יוטאָ פּרעגלען סאָוס בורגערס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

גרייט זיך צו אָנצינדן אַ דרייסט טאַם! דעם יוטאָ פּרעגלען סאָוס בערגער רעצעפּט קאַמביינז זאַפטיק, סטייקכאַוס-סירד רינדערנס פּאַטיז מיט צעלאָזן קעז און טאַנגי יוטאָ-נוסח פּרעגלען סאָוס אַטאַפּ אַ בישליימעס גרילד באַן. ניצן די פאַרקערט שערן אופֿן אויף די אַרטעפלאַמע גרילל, מיר פאַרשליסן יעדער אונס פון טאַם און קאָכן אַלץ - יאָ, אַלץ - אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ. דאָס איז מער ווי אַ בערגער. עס איז אַן אַרטעפלאַמע מייַסטערווערק!

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ערד רינדערנס (80/20 צונויפגיסן) - מאכט 4 פּאַטיז
• 4 בריאָושע האַמבורגער בונס
• 4 סלייסיז טשעדדאַר קעז
• 2 טבספּ פּוטער
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 4 בלעטער ראָמאַינע סאַלאַט
• 1 ביפסטייק פּאָמידאָר, דיק סלייסט
• 8 סלייסיז פון קראָפּ זויער
• 1 קליין רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
• פֿאַר די יוטאָ פּרעגלען סאָוס:
• 1/2 גלעזל מייַאָנעז
• 1/4 גלעזל קעטשופּ
• 1 טבספּ ווייַס עסיק
• 1 צפּ ציבעלע פּודער
• זאַלץ צו טעם
• אָפּטיאָנאַל: 1 צפּ זויערע וגערקע זאַפט פֿאַר עקסטרע טאַנג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן אַ ביסל פון גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. אָרט די וילד נאַפּקינז אין די דנאָ פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ און אָנצינדן די נאַפּקינז.
4. לאָזן די גריל קומען צו טעמפּעראַטור (וועגן 20 מינוט).

שריט 2: צוגרייטן יוטאָ פּרעגלען סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען מייַאָנעז, קעטשופּ, עסיק, ציבעלע פּודער און אַפּשאַנאַל זויער קרעם.
2. וויסק ביז גלאַט און ריפרידזשערייט ביז דארף.

שריט 3: פאָרעם און געווירץ די רינדערנס פּאַטיז

1. טיילן ערד רינדערנס אין 4 גלייַך פּאָרשאַנז און פאָרעם אין קייַלעכיק פּאַטיז, אַ ביסל גרעסערע ווי דיין בונס.
2. געווירץ ביידע זייטן ברייטהאַרציק מיט זאַלץ און פעפער.

שריט 4: פּרעגלען די פּאַטיז

1. שטעלן יעדער פּאַטי אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע (איבער 1,000 ף) צו סיר פֿאַר 60-90 סעקונדעס פּער זייַט צו פאַרשליסן דזשוסאַז.
2. גלייך מאַך סעערד פּאַטיז צו די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ צו קאָכן דורך צו די געוואלט דאָננעסס.
3. לייג קעז סלייסיז אין די לעצט מינוט פון קוקינג. אַראָפּנעמען ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער דער געוואלט טעמפּעראַטור צו לאָזן פֿאַר טראַנספּערטיישאַן קוקינג.

שריט 5: גרילל די בונס און וועדזשיז

1. פּוטער די בריאָטשע בונס און שטעלן פּוטער-זייַט אַראָפּ אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ צו טאָסט יוואַנלי.
2. לייטלי גריל פּאָמידאָר סלייסיז און רויט ציבעלע אויב געוואלט פֿאַר עקסטרע טיפקייַט פון טאַם.

שריט 6: אַסעמבאַל די בורגערס

1. פאַרשפּרייטן אַ ברייטהאַרציק סומע פון ​​יוטאָ פּרעגלען סאָוס אויף די שפּיץ און דנאָ בונס.
2. לייג סאַלאַט, גרילד פּאָמידאָר, פּאַטי מיט צעלאָזן קעז, פּיקאַלז און אַניאַנז.
3. שפּיץ מיט די באַן און דינען הייס.

עצות

• ניצן פּוטער אויף די קאָאָקטאָפּ אַנשטאָט פון ייל פֿאַר טאַם ענכאַנסמאַנט.
• די הייס צענטער גריל רייַבן איז גאנץ פֿאַר שנעל סירינג - נוצן עס ערשטער, און מאַך צו די קאָאָקטאָפּ.
• שטענדיק קאָנטראָלירן ינערלעך פלייש טעמפּעראַטור. פּול אַוועק 15 ° F איידער די ציל טעמפּעראַטור פֿאַר אַ גאנץ דאָננעסס.
• קאָכן אַלע טאַפּינגז ווי אַניאַנז אָדער בייקאָן רעכט אויף די קאָאָקטאָפּ בשעת די בורגערס ענדיקן קוקינג.
• טאָוסט בונס נאָר ביז גאָלדען צו ויסמיידן איבער-קריספּינג.

ווערייישאַנז

1. בייקאָן טשעעסבורגער: לייג גרילד דיק-שנייַדן בייקאָן סלייסיז געמאכט אויף די קאָאָקטאָפּ פֿאַר סמאָוקינאַס און כראָמטשען.
2. געווירציק יוטאָ בערגער: מישן Sriracha אָדער טשיפּאָטלע סאָוס אין די יוטאָ פּרעגלען סאָוס פֿאַר אַ געווירציק בריק.
3. שוועמל שווייצער יוטאָ בערגער: גרילל מאַשרומז גלייַך אויף די קאָאָקטאָפּ און שפּיץ פּאַטיז מיט שווייצער קעז.
4. אַוואָקאַדאָ יוטאָ בערגער: לייג סלייסט אַוואָקאַדאָ און אַ רעגנדל פון לייַם זאַפט פֿאַר קרימינאַס און פרעשנאַס.
5. BBQ יוטאָ בערגער: לייג אַ ספּונפול פון באַרביקיו סאָוס צו די פּרעגלען סאָוס און שפּיץ מיט ציבעלע רינגס גרילד אויף די קאָאָקטאָפּ.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד זיס קאַרטאָפל פרייז מיט ים זאַלץ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ
• טשאַרד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט קרייַטעכץ פּוטער
• קאַלט מעלאָכע וואָרצל ביר אָדער אַ היגע יפּאַ
• גרילד אַנאַנאַס סלייסיז פֿאַר אַ זיס פאַרבייַסן ענדיקן
• יוטאָ פּרעגלען סאָוס ווי אַ טונקען פֿאַר טשיפּס אָדער וועדזשיז

מסקנא

קוקינג יוטאָ פּרעגלען סאָוס בורגערס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל איז ניט בלויז גרינג אָבער קריייץ גלייבן טיפעניש פון טאַם דורך הויך-היץ סירינג און אפילו קאָאָקטאָפּ גרילינג. פון אָנהייב צו ענדיקן, יעדער עלעמענט פון דיין בערגער קומט צוזאַמען גלייך אויף די גרילל - עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר פּאַץ, פּאַנס אָדער אַ ויוון. זאָגן זייַ געזונט צו נודנע בורגערס אויף אייביק און הנאה די זאַפטיק, יוטאָ-ינספּייערד קרייישאַנז מיט דיין משפּחה און פרענדז אונטער די אָפֿן הימל.