יוטאָ פּרעגלען סאָוס גרילד הייס הינט

הקדמה

דאס יוטא-סטיל פריי סאס גרילד האט דאגס רעצעפט איז פערפעקט פאר גארדיאן גרילן. ניצנדיג אן ארטעפלאם גריל, ברענען מיר אלע-רינדערפלייש האט דאגס פאר א זאפטיגן ביס און לייגן זיי אויף מיט גרילד ציבעלעס און קרעמעדיגן יוטא פריי סאס. דאס איז נישט קיין געווענליכע גריל-אויספלוג - דאס איז א געשמאקע גריל-ערפארונג וואס איז אזוי גרינג ווי עס איז געשמאק. פון אנצינדן דעם ארטעפלאם גריל ביז ענדיגן אויפן פלאכן גרידל קאכטאפ, וועלן מיר אייך ווייזן ווי אזוי צו פארבעסערן האט דאגס אין א מויל-וואסערנדיקן מייסטערווערק.

אינהאַלטן

• 8 הייסע דאָגס פון אַלע רינדערפלייש
• 8 הייסע הונט ברויטלעך
• 1 גרויסע געלע ציבעלע, דין געשניטן
• 2 לעפל געזאַלצענע פּוטער
• 1/2 גלעזל מאַיאָנעז
• 1/4 גלעזל קעטשאַפּ
• 2 לעפל פּיקל זאַפט
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• אָפּציאָנעל: זיסע פּיקל רעליש, שרעדיד לאַטוכ, אָדער דייסט פּאָמידאָרן פֿאַר טאַפּינגז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר צו אָנצינדן דאָס פייַער.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די צענטער גריל דערגרייכט 1,000°F פֿאַר אַ פּערפֿעקטן ברענען.

שריט 2: צוגרייטן די יוטא פריינג סאָוס

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען מאַיאָנעז, קעטשאַפּ, פּיקל זאַפט, קנאָבל פּודער, זאַלץ און פעפער.
2. מישן ביז גלאַט און קילן ביז גרייט צו נוצן.

שריט 3: גרילן די ציבעלעס

1. לייגט צו פוטער צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל, נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. סאָטיי די געשניטענע ציבעלעס ביז קאַראַמעליזירט, בערך 10-12 מינוט, און מישט אַמאָל אין אַ צייט צו פאַרמייַדן אָנברענען.

שריט 4: ברענט די הייסע דאָגס

1. לייגט די אל-רינדערנס האט הינט אויף די צענטער גריל גראל איבער הויכע היץ.
2. ברענט זיי פֿאַר בערך 1-2 מינוט פּער זײַט ביז איר באַקומט אַ טיפֿן פֿאַרקאָלטן און די הויט ווערט קרוכלע.
3. רוקט די הייסע דאָגס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן, נאָך 4-6 מינוט.

שריט 5: טאָסט די ברויטלעך

1. לייגט די הייסע הונט ברויטלעך אפן-פארזעצט אויף די אויסערן ברעג פון די פלאַכער קאָכטאַפּ.
2. טאָסט פֿאַר 1-2 מינוט ביז גאָלדען ברוין.

שריט 6: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. לייגט אַ הייסן הונט אין יעדן ברויטל.
2. לייג צו גרילד ציבעלעס און א גרויסע רעגן פון יוטא פריי סאס.
3. לייג צו קיין אפציאָנעלע טאַפּינגז אויב איר ווילט און סערווירט גלייך.

עצות

• שטענדיק ברענט די הייסע דאָגס אויף דער מיטלערער גריל גריל צו פֿאַרשליסן דעם טעם און זאַפטן.
• אַרויסנעמען פלייש ווען עס איז בערך 15°F אונטער אייער ציל אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור, ווײַל עס וועט ווייטער קאָכן אַרויס פֿון גריל.
• ניצט פוטער אנשטאט אויל פארן גרילן ציבעלעס—עס גיט טיפקייט און האלט זיי ווייך און רייך.
• ניצט די גריל'ס היץ זאָנעס - צענטער פֿאַר הויכע היץ, אויסערלעכע ברעג פֿאַר וואַרעמען און טאָסטן.
• מאַכט די פּרעגלטע סאָוס פריער און קילט עס אָפּ - עס פֿאַרשטאַרקט די טעם און מאַכט עס שנעלער צוזאַמענשטעלן.

וואַריאַציעס

1. געווירציק דרום־מערב הונטלייגט צו דזשאַלאַפּעניאָס, פעפער דזשעק קעז, און אַ טשיפּאָטלע-לייַם ווערסיע פון ​​יוטאָ פּרעגל סאָוס.
2. בעקאָן-טשעטער דאָגוויקל די הייסע דאָגס אין בייקאָן, ברענט זיי אָן, און לייגט אויף צעשניטענע טשעדער קעז און פּרעגלטע סאָוס.
3. גריכישער הונטטוישט אויס די פּרעגלטע סאָוס מיט צאַציקי און לייגט אויף געגרילטע רויטע ציבעלעס און געשעפּטע קיוקומבער.
4. באַרביקיו סלאָ דאָגמישט די יוטאָ פּרעגל סאָוס מיט אַ טראָפּ באַרביקיו סאָוס און לייגט אויף קרעמעדיגע קרויט סאַלאַט.
5. אַוואָקאַדאָ ראַנטש הונטלייג צו שנייַדן אַוואָקאַדאָ, ראַנטש-אינפיוזד פּרעגלען סאָוס, און קרוכלע געפּרעגלטע ציבעלעס.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט לימענע פּוטער
• היים־געמאַכטע קעסל טשיפּס געקאָכט אויף דער פלאַכער גרידל
• געגרילטע וואַסערמעלאָן סלייסיז מיט ים זאַלץ
• קאַלטע וואָרצל ביר אָדער אַ ציטרוסיק IPA
• קלאַסישע קאָולסלאָ אָדער מאַקאַראָני סאַלאַט

מסקנא

יוטא-סטיל פריי סאס גרילד הייסע דאגס זענען א שנעלער און געשמאקער וועג צו אימפרעסירן ביי יעדן קוכן-אויס. געקאכט אינגאנצן אויפן ארטעפלאם גריל, קומען די הייסע דאגס ארויס רויכיק, זאפטיג, און פערפעקט אנגעטאן אין געשמאקער יוטא פריי סאס. מיט מינימאלער רייניקונג און א שטארקן ענדיגונג, איז דאס רעצעפט אידעאל פאר אייער נעקסטע פארזאמלונג אין הויף.