טעקס-מעק יללינאָיס קאַרנע אַסאַדאַ אויף אַרטפלאַמע גרילל

הקדמה

צינדט אָן אייער אַרטעפלאַם גריל און מאַכט זיך גרייט פֿאַר אַן עקספּלאָזיע פֿון טעקס-מעקס טאַמעס מיט דעם אילינאָי-אינספּירירטן קאַרנע אַסאַדאַ. פּערפֿעקט מאַרינירטער סטייק ווערט אָנגעברענט צו פּערפֿעקציע אויף דער 1,000F צענטער גריל גריל גריל צו פֿאַרשליסן די זאַפטן, און דערנאָך געבראַכט צו אָפּטימאַלער דורכגעקאָכטקייט אויף דער פֿלאַכער קאָכטאַפּ. סערווירט אין וואַרעמע טאָרטילאַס מיט פֿרישע טאַפּינגז, דאָס איז אַ מאכל וואָס ווערט געגרילט צו דער העכסטער טאַם פּערפֿעקציע. איר וועט ליב האָבן דעם גרינגן גרילינג פּראָצעס און די אַפּעטיטלעכע רעזולטאַטן!

אינהאַלטן

• 2 פונט פלאַנק סטייק
• 1/4 גלעזל פרישע לימענע זאַפט
• 1/4 גלעזל מאַראַנץ זאַפט
• 2 לעפל סוי סאָוס
• 3 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 טיי־לעפֿל געמאָלן קימל
• 1 טיי־לעפֿל טשילי פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 2 לעפל פוטער
• מעל אָדער קאָרן טאָרטילאַס
• 1/2 גלעזל געהאַקטע פרישע קאָריאַנדער
• 1/2 גלעזל געשניטענע ווייסע ציבעלע
• 1/2 גלעזל צעבראָכענע קאָטידזשאַ קעז
• 1/2 גלעזל פרישע פיקאָ דע גאַיאָ
• 1 לימענע, געשניטן פאר גארניר

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די אַרטעפלאַם גריל און שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען ביז דער גריל איז גרייט — אַרום 20 מינוט.

שריט 2: מאַרינירן דעם סטייק

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען לייַם זאַפט, מאַראַנץ זאַפט, סוי סאָוס, געהאַקט קנאָבל, קומין, טשילי פּודער, גערויכערט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. לייגט דעם פלאַנק סטייק אין אַ גרויסן ווידער-פאַרמאַכטן זעקל און גיסט די מאַרינאַדע איבער אים.
3. פֿאַרמאַכט דעם זעקל און לאָזט דעם סטייק מאַרינירן אין פרידזשידער פֿאַר לפּחות 2 שעה (אָדער איבער נאַכט פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן).

שריט 3: גרילן דעם סטייק

1. נעמט ארויס דעם סטייק פון דער מאַרינאַדע און טרוקנט עס מיט פּאַפּירענע הענטעך.
2. לייגט דעם סטייק אויף דער מיטלערער גריל ראסט פון דעם ארטעפלעים גריל און ברענט עס פאר בערך 1-2 מינוט פער זייט, פארשפארנדיק די זאַפטן.
3. רוקט דעם סטייק אויפן פלאַכן קאָכטאַפּ און גריל ווייטער ביז עס דערגרייכט 15F אונטער אייער געוואונטשענע געקאָכטקייט.
4. נעמט ארויס דעם סטייק פונעם גריל און לאָזט עס רוען פֿאַר 5 מינוט כּדי עס זאָל קענען איבערקאָכן און דערגרייכן די ריכטיקע טעמפּעראַטור.

שריט 4: גרילן די טאָרטילאַס

1. לייגט די טאָרטילאַס אויף דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ און וואַרעמט זיי אויף פֿאַר בערך 30 סעקונדעס אויף יעדער זײַט.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן די טאַקאָס

1. דין שניידט די אויסגערוטע סטייק קעגן די פֿאָדעם.
2. פֿילט די וואַרעמע טאָרטילאַס מיט שנייַדן קאַרנע אַסאַדאַ.
3. לייג צו מיט געהאַקטע סילאַנטראָ, געשעפּטע ווײַסע ציבעלע, קאָטידזשאַ קעז, און פרישע פּיקאָ דע גאַלאָ.
4. סערווירט מיט לימענע וועדזשעס פֿאַר אַן עקסטרע עקספּלאָזיע פון ​​ציטרוס טעם.

עצות

• לאָזט שטענדיק דעם סטייק רוען איידער איר שניידט עס, כּדי צו האַלטן די זאַפטן.
• ניצט פוטער אנשטאט אליוו-אויל פאר עקסטרע רייַכקייט.
• טעסט די גרייטקייט מיט אַ פלייש טערמאָמעטער - 125F פֿאַר זעלטן, 135F פֿאַר מיטל-זעלטן, 145F פֿאַר מיטל.
• באַוועגט די עסן אַרום די פלאַכע גרידל צו נוצן פֿאַרשידענע היץ זאָנעס פֿאַר גלייכער קאָכן.

וואַריאַציעס

• שארף טשיפּאָטלע קאַרנע אַסאַדאַלייגט צו צעקוועטשטע טשיפּאָטלע פּעפּערס צו דער מאַרינאַדע פֿאַר עקסטרע רויכיקע היץ.
• ציטרוס קנאָבל קאַרנע אַסאַדאַפֿאַרמערט די לימענע זאַפט און לייגט צו געהאַקט קנאָבל פֿאַר אַ מער זויערן טעם.
• האָניק גלייזד קאַרנע אַסאַדאַמישט אריין 1 לעפל האָניק אין דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ ביסל זיסקייט.
• קארעאישע באַרביקיו קאַרנע אַסאַדאַפֿאַר אַן אַזיאַטישן טוויסט, ניצט גאָטשודזשאַנג און סעסאַם-ייל ווי סוי סאָוס.
• רויכיקע בורבאָן קאַרנע אַסאַדאַלייגט צו א שפּריץ בורבאָן און ברוינעם צוקער צו פֿאַרטיפֿן די טאַמעס.

בעסטע פּאָרונגען

• א זייט פון גרילד קארן מיט פוטער און קאָטידזשאַ קעז.
• זיסע און רויכיקע גרילד פּעפּערס און ציבעלעס.
• א דערפרישנדיקע היים-געמאכטע מאַרגאַריטאַ אדער קאַלטע מעקסיקאַנישע ביר.
• פארקוילטע אַוואָקאַדאָ סלייסיז פֿאַר אַ קרעמיקער דערגאַנצונג.

מסקנא

די טעקס-מעקס אילינאָי קאַרנע אַסאַדאַ איז די פּערפֿעקטע מאכל צו ווײַזן די מאַכט פֿון די אַרטעפלאַם גריל. אָנברענען דאָס פֿלייש בײַ 1,000F פֿאַרשפּאַרט די זאַפֿטן, בשעת די פֿלאַכע קאָכפּלאַטע ברענגט עס צו אידעאַלער געקאָכטקייט. ניט דאַרפֿן קיין אויוון אָדער פאַן — אַלץ ווערט געגרילט צו פּערפֿעקציע אויף די אַרטעפלאַם. סערווירט די קראַפֿטיקע, זאַפֿטיקע טאַקאָס און הנאה האָבן פֿון אַן אומפֿאַרגעסלעכער גריל-ערפֿאַרונג!