
New Mexico Pork Chop with Green Chile Butter
Grill the perfect pork chop with green chile butter on the Arteflame Grill. A juicy New Mexico masterpiece seared to perfection.
הייבן דיין בייקט פּאַטייטאָוז דורך גרילינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע גרילל, ווו די רויכיק עסאַנס פון דרויסנדיק קוקינג מוסיף אַ נייַ ויסמעסטונג פון טאַם אַז ויוון-באַקינג קענען נישט גלייַכן. דעם אופֿן קאַמביינז אַ פּוכיק, ווייך ינלענדיש מיט אַ קריספּי, רויכיק סקאָרינקע, מאכן די גרילד בייקט פּאַטייטאָוז אַ ווערסאַטאַל זייַט שיסל וואָס פּערז ביוטאַפלי מיט כּמעט קיין הויפּט קורס.
ונ דורך וואַשן און טרוקן די פּאַטייטאָוז. דורכשטעכן יעדער קאַרטאָפל עטלעכע מאָל מיט אַ גאָפּל צו לאָזן פּאַרע צו אַנטלויפן בעשאַס קוקינג.
לייטלי מאַנטל יעדער קאַרטאָפל מיט מאַסלינע ייל, דעמאָלט געווירץ ברייטהאַרציק מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. דאָס העלפּס צו מאַכן אַ פלייווערפאַל, קריספּי הויט בעשאַס גרילינג.
פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל. ייַנוויקלען די סיזאַנד פּאַטייטאָוז אין אַלומינום שטער און שטעלן זיי אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די גרילל. גרילל פֿאַר וועגן 45-60 מינוט, טורנינג יעדער 15 מינוט צו ענשור אפילו קוקינג. די פּאַטייטאָוז זענען גרייט ווען זיי זענען ווייך ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל. פֿאַר אַ צוגעלייגט רויך טאַם, איר קענען שטעלן די פּאַטייטאָוז גלייַך צו די פייַער אָן די שטער.
קערפאַלי אַראָפּנעמען די פּאַטייטאָוז פון די גרילל און ייַנוויקלען זיי. שפּאַלטן זיי עפענען און פּוך די ין מיט אַ גאָפּל. דינען מיד מיט דיין באַליבסטע טאַפּינגז, אַזאַ ווי פּוטער, זויער קרעם, טשייווז, שרעדיד קעז אָדער בייקאָן ביטן.
טיפּ: עס איז כּמעט אוממעגלעך צו אָוווערקוק פּאַטייטאָוז אויף די גריל, אַזוי טאָן ניט זאָרג וועגן זיי בלייַבן אויף אַ ביסל מער - נאָר האַלטן אַן אויג אויף זיי צו ויסמיידן ברענען.
מישן פריש אָדער דאַר הערבס ווי ראָוזמערי, טהימע אָדער אָרעגאַנאָ אין די מאַסלינע ייל איידער בראַשינג עס אויף די פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
לייג אַ לאָך פון קייען פעפער אָדער סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די מאַסלינע ייל פֿאַר אַ ביסל היץ און עקסטרע סמאָוקינאַס.
נאָך גרילינג, שפּאַלטן די פּאַטייטאָוז און שטאָפּן זיי מיט קנאָבל פּוטער און שרעדיד קעז, און צוריקקומען זיי צו די גריל פֿאַר אַ ביסל מינוט צו צעשמעלצן די קעז.
שפּיץ מיט אַ ברייטהאַרציק העלפּינג פון זויער קרעם, קריספּי בייקאָן ביטן, גרין אַניאַנז און אַ רעגנדל פון ראַנטש סאָוס פֿאַר אַ גאָר לאָודיד דערפאַרונג.
ויסבייַטן ראַסעט פּאַטייטאָוז פֿאַר זיס פּאַטייטאָוז און שפּיץ מיט אַ שפּריצן פון צימערינג און ברוין צוקער, אָדער פּוטער און מאַרשמעלאָוז פֿאַר אַ זיס מייַכל.
גרילינג פּאַטייטאָוז ברענגט זייער נאַטירלעך זיסקייַט און ימפּרוווז זייער טאַם מיט אַ דילייטפאַל רויך עסאַנס. די דירעקט היץ קאַראַמעליזיז די יקסטיריער, קריייטינג אַ קריספּי, פלייווערפאַל הויט וואָס קאַנטראַסץ בישליימעס מיט די ווייך, פּוכיק ינלענדיש. דעם אופֿן פארוואנדלען אַ אַניוועסדיק קאַרטאָפל אין אַ גאָורמעט זייַט שיסל, מאכן עס אַ סטאַנדאַוט אויף קיין טעלער.
אָפּטימיזינג די נאַטירלעך פלייווערז פון פּאַטייטאָוז מיט די יינציק קוקינג פּראָצעס פון Arteflame Grill, די גרילד בייקט פּאַטייטאָוז באַווייַזן אַז גרילינג קענען יבערמאַכן פּשוט ינגרידיאַנץ אין עפּעס ספּעציעל. צי ינדזשויד צוזאמען אַ ביפסטייק, הינדל, אָדער אויף זייער אייגן מיט אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם און פריש טשייווז, די פּאַטייטאָוז זענען אַ געשמאַק טעסטאַמענט צו די מאַכט פון דרויסנדיק קוקינג.
Arteflame Weber Griddle: יבערמאַכן דיין וועבער גרילל מיט די ולטימאַטע גרידלע גרילל קאָמבינאַציע