ולטימאַטע קוואַטטראָ פאָרמאַגגי פּיצאַ רעסיפּע: בישליימעס טשיזי אויף דיין אַרטפלאַמע גרילל

HTML

הקדמה

דערלעבט די רייכע, דעקאַדענטע טאַמעס פון אַ קלאַסישער איטאַליענישער "קוואַטראָ פאָרמאַדזשי" פּיצאַ גלייך אין שטוב ניצנדיק דעם אַרטעפלאַמע גריל מיט זיין פילזייַטיקן פּיצאַ אויוון אַטאַטשמענט. דאָס רעצעפּט וועט אייך פירן דורך די טריט צו שאַפֿן אַ מויל-וואַסערנדיקע, קעזיקע פּיצאַ וואָס אונטערשטרייכט די שטאַרקע מעגלעכקייטן פון אייער אַרטעפלאַמע סעטאַפּ.

אינהאַלטן

• פּיצאַ טייג:

  • 500 גראַם (אומגעפער 3 ¾ גלעזלעך) מעל פֿאַר אַלע צוועקן
  • 300 מל (אומגעפער 1 ¼ גלעזלעך) וואַרעם וואַסער
  • 2 טיי־לעפֿל זאַלץ
  • 1 טיי־לעפֿל צוקער
  • 7 גראַם (1 פּאַקעט) אַקטיווע טרוקענע הייוון
  • 2 לעפל אָליווען אָיל
  • דריקט פארן ארטעפלאמע פיצא טייג רעצעפט

• צוגאבן:

  • 100 גראַם (אומגעפער ¾ גלעזל) מאָצאַרעללאַ, געריבן
  • 100 גראַם (אומגעפער ¾ גלעזל) פאָנטינאַ קעז, גרירט
  • 100 גראַם (אומגעפער ¾ גלעזל) גאָרגאָנזאָלאַ, צעבראָכן
  • 100 גראַם (אומגעפער ¾ גלעזל) פּאַרמעזאַן, געריבן
  • פרישע באַזיל בלעטער (אויב איר ווילט)
  • אָליווען אָיל, צום טריפֿלען

מכשירים

• אַרטעפלאַם גריל
• אַרטעפלאַם פּיצאַ אויוון אַטאַטשמענט
• פּיצאַ שאָלעכץ אָדער גרויס פלאַך שפּאַטעל

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן דעם פּיצאַ טייג:

   • אין אַ גרויסער מיש־שיסל, מישט צוזאַמען די מעל, זאַלץ און צוקער.
   • צעלאָזט די הייוון אין וואַרעם וואַסער און לאָזט עס שטיין פֿאַר 5 מינוט ביז עס ווערט שאָומיק.
   • גיסט אריין די הייוון געמיש און אָליווען אָיל אין די מעל געמיש. מישט ביז עס ווערט אַ ווייכער טייג.
   • קנעט דעם טייג אויף אַ באַמעלטער ייבערפלאַך פֿאַר אַרום 10 מינוט ביז גלאַט און עלאַסטיש.
   • לייגט דעם טייג אין א געשמירטע שיסל, דעקט צו מיט א פייכטן טיכל, און לאָזט עס אויפגיין אין א ווארעמען אָרט פאר 1 שעה אדער ביז עס האט זיך פארדאפלט אין גרייס.

2. פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל:

   • שטעלט אויף אייער ארטעפלעים גריל מיטן פיצא אויוון אטאַטשמענט.
   • פארהייצט דעם פיצא אויוון, צילנדיק צו 500°F+ (260°C) – פערפעקט פאר פיצא באקן.

3. צוגרייטן די טאַפּינגז:

   • אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די גרירטע מאָצאַרעללאַ, פאָנטינאַ, גאָרגאָנזאָלאַ און פּאַרמעזאַן קעז.

4. צוזאַמענשטעלן די פּיצאַ:

   • קלאַפּט אַראָפּ דעם אויפגעגאַנגענעם טייג און טיילט עס אין צוויי גלייכע טיילן (פֿאַר צוויי פּיצאַס).
   • אויף אַ באַמעלטער ייבערפלאַך, ראָלט אויס איין שטיק טייג אין אַ 12-אינטש קרייז.
   • לייכט באַשטויבן אַ פּיצאַ שאָלעכץ מיט מעל און איבערלייגן דעם אויסגעראָלטן טייג אויף אים.
   • גלייַך פאַרשפּרייטן די געמישטע קעז איבער די טייג, לאָזנדיק אַ קליין גרענעץ אַרום די עקן.
   • גיסט אריין אביסל אליוו-אויל אויף די שפיץ.

5. באַקן די פּיצאַ:

   • שלעפּט די פּיצאַ פֿון דער שאָלעכץ אויף דעם אַרטעפלאַם פּיצאַ אויוון.
   • קאכט פאר בערך 5-7 מינוט אדער ביז די קראסט איז גאלדענע און דער קעז איז בלאָזיק און אַ ביסל ברוין.
   • איבערחזרן מיטן צווייטן שטיקל טייג.
   • באַמערקונג: ריקט די האָלץ/קוילן אַוועק פֿון גלייך אונטערן פּיצאַ אויוון. אויף דעם אופֿן באַקן זיך די טאַפּינגז גלייך שנעל ווי די סקאָרינקע.

6. סערווירן:

   • נעמט ארויס די פּיצאַ פֿון אויוון און לאָזט זי אָפּקילן פֿאַר אַ פּאָר מינוט.
   • באַצירן מיט פרישע באַזיל בלעטער אויב געוואונטשן, שנייַדן אין סלייסיז און סערווירן גלייך.

עצות

• טייג פאָרויס: די פּיצאַ טייג קען געמאַכט ווערן אַ טאָג פֿריִער און געהאַלטן ווערן אין קילער איבער נאַכט פֿאַר אַ נאָך בעסערע טעם אַנטוויקלונג.
• קעז וועריאציעס: פילט זיך פריי צו עקספּערימענטירן מיט פֿאַרשידענע פּראָפּאָרציעס אָדער טיפּן קעז לויט אייער געשמאַק.

וואַריאַציעס

• פרובירט צו לייגן א טראָפּן האָניק פֿאַר אַ זיס-זאַלציק קאָנטראַסט.
• אויסטוישן איינעם פון די קעזן פאר א גערויכערטן סארט צו ברענגען א רייכערן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• פּאָר די פּיצאַ מיט אַ קרוכלע ווייסן וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אָדער אַ ליכט-קערפּערדיקן רויטן ווי פּינאָט נאָאַר.
• א פשוטער אַרוגולאַ סאַלאַט מיט באַלזאַמיק דרעסינג מאַכט אַ דערפרישנדיקע ביילאַגע.

מסקנא

הנאה האָבן פון מאַכן די לוקסוס קוואַטראָ פאָרמאַדזשי פּיצאַ אויף דיין אַרטעפלאַם גריל. עס איז נישט נאָר אַ גרויס וועג צו הנאה האָבן פון גורמע היים-געמאַכטע פּיצאַ, נאָר אויך אַ פּערפעקטע געלעגנהייט צו ווייַזן דיין גרילינג סקילז.

‏