טהאַנקסגיווינג מאָטאָציקייַט הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

אויב איר זוכט אַ שנעלערע, קלענערע אַלטערנאַטיוו צו טערקיי דעם טהאנקסגיווינג, איז אַ ראָטיסערי הינדל אויף די אַרטעפלאַם פּערפעקט. קאָכן די הינדל אויף אַ ראָטיסערי האַלט עס פייַכט בשעת קריייטינג אַ שיין קרוכלע הויט ינפיוזד מיט טאַם פון הערבס און בשמים. די אַרטעפלאַם ס הויך היץ גיט אַ גלייַך, גאָלדען-ברוין ענדיקן וואָס איז זיכער צו מאַכן דעם שיסל אַ שאָו-סטאָפּפּער פֿאַר דיין יום טוּב טיש.

אינהאַלטן

• 1 גאַנצע הינדל (4-5 פונט). באַמערקונג: ביז 3 הינדלעך פּאַסן אויף די ראָטיסערי.
• 1/4 גלעזל פּוטער, ווייך
• 3 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע ראָוזמערי, געהאַקט
• 1 לעפל פרישע טימין, געhackט
• 1 לעפל פרישע זאַלביי, געhackט
• 1 לימענע, צעשניטן און אויסגעפּרעסט פון זאַפט
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם

אָפּציאָנעל באַסטינג געמיש

• 2 עס־לעפֿל געשמאָלצענע פּוטער
• 1 לעפל אָליווען אָיל
• 1 לעפל לימענע זאַפט

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

   • שטעלט אויף אייער ארטעפלעים גריל דורך לייגן דריי פאפירענע סערוועטקעס איינגעווייקט אין גרינס-אויל אין צענטער, לייגן ברענהאלץ איבער זיי, און עס אנצינדן. לאזט דעם גריל זיך אויפהייצן פאר בערך 20 מינוט. באפעסטיקט די ראטיסערי סעטאפ צום גריל.

2. געווירצן דאָס הינדל

   • טרוקנט אויס דאָס הינדל מיט פּאַפּירענע הענטעכער. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די ווייכע פּוטער מיטן קנאָבל, ראָזמערין, טימין, זאַלבייע, לימענע שאָלעכץ, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
   • פֿאָרזיכטיק לאָזט אָפּ די הויט אַרום די ברוסט געגנט און רייַבט אַ ביסל פֿון דער פּוטער געמיש אונטער דער הויט. רייַבט די איבעריקע פּוטער געמיש גלײַך איבער די אַרויס פֿון די הינדל.

3. טראַס און שפּיזן די הינדל

   • פֿאַרבינדט דאָס הינדל דורך בינדן די פֿיס צוזאַמען מיט קיך־שנור און אַרײַנשטעקן די פֿליגלען אונטער צו עס פֿעסטשטעלן אויף דער ראָטיסעריע־שטאַנג.
   • שפּיצט דאָס הינדל אויף דער ראָטיסעריע שטאַנג און באַזיגערט עס פעסט מיט די צײַגן.

4. ראָטיסעריע גריל די הינדל

   • לייגט די ראָטיסעריע שטאַנג אויף די אַרטעפלאַם'ס ראָטיסעריע סעטאַפּ און הייבט אָן די ראָטאַציע.
   • גריל די הינדל פאר 1.5 ביז 2 שעה, באזענדיג פון צייט צו צייט מיט די געשמאָלצענע פּוטער, אָליווען אָיל, און לימענע געמיש. גריל ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון די דיקסטע טייל פון די הינדל ברוסט דערגרייכט 160°F און די דיך דערגרייכט 175°F.

5. רוען און סערווירן

   • פֿאָרזיכטיק אַרויסנעמען דאָס הינדל פֿון ראָטיסערי און לאָזן עס רוען פֿאַר 15 מינוט איידער איר שניידט עס אויס. דאָס לאָזט די זאַפטן זיך פֿאַרטיילן פֿאַר אַ מאַקסימאַלן טעם.

עצות

• באַסטן פֿאַר עקסטרע טעםבאַסטן מיט דער פּוטער און לימענע געמיש גיט דער הויט אַ גאָלדען-ברוינע, קרוכלע ענדיקונג.
• טשעקן צי עס איז גרייטניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו מאָניטאָרירן די טעמפּעראַטור, און זיכערט אַז עס איז זאַפטיק, גאָר געקאָכט פלייש אָן צו פֿיל קאָכן.
• סערווירט מיט טהאנקסגיווינג זייטןראָטיסעריע הינדל פּאַסט גוט מיט גרילד זייטן ווי מעיפּל בייקאָן ברוסעל ספּראַוץ, פארקאָלט גרינע בינז, און צימערינג-געווירצטע זיסע קאַרטאָפל.

וואַריאַציעס

• פרובירט פארשידענע קרויט קאָמבינאַציעס, ווי אָרעגאַנאָ און באַסיל, פֿאַר אַ יינציקן טעם.
• לייגט צו גערויכערטע פּאַפּריקאַ אָדער טשילי פּודער פֿאַר אַ רויכיקן אָדער געווירציקן טוויסט.
• פֿילט די הינדל קאַוואַטי מיט לימענע סלייסיז, ציבעלע, און עקסטרע הערבס פֿאַר צוגעלייגטן אַראָמאַ.

בעסטע פּאָרונגען

סערווירט אייער ראָטיסעריע הינדל מיט אנדערע טהאַנקסגיווינג זייטן ווי פילונג, קראַנבערי סאָוס, און קאָרנבראָד צו האַלטן די יום טוּב פלייווערז בעשאָלעם.

מסקנא

ראָטיסעריע הינדל געקאָכט אויף דער אַרטעפלאַם איז אַ שנעלע און געשמאַקע אַלטערנאַטיוו צו טראַדיציאָנעלן טהאַנקסגיווינג טערקיי. מיט אַ קרוכלע, קרויט-אינפֿיוזד הויט און זאַפֿטיקע אינעווייניק, איז דאָס געריכט פּאַסיק פֿאַר יעדער יום-טובֿ מאָלצײַט. הנאה האָט פֿון עס מיט אײַערע באַליבטע בײַלאַגן פֿאַר אַ פֿולשטענדיקע און באַפֿרידיקנדיקע סעודה!