לעצט רויכיק פליגל רעצעפּט - אַרטעפלאַמע גריל ספּעציעל

הקדמה

הייבן דיין דרויסנדיק קוקינג שפּיל מיט די רויכיק הינדל פליגל, בישליימעס האַלב אויף דיין אַרטעפלאַמע גרילל. דער רעצעפּט ברענגט צוזאַמען אַ צונויפגיסן פון בשמים און די יינציק רויכיק טאַם בלויז אַן אַרטעפלאַמע קענען צושטעלן, מאכן די פליגל אַ יריזיסטאַבאַל דערצו צו קיין באַרביקיו אָדער דרויסנדיק צונויפקום.

ינגרידיאַנץ:

• 2 לבס הינדל פליגל, עצות אַוועקגענומען, דרומעטטעס און פלאַץ אפגעשיידט
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם

פֿאַר די ספּייס רייַבן:

• 1 לעפל פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• 1/2 לעפעלע קייען פעפער (סטרויערן צו געשמאַק)
• 1 לעפעלע דאַר טהימע
• 1 לעפעלע ברוין צוקער

פֿאַר די באַרביקיו סאָוס (אַפּשאַנאַל):

• 1 גלעזל קעטשופּ
• 1/4 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 1 לעפל האָניק
• 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס:

1. פּרעפּ די ווינגס:

   • טרוקן די הינדל פליגל מיט פּאַפּיר טאַולז. אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די פליגל מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער.

2. מישן די ספּייס רייַבן:

   • אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען פעפער, דאַר טהימע און ברוין צוקער. שפּריצן די געווירץ רייַבן איבער די פליגל, טאָסינג צו ענשור זיי זענען געזונט קאָוטאַד.

3. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל:

   • פייַער דיין אַרטעפלאַמע גרילל. לאָזן די קאָאָקטאָפּ צו היץ יוואַנלי.

4. גרילל די ווינגס:

   • שטעלן די פליגל אויף די פלאַך אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ. גרילל פֿאַר וועגן 20-25 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז די פליגל זענען גאָלדען ברוין און קריספּי אויף די אַרויס, און האַלב דורך די ין.

5. צוגרייטן די באַרביקיו סאָוס (אַפּשאַנאַל):

   • בשעת די פליגל זענען גריל, פאַרבינדן אַלע באַרביקיו סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן איבער מיטל היץ. קאָך ביז דער סאָוס טיקאַנז און ווערט גלאָסי, וועגן 5-10 מינוט.

6. וואַרפן די ווינגס:

   • אַמאָל די פליגל זענען האַלב, איר קענען דינען זיי ווי איז, אָדער וואָרף זיי אין די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ קלעפּיק, זיס און רויך ענדיקן.

7. דינען:

   • צולייגן די פליגל אויף אַ טאַץ. גאַרניש מיט געהאַקט פריש פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו אויב געוואלט. דינען הייס מיט דיין ברירה פון דיפּינג סאָסיז.

גריל עצות:

• האַלטן אַן אויג אויף די פליגל ווי זיי קאָכן צו פאַרמייַדן ברענען. די אַרויס ברעג פון די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ גיט אַ קולער געגנט, גאנץ פֿאַר סלאָוער קוקינג.
• פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס, איר קענען סיר די פליגל אויף די צענטער גריל רייַבן.

ווערייישאַנז:

• פֿאַר אַן עקסטרע בריק, פּרובירן צו לייגן מער קייען פעפער אָדער אַ לאָך פון הייס סאָוס צו די געווירץ רייַבן.
• עקספּערימענט מיט פאַרשידענע הערבס ווי ראָוזמערי אָדער אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ יינציק טוויסט.
• ניצן אַ אַנדערש גלייז, אַזאַ ווי אַ האָניק זענעפט אָדער טערייאַקי סאָוס, פֿאַר אַן אנדער ברירה טאַם פּראָפיל.

בעסטער פּאָרינג:

• דינען מיט אַ זייַט פון קאָלעסלאַוו אָדער אַ פריש גרין סאַלאַט פֿאַר אַ רעפרעשינג קאַנטראַסט.
• פּאָר מיט אַ קאַלט ביר אָדער אַ רויכיק בורבאָן קאָקטייל צו דערגאַנג די גרילד פלייווערז.
• פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון דיפּינג סאָסיז ווי בלוי קעז אָדער ראַנטש פֿאַר עקסטרע טאַם פאַרשיידנקייַט.

מסקנא

די רויכיק הינדל פליגל האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גרילל וועט הייבן קיין באַרביקיו צונויפקום. צי געדינט טרוקן אָדער קאָוטאַד אין באַרביקיו סאָוס, זייער קריספּי הויט און רויכיק טאַם מאַכן זיי אַ באַליבסטע מאַסע. פּרוּווט זיי אויס און הנאה אַ געשמאַק גרילינג דערפאַרונג!