Tandoori Chicken on the Arteflame Grill: אַ פלייווערפאַל פּאַסירונג

הקדמה

Tandoori Chicken, אַ באליבטע שיסל באַרימט פֿאַר זיין סאַקיאַלאַנט פלייווערז און עראַמאַטיק בשמים, געפינט אַ נייַע ויסמעסטונג ווען קאָכן אויף אַ אַרטעפלאַמע גריל. די יינציק פּלאַן פון די Arteflame גריל ימפּרוווז די רויכיק טאַם, מאכן עס אַ גאנץ קוקינג אופֿן פֿאַר דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט. ונטערטוקנ זיך אין דער וועלט פון בשמים און לערנען ווי צו צוגרייטן Tandoori Chicken וואָס הבטחות אַן אַנפערגעטאַבאַל קולינאַריש דערפאַרונג.

ינגרידיאַנץ

• 1 קג הינדל, שנייַדן אין ברעקלעך
• 1 גלעזל קלאָר יאָגורט
• 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
• 1 לעפל ינגבער קנאָבל פּאַפּ
• 2 טיספּונז גאַראַם מאַסאַלאַ
• 2 טיספּונז פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע טורמעריק
• 1 לעפעלע קייען פעפער (סטרויערן צו טעם)
• זאַלץ צו טעם
• 2 טייבאַלספּונז גרינס ייל
• פריש סילאַנטראָו און לימענע וועדזשיז, פֿאַר גאַרניש

עקוויפּמענט

• אַרטעפלאַמע גרילל
• מיקסינג שיסל
• אַלומינום שטער אָדער גריל מאַטע (אַפּשאַנאַל, פֿאַר גרינגער רייניקונג)

אינסטרוקציעס

1. מאַרינירן די הינדל: אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן יאָגורט, לימענע זאַפט, ינגבער קנאָבל פּאַפּ, גאַראַם מאַסאַלאַ, פּאַפּריקאַ, טורמעריק, קייען פעפער און זאַלץ. מישן געזונט ביז גלאַט. לייג די הינדל ברעקלעך צו די מאַרינייד, ינשורינג יעדער שטיק איז געזונט קאָוטאַד. קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק, פֿאַר די פלייווערז צו ינפיוז.

2. צוגרייטן דיין אַרטעפלאַמע גרילל: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל. די יינציק גריל פּלאַן אַלאַוז אַ הויפט הויך היץ זאָנע און קולער ויסווייניקסט עדזשאַז, פּראַוויידינג שליימעסדיק טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר Tandoori Chicken.  נאָטיץ: ניצן די אַפּשאַנאַל ראָטיסערי פֿאַר אַ דיפּער סמאָוקי טאַם!

3. גרילל די הינדל:  צולייגן די מאַרינאַטעד הינדל ברעקלעך אויף די גרילל, און קאָכן פֿאַר וועגן 10-12 מינוט אויף יעדער זייַט. די הויך היץ פון די אַרטעפלאַמע גרילל וועט אָנצינדן די הינדל, לאַקינג די דזשוסאַז און געבן אַ אָפּשיידנדיק רויך טאַם וואָס איז כאַראַקטעריסטיש פון טראדיציאנעלן טאַנדאָאָרי טשיקקען.  נאָטיץ: ניצן די ראָטיססעריע, די הינדל וועט נעמען בייַ מינדסטער 30 מינוט צו קאָכן.  ניצן אַ טעמפּעראַטור זאָנד צו ענשור די ינערלעך טעמפּעראַטור איז בייַ מינדסטער 145F. און לאָזן עס מנוחה נאָך גענומען עס אַוועק די גריל.

4. טשעק פֿאַר דאָננעסס: ענשור אַז די הינדל איז ונ דורך האַלב דורך קאָנטראָלירן אויב די דזשוסאַז לויפן קלאָר אָדער ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו דערגרייכן אַן ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ° F (74 ° C).

5. דינען: אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט. גאַרניש מיט פריש סילאַנטראָו און לימענע וועדזשיז. דינען הייס מיט נאַאַן אָדער רייַז, און געניסן די רויכיק, סאַקיאַלאַנט פלייווערז פון דיין אַרטעפלאַמע-גרילד טאַנדאָאָרי טשיקקען.

מסקנא

גריללינג טאַנדאָאָרי הינדל אויף אַן אַרטעפלאַמע גריל העלייץ דעם קלאַסיש שיסל צו נייַע כייץ, בלענדינג טראדיציאנעלן פלייווערז מיט די יינציק רויכיק עסאַנס בלויז אַן אַרטעפלאַמע קענען צושטעלן. דעם רעצעפּט ניט בלויז דיליווערז געשמאַק רעזולטאַטן אָבער אויך ברענגט די פרייד פון דרויסנדיק קוקינג מיט אַן ינאַווייטיוו טוויסט. הנאה דעם פּראָצעס און גוסטירן יעדער ביס פון דעם מאָוטהוואַטערינג שיסל.