סוקקולענט גרילד געשטעל פון לאם רעצעפּט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה:

דערפאַרונג די לעצט אין גאָורמעט דרויסנדיק קוקינג מיט דעם סאַקיאַלאַנט געשטעל פון לאַם רעצעפּט, בישליימעס סערד אויף דיין אַרטעפלאַמע גרילל. דער רעצעפּט וועט פירן איר ווי צו צוגרייטן און גריל אַ געשטעל פון לאַם, ינפיוזינג עס מיט אַ דילייטפאַל רויך טאַם וואָס ימפּרוווז די געוויינטלעך רייַך טעם פון די פלייש. ידעאַל פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייט אָדער אַ לאַגזשעריאַס אָפּרוטעג מאָלצייַט, דעם שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן.

ינגרידיאַנץ:

• 1 געשטעל פון לאַם (וועגן 8 ריבס, טריממעד און פראנצויזיש)
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפל פריש ראָוזמערי, פיינלי געהאַקט
• 1 לעפל פריש טהימע, פיינלי געהאַקט
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
• אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט פֿאַר אַן עקסטרע טאַם בריק

מכשירים:

• אַרטעפלאַמע גריל
• פלייש טערמאָמעטער
• אַלומינום שטער
• באַסטינג באַרשט

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די מאַרינייד: אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן מאַסלינע ייל, מינסט קנאָבל, ראָוזמערי, טהימע, זאַלץ און פעפער. אויב ניצן, מישן אין די דידזשאָן זענעפט. רייַבן דעם געמיש אַלע איבער די געשטעל פון לאַם, ינשורינג עס ס יוואַנלי קאָוטאַד. לאָזן די לאַם מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה אין די פרידזשידער, אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר מער טיף טאַם.

2. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל: היץ דיין אַרטעפלאַמע גריל צו אַ מיטל-הויך טעמפּעראַטור צו ענשור אַז עס איז הייס גענוג צו סיר די לאַם רעכט.

3. גרילל די געשטעל פון לאם: אַראָפּנעמען די לאַם פון די פרידזשידער און לאָזן עס קומען צו צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 20 מינוט איידער גרילינג. שטעלן די געשטעל פון לאַם אויף די גריל, פעט זייַט אַראָפּ, און סיר פֿאַר וועגן 4-5 מינוט ביז איר באַקומען אַ פייַן סקאָרינקע. קער די געשטעל איבער און פאָרזעצן צו גריל פֿאַר וועגן 15-20 מינוט פֿאַר מיטל-זעלטן, אָדער ביז די געוואלט דאָננעסס איז אַטשיווד. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן אַז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 135 ° F (57 ° C) פֿאַר מיטל-זעלטן.

4. מנוחה די פלייש: אַראָפּנעמען די לאַם פון די גריל און דעקן עס לוסלי מיט אַלומינום שטער. לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן 10 מינוט. דאָס אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט איבער די פלייש, מאכן עס דזשוסיער און מער פלייווערפאַל.

5. דינען: שנייַדן די געשטעל פון לאַם צווישן די ריבס און דינען מיד. הנאה די רייַך, רויכיק פלייווערז ימפּאַרטיד דורך דיין אַרטעפלאַמע גריל.

מסקנא:

דעם גרילד געשטעל פון לאַם רעצעפּט איז אַ אמת שאָווסטאָפּפּער, גאנץ פֿאַר קיין גרילינג ענטוזיאַסט וואָס זוכט צו ויספאָרשן גאָורמעט רעסאַפּיז אויף זייער אַרטעפלאַמע גריל. די קאָמבינאַציע פון ​​פריש הערבס און די רויכיק גריל טאַם מאכט דעם שיסל אַ לאַגזשעריאַס דערצו צו קיין מאָלצייַט.