניק סקאַלאַפּס: מישט גלייכע טיילן סריראַטשאַ און האָניק און גלייז בעת די לעצטע 2 מינוט פון גרילן פֿאַר אַ זיס-היץ קיק.
4. קנאָבל פּאַרמעזאַן סקאַלאַפּס: ענדיג מיט א שטויב פון גרירטע פּאַרמעזאַן און געהאַקט קנאָבל אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ פֿאַר יענער אומאַמי קראַפט.
5. לימענע שאָלעכץ סקאַלאַפּס: שיט מיט פרישער לימענע שאָלעכץ און געקראַקטן פעפער גלייך נאָך גרילן פֿאַר אַ העל, ציטרוסיקן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס אָדער בראָקאָליני מיט פּוטער
• א פרישע ווערמאָנט ווייסע וויין אדער שאַמפּאַניער סיידער
• פארברענטע לימענע שפּיצן אויף דער זייט
• פרישע זויערטייג סלייסעס געבראָטן אויף דער אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע

מסקנא

גרילן די ווערמאָנט עפּלוואוד בייקאָן איינגעוויקלטע סקאַלאַפּס אויף די אַרטעפלאַם ברענגט אַן אומפארגעסלעכן טעם און טעקסטור. די צוויי-זאָנע קאָכן סיסטעם - ברענען און דאַן באַוועגן - זאָרגט אַז אייערע סקאַלאַפּס זאָלן איינשליסן די זאַפט בשעת דער בייקאָן ווערט פּונקט די ריכטיקע קרוכלע. עס איז גרינג, באַלוינונגסרייך, און ברענגט הויך-לעוועל רעזולטאַטן יעדעס מאָל.