לעצט רויכיק פליגל רעצעפּט - אַרטעפלאַמע גריל ספּעציעל

הקדמה

פֿאַרבעסערט אייער דרויסנדיקע קאָכן שפּיל מיט די רויכיקע הינדל פליגל, פּערפֿעקט געקאָכט אויף אייער אַרטעפֿלאַם גריל. די רעצעפּט ברענגט צוזאַמען אַ געמיש פֿון געווירצן און דעם אייגנאַרטיקן רויכיקן טאַם וואָס נאָר אַן אַרטעפֿלאַם קען צושטעלן, מאַכנדיג די פליגל אַן אומקעגנשטעללעכע צוגאָב צו יעדן באַרביקיו אָדער דרויסנדיקן פֿאַרזאַמלונג.

ינגרידיאַנץ:

• 2 פונט הינדל פליגל, שפּיצן אַראָפּגענומען, טרומלען און פלאַטס אפגעטיילט
• 2 לעפל אָליווען אָיל
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער צו טעם

פֿאַר די געווירץ רייַב:

• 1 לעפל פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• 1/2 לעפעלע קייען פעפער (צופּאַסן לויטן טעם)
• 1 לעפעלע טרוקענע טימין
• 1 לעפעלע ברוינע צוקער

פֿאַר די באַרביקיו סאָוס (אַפּשאַנאַל):

• 1 גלעזל קעטשאַפּ
• 1/4 גלעזל עפּל עסיק
• 1/4 גלעזל ברוינע צוקער
• 1 לעפל האָניק
• 1 לעפל וואָרקסטערשיר סאָוס
• 1 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די פליגל:

   • טרוקנט די הינדל פליגל מיט פאפירענע הענטעך. אין א גרויסער שיסל, מישט די פליגל מיט אליוו-אויל, זאלץ און פעפער.

2. מיש די געווירץ ריב:

   • אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען פעפער, געטריקנטע טימין, און ברוינע צוקער. שפּריצט די געווירץ-רייַבונג איבער די פליגל, וואַרפט אַרום צו זיכער מאַכן אַז זיי זענען גוט באדעקט.

3. פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל:

   • צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל. לאָזט די קאָכטאַפּ זיך גלײַך אויפֿהײצן.

4. גריל די פליגל:

   • לייגט די פליגל אויף דער פלאַכער אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע. גריל פֿאַר אַרום 20-25 מינוט, דרייענדיק פֿון צייט צו צייט, ביז די פליגל זענען גאָלדען ברוין און קרוכלע פֿון אַרויס, און דורכגעקאָכט פֿון אינעווייניק.

5. צוגרייטן די באַרביקיו סאָוס (אפציאָנעל):

   • בשעת די פליגל גרילן, מישט צוזאַמען אַלע באַרביקיו סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ טאָפּ איבער אַ מיטלערער היץ. מישט ביז די סאָוס ווערט דיקער און גלאַנציק, בערך 5-10 מינוט.

6. וואַרפן די פליגל:

   • אַמאָל די פליגל זענען געקאָכט, קענט איר זיי סערווירן ווי זיי זענען, אָדער זיי אַריינוואַרפן אין דער באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ קלעפּיקן, זיסן און רויכיקן ענדיק.

7. סערווירן:

   • לייגט אויס די פליגל אויף א טעלער. באַצירט מיט געהאַקטע פרישע פּעטרושקע אָדער קאָריאַנדער אויב איר ווילט. סערווירט הייס מיט אייער ברירה פון טונק-סאָסן.

גרילינג עצות:

• האַלט אַן אויג אויף די פליגל בשעת זיי קאָכן צו פאַרמייַדן אָנברענען. די אויסערלעכע ראַנד פון די אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע גיט אַ קילער געגנט, פּאַסיק פֿאַר שטייטער קאָכן.
• פֿאַר עקסטרע רויכעריקייט, קענט איר אָנברענען די פליגל אויף דער מיטלערער גריל גריל.

וועריאַציעס:

• פֿאַר אַן עקסטרע קיק, פּרוּווט צו לייגן מער קייען פעפער אָדער אַ קניפּ פון הייס סאָוס צו די געווירץ רייַבן.
• עקספּערימענטירט מיט פֿאַרשידענע הערבס ווי ראָזמערין אָדער אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ יינציקן טוויסט.
• ניצט אַן אַנדער גלייז, ווי אַ האָניק-זענעפט אָדער טערייאַקי סאָוס, פֿאַר אַן אַלטערנאַטיוון טאַם פּראָפיל.

בעסטע פּאָרינגז:

• סערווירט מיט אַ זייט פון קאָולסלאָ אָדער אַ פרישן גרינעם סאַלאַט פֿאַר אַ דערפרישנדיקן קאָנטראַסט.
• פּאָר מיט אַ קאַלט ביר אָדער אַ רויך בורבאָן קאָקטייל צו קאַמפּלאַמענט די גרילד פלייווערז.
• אָנבאָטן אַ פאַרשיידנקייט פון טונקען סאָסיז ווי בלוי קעז אָדער ראַנטש פֿאַר עקסטרע טעם פאַרשיידנקייט.

מסקנא

די רויכיקע הינדל פליגל געקאכט אויפן ארטעפלעים גריל וועלן אויפהייבן יעדע באַרביקיו פארזאמלונג. צי סערווירט טרוקן אדער באדעקט אין באַרביקיו סאָוס, זייער קרוכלע הויט און רויכיקער טעם מאכן זיי א פאפולעריטעט פארן עולם. פרובירט זיי אויס און הנאה האבן פון א געשמאקע גרילינג דערפארונג!