לעצט גרילד סטאַפט פּעפּערז רעצעפּט

הקדמה

געגרילטע געפילטע פעפערס זענען א קאלירפולע און געשמאקע מאכל, פול מיט געווירצט פלייש, רייז און קעז, און דערנאך געקאכט צו פערפעקציע אויפן ארטעפלעים גריל. די רעצעפט ניצט די אייגנארטיגע מעגלעכקייטן פון ארטעפלעים גריל צו געבן די פעפערס א פארברענטן, רויכערן טעם בשעת זיכער מאכן אז די פילונג איז זאפטיג און ווייך. פערפעקט פאר א משפחה נאכטמאל אדער אן אימפרעסיווע ביילאגע.

אינהאַלטן

• 4 גרויסע פּעפּערס (יעדער קאָליר, שפּיצן אָפּגעשניטן, קערלעך אַרויסגענומען)
• 1 פונט געמאָלענע רינדפלייש אָדער טערקיי
• 1 גלעזל געקאכטע רייז (ווייס, ברוין, אדער ווילד)
• 1 גלעזל צעשניטענע טשעטער קעז (פּלוס עקסטרע פֿאַר טאַפּינג)
• 1 קליינע ציבעלע, פײַן געשניטן
• 2 קנאָבל ציינדלעך, געמאָלן
• 1 גלעזל טאָמאַט סאָוס
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קומין
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• ½ טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 2 לעפל פּוטער (פֿאַר די גרידל)

אינסטרוקציעס

1. צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

הייבט אן מיטן אנצינדן אייער ארטעפלעים גריל. גיסט גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס, לייגט זיי אריין אין גריל, און לייגט ברענהאלץ אויף דעם אויבערפלאך. צינדט אן דעם גריל, און לאזט עס ווארעמען פאר 20 מינוט ביז דער קאכטאפ איז גרייט צום גרילן.

2. צוגרייטן די פילונג

• שטעלט אַ גוס-אייזן פאַן אָדער ניצט גלייך די פלאַכע קאָכפּלאַטע צו סאָטירן ציבעלעס און קנאָבל מיט אַ לעפל פּוטער ביז זיי שמעקן גוט.
• לייגט צו די געמאָלענע רינדפלייש אדער טערקיי צום מיטעלסטן גריל גריל פאר א שנעלן אָנברענען, צעברעכט עס מיט א שפּאַטעל. קאָכט ביז עס ווערט ברוין.
• לייגט דאָס פלייש אַריבער אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע און מישט אַרײַן די רייז, טאָמאַטן סאָוס, פּאַפּריקאַ, קימל, זאַלץ און פעפער. מישט גוט ביז עס איז דורכגעוואַרעמט.
• אריינלייגן דעם צעריסענעם קעז, לאָזנדיק עס צעשמעלצן אין דער געמיש.

3. פיל די פעפערס

• לייגט די אויסגעהאלטע פעפער אויף די אויסערליכע ברעג פון די פלאַכע קאָכפּלאַטע צו אָנהייבן ווייכער ווערן.
• פֿיל יעדן פּעפּער מיט דער צוגעגרייטער געמיש, דריקנדיק עס לײַכט אַראָפּ.

4. גריל די פּעפּערס

• ריקט די געפילטע פעפער צו די אינעווייניקסטע טייל פון די גרידל פאר מער היץ און לייגט א לעפל פוטער אונטער יעדן פאר צוגעלייגטן טעם.
• גריל פאר בערך 15-20 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז די פעפער זענען ווייך און לייכט פארקאלט, און די פילונג איז דורכגעווארעמט.
• שיט אריין נאָך קעז אויף שפּיץ בעת די לעצטע 5 מינוט פון קאָכן כּדי עס זאָל צעשמעלצן.

5. סערווירן און הנאה האבן

• אַרויסנעמען די פּעפּערס ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון דער פֿיל איז 15°F אונטער דער געוואונטשענער גראַד פֿון געקאָכטקייט. לאָזט זיי רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן.

עצות

• פּעפּערס: קלייַבט פּעפּערס וואָס קענען שטיין אויפֿרעכט פֿאַר גלייכער קאָכן.
• פילונג וועריאַציעס: לייג צו געשניטענע צוקיני, שוואָמען, אדער שוואַרצע בינען פֿאַר מער טעקסטור און טעם.
• קעז טאַפּינג: פּרוּווט מאָנטערעי דזשאַק, מאָצאַרעללאַ, אָדער פעטאַ פֿאַר אַ יינציק טוויסט.
• היץ זאָנעס: ניצט די אַרטעפלאַם'ס אויסערן ראַנד פֿאַר אַ מילד קאָכן און די צענטער פֿאַר שנעל אָנברענען.
• זייט פּאָרינגז: סערווירן מיט גרילד קאָרן, אַ פרישן סאַלאַט, אָדער געבראָטענע קאַרטאָפל.

וואַריאַציעס

1. מעקסיקאַניש-סטיל געפילטע פּעפּערס

ניצט אויס רייז מיט קווינא און לייגט צו שווארצע בינען, קארן, און א קניפּ טשילי פּודער. לייגט אויף אוואקאדא סלייסעס אויף דער פלאץ.

2. מעדיטערראַנעאַן-אינספּירירטע פּעפּערס

ניצט געמאָלענע לאַם פלייש, קוסקוס, און געווירצט מיט אָרעגאַנאָ און צימערינג. לייגט צו פעטאַ קעז אויף שפּיץ.

3. וועגעטאַרישע געפילטע פּעפּערס

איבערשפרינגען דאָס פלייש און לייגן צו די פילונג געשניטענע שוואָמען, שפּינאַט און קיקערער.

4. פרישטיק געפילטע פעפערס

פֿילט פּעפּערס מיט סקראַמבאַלד אייער, געפּײַניקטע שינקע, און צעשניטענע טשעטער פֿאַר אַ מאָרגן באַהאַנדלונג.

5. איטאַליעניש-סטיל געפילטע פּעפּערס

פאַרבייַטן רייז מיט אָרזאָ פּאַסטאַ און נוצן איטאַליעניש ווורשט, מאַרינאַראַ סאָוס און פּאַרמעזאַן קעז.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד קאָרן: זיסע און רויכיקע פלייוואָרס קאָמפּלימענטירן די געפילטע פּעפּערס שיין.
• פרישע סאַלאַט: א קרוכלע גרינע סאַלאַט מיט באַלזאַמיש דרעסינג באַלאַנסירט די רייַכקייט פון די פילונג.
• געבראָטענע קאַרטאָפל: האַרציק און סאַטיספייינג, אַ גרויסע בייַלאַגע אָפּציע פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.
• קנאָבל ברויט: אידעאַל צו אַרײַנווייקן יעדע איבעריקע טאָמאַטן סאָוס.

מסקנא

געגרילטע געפילטע פעפער אויפן ארטעפלעים גריל זענען א גאנץ גוטע מישונג פון רויכיקע טעם און א הארציקע פילונג. די קאמבינאציע פון ​​ברענען און לאנגזאם גרילן זיכערט אז יעדער פעפער איז גאנץ גוט דורכגעקאכט. פרובירט דעם רעצעפט היינט פאר א געשמאקן מאכל וואס יעדער וועט ליב האבן.