Utah פּרעגלען ברויט טאַקאָוז אויף אַרטפלאַמע גרילל

הקדמה

יוטא פריי ברויט טאקאס ברענגען צוזאמען קרוכלע, גאלדענע פריי ברויט און געזאלצענע טאקא טאפינגס פאר א מויל-וואסערנדיקע מאלצייט וואס איר וועט וועלן גרילן דאס גאנצע יאר. ניצנדיק נאר די ארטעפלעים גריל, ברענגט דאס רעצעפט אן אומבאזיגבארן טעם, א גאנץ גוטע טעקסטור, און אינטעראקטיווע שפּאַס. די ארטעפלעים'ס הויך-טעמפּעראַטור צענטער גריל פארברענט פלייש צו פארשפארן די זאַפטן, בשעת די ארומיקע פלאכע קאכטאפ גיט אלעס אן איינפאכן גאלדענעם זיזלען. פון אנפאנג ביז ענדע, גייט עס אלץ וועגן פולן טעם און פּשוטקייט - גריל ווי א פראפעסיאנאל אן דעם שמוץ.

אינהאַלטן

• 3 גלעזלעך אלגעמיינע מעל
• 1 לעפל באַקפּולווער
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1 1/2 גלעזלעך וואַרעם וואַסער
• 2 לעפל פוטער, געשמאָלצן (פֿאַר גרילן פֿריִע ברויט)
• 1 פונט געמאָלענע רינדפלייש
• 1 לעפעלע קימל
• 1 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 1 גלעזל צעשניטענע טשעטער קעז
• 1/2 גלעזל געשעפּטע פּאָמידאָרן
• 1/2 גלעזל צעשניטענע לאַטוכ
• 1/4 גלעזל געהאַקטע רויטע ציבעלעס
• 1/4 גלעזל זויערע קרעם
• 1/4 גלעזל סאַלסאַ אָדער טאַקאָ סאָוס
• פּוטער פֿאַר גרילינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס איינגעווייקט מיט גרינס-אויל אין צענטער פון די אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט די ברענהאָלץ זיך אָנצינדן.
4. לאָזט דעם גריל וואַרעמען זיך פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די צענטער גריל דערגרייכט הויכע טעמפּעראַטורן און די פלאַכע קאָכטאַפּ איז הייס.

שריט 2: צוגרייטן דעם טייג פֿאַר געפּרעגלט ברויט

1. אין אַ גרויסער שיסל, מישט מישן מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ.
2. ביסלעכווייַז לייגט צו וואַרעם וואַסער, מישנדיק ביז אַ ווייכער, אַ ביסל קלעפּיקער טייג ווערט געשאפן.
3. טיילן אין 6 באַלן און פלאַכן אויס אין ½ אינטש דיקע קייַלעכלעך.

שריט 3: גרילן די געפּרעגלטע ברויט

1. לייכט שמירט איין פוטער אויף די פלאַכע קאָכפּלאַטע לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערע היץ.
2. לייגט די טייג קייַלעכלעך אויף די קאָכטאָפּ.
3. קאכט פאר 2-3 מינוט אויף יעדער זייט ביז גאָלדען ברוין און אויפגעבלאזן.
4. האַלט וואַרעם אויף די אויסערן ראַנד פון דער קאָכפּלאַטע אַמאָל פאַרטיק.

שריט 4: ברענען און קאָכן די טאַקאָ פלייש

1. פאָרמט דאָס רינדפלייש אין אַ פּאַטי און ברענט עס אויף דער מיטלערער גריל ראַטע ביי 1,000°F פֿאַר 1 מינוט פּער זײַט.
2. רוקט דאָס אָנגעברענטע פלייש אויף דער פלאַכער אויבערשטער טייל צו ענדיגן קאָכן, בשעת איר געווירצט מיט קימל, פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער.
3. צעהאַקן דאָס געקאָכטע רינדפלייש אין קליינע טאַקאָ שטיקלעך מיט אַ שפּאַטעל.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן די טאַקאָס

1. לייג אויף יעדן געפּרעגלטן ברויט גרילד רינדערפלייש.
2. לייגט צו טשעדער קעז צו צעשמעלצן איבער די הייסע פלייש.
3. שיכטן מיט לאַטוכ, פּאָמידאָרן, ציבעלעס, זויערע קרעם און סאַלסאַ.

עצות

• ניצט פוטער אויף דער פלאַכער גרידל שפּיץ אַנשטאָט בוימל פֿאַר אַ בעסערן טעם.
• מאָניטאָרירט די טעמפּעראַטור פון פלייש מיט אַ טערמאָמעטער, און נעמט עס אַראָפּ ווען עס איז 15°F אונטער אייער ציל טעמפּעראַטור.
• ניצט די אינעווייניקסטע זאָנע פון ​​דער פלאַכער אויבערפלאַך פֿאַר הויכע היץ און די אויסווייניקסטע עדזשאַז צו האַלטן די עסן וואַרעם.
• פאַר-שניידן און צעהאַקן די טאַפּינגז פֿאַר שנעלער פֿאַרזאַמלונג.
• אויפרײַמען איז אַ ווינטל מיט כּמעט קיין טאָפּן אָדער פּאַנס!

וואַריאַציעס

1. דרום־מערב הינדל־פֿריי ברויט טאַקאָסניצט גרילד הינדל ברוסט געווירצט מיט טשילי פּודער און לייַם, באדעקט מיט קאָרן און שוואַרצע בינז.
2. באַרביקיו פּולד פּאָרק פּרעגלט ברויט טאַקאָסלייגט אויף גערויכערט צעריסענע חזיר און א טראָפּן זיסער באַרביקיו סאָוס.
3. וועגעטאַריער ליבהאָבער'ס פּרעגלטע ברויט טאַקאָסניצט גרילד שוואָמען, פּעפּערס און ציבעלעס מיט אַוואָקאַדאָ און טשיפּאָטלע קרעמאַ.
4. פרישטיק פּרעגלען ברויט טאַקאָסגריל סקראַמבאַלד אייער, ווורשט און האַש בראַונז באדעקט מיט שאַרף סאָוס און קעז.
5. זיסע און געווירציקע מאַנגאָ פּאָרק פּרעגלען ברויט טאַקאָסניצט גרילד חזיר מיט מאַנגאָ סאַלסאַ און דזשאַלאַפּענאָ סלייסיז.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד מעקסיקאַניש גאַס קאָרן (עלאָטע)
• טשאַרעד אַנאַנאַס סאַלסאַ
• לימענע מאָהיטאָ אָדער האָרטשאַטאַ
• רויכיקע שוואַרצע בין טונקען מיט אַרטעפלאַם-געטאָסטעטע טשיפּס
• גרילד פערשק דעזערט טאַקאָס

מסקנא

די יוטא פריי ברויט טאקאס זענען די אולטימאַטיווע גרילינג באַהאַנדלונג פֿאַר דרויסנדיקע נוצן דעם אַרטעפלאַם גריל. פֿון דער ערשטער אָנברענונג ביז דער לעצטער גאַרניר, קאָכט זיך אַלץ שיין אויף דער פֿלאַכער קאָכפּלאַטע אָן זיך אָנרירן מיט די פֿלאַמען. פּאַסיק פֿאַר פֿאַרזאַמלונגען, וואָכנטאָג-סעודות, צי נאָר פֿאַר ווײַזן אײַער גרילינג-שפּיל. פֿאַרגעסט נישט צו פּרובירן יעדע געשמאַקע וואַריאַציע!