טעננעססעע נאַשוויל הייס הינדל פליגל

הקדמה

עס איז גאָרנישט ווי טעננעססעע-נוסח נאַשוויל הייס טשיקקען ווינגס געמאכט רעכט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל. גריללינג מיט פאַקטיש האָלץ מוסיף לייַערס פון עכט רויכיק טאַם און ניצן די פאַרקערט שערן אופֿן גיט זאַפטיק, ווייך פליגל מיט אַ פּאַטעטיש סקאָרינקע. בעסטער פון אַלע, די אַרטעפלאַמע ס פלאַך שפּיץ גרילדלע מיטל איר קענען גריל אַרויף דיין גאנצע מאָלצייַט אין אַמאָל, אַלע אָן גראָב אַ איין פּאַן. זאל ס פייַער עס אַרויף און באַקומען גריל!

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס הינדל פליגל, אפגעשיידט אין פלאַץ און דראַמעטעס
• 1 טבספּ קאָשער זאַלץ
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 לעפעלע קייען פעפער (סטרויערן צו טעם)
• 1/4 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער (פֿאַר סאָוס)
• 2 טבספּ קייען פעפער (פֿאַר סאָוס)
• 1 טבספּ ברוין צוקער
• 1 לעפל סמאָוקט פּאַפּריקאַ (פֿאַר סאָוס)
• 1 לעפל קנאָבל פּודער (פֿאַר סאָוס)
• 1 צפּ ציבעלע פּודער
• פּיקקלע טשיפּס (פֿאַר סערווינג)
• ראַנטש סאָוס (פֿאַר דיפּינג)
• פּוטער פֿאַר שמירן די גרילל

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן אַ שפּריצן פון גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גרילל.
2. אָנלייגן טרוקן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
3. וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די פייַער צו דערוואַקסן און די צענטער גריל רייַבן צו דערגרייכן 1,000 ף.

שריט 2: פּרעפּ די הינדל פליגל

1. פּאַט די פליגל טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז צו העלפן זיי קרוכלע אַרויף.
2. צייַט זיי יוואַנלי מיט זאַלץ, פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער און קייען.

שריט 3: פּרעגלען די פליגל

1. אָרט די פליגל גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ הייס סיר, וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט ביז די הויט סטאַרץ צו קרוכלע און קאָלירן דיפּאַנז.
2. ניצן טאָנגז צו קער זיי קערפאַלי און ויסמיידן פלער-אַפּס.

טרעטן 4: ריווערסט אויף די פלאַך שפּיץ

1. מאַך די פליגל צו די ינער טייל פון די פלאַך שפּיץ גרילדלע (נעענטער צו צענטער פֿאַר העכער היץ, אַוטווערד פֿאַר מילד קאָכן).
2. לאָזן זיי קאָכן סלאָולי ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 160 ° F. דערנאָך אַראָפּנעמען פון די גרילל צו רו - זיי וועלן קאָוסט אַרויף צו אַ גאנץ 175 ° F.

שריט 5: מאַכן די נאַשוויל הייס סאָוס

1. אויף די האָטטעסט טייל פון די אַרטעפלאַמע פלאַך גרילדלע, צעשמעלצן 1/4 גלעזל פון פּוטער.
2. קאָך אין קייען פעפער, ברוין צוקער, פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער און ציבעלע פּודער ניצן אַ ספּאַטשולאַ.
3. אַמאָל די בשמים בלאָז אַ ביסל און די געמיש ווערט גלאַט, אַראָפּנעמען פון היץ.

שריט 6: וואָרף די פליגל

1. אָרט גרילד פליגל אין אַ גרויס מיקסינג שיסל.
2. גיסן די הייס נאַשוויל סאָוס איבער די פליגל און וואָרף ביז יוואַנלי קאָוטאַד.

שריט 7: דינען

1. צולייגן פליגל אויף אַ סערווינג טאַץ מיט זויערע וגערקע טשיפּס און אַ זייַט פון ראַנטש סאָוס.
2. דינען מיד בשעת הייס און קריספּי.

עצות

• שטענדיק צייַט פליגל פאָרויס פון צייַט און לאָזן זיי זיצן בשעת די גריל כיץ אַרויף.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל פֿאַר ריטשער טאַם און אָפּטימאַל שערן אויף די פלאַך שפּיץ.
• מאַך פליגל צו די קולער עדזשאַז פון די גרילד אויב זיי קאָכן צו שנעל.
• אַראָפּנעמען פליגל ווען ינערלעך טעמפּעראַטור היץ 160 ° F - זיי וועלן העכערונג צו 175 ° F בשעת רעסטינג.
• דו זאלסט נישט האָפּקען די פּיקאַלז - זיי שנייַדן די היץ פּונקט רעכט.

ווערייישאַנז

1. סמאָוקי האָניק הייס: לייג 2 טבספּ האָניק צו די נאַשוויל סאָוס פֿאַר אַ קלעפּיק-זיס קאַנטראַסט צו די היץ.
2. קנאָבל פּאַרמעסאַן ווינגס: ויסבייַטן געווירציק סאָוס מיט צעלאָזן פּוטער, מינסט קנאָבל, און גרייטיד פּאַרמאַזאַן, דעמאָלט וואָרף פליגל און ענדיקן מיט קראַקט פעפער.
3. לימענע פעפער היץ: מישן לימענע פּינטעלע און קראַקט פעפער מיט קייען און פּוטער פֿאַר אַ סיטרוס-קיק ווערסיע.
4. באַרביקיו באָורבאָן ווינגס: לייג 2 טבספּ בורבאָן און 3 טבספּ באַרביקיו סאָוס צו דיין צעלאָזן פּוטער פֿאַר אַ טיף-דרום טוויסט.
5. נעצבוים טשיפּאָטלע ווינגס: צונויפגיסן 2 טבספּ נעצבוים סירעפּ, טשיפּאָטלע פּודער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ זיס היץ פּראָפיל.

בעסטער פּאָרינג

• ייַזיק קאַלט מעלאָכע ביר אָדער זיס טיי צו באַלאַנסירן די היץ.
• קלאַסיש דאָרעמדיק קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ קרונטשי, קיל זייַט.
• גרילד פּאַפּשוי וועדזשיז קאָכן רעכט אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך שפּיץ.
• רעפטל פון גרילד קאַווענע ווי אַ רעפרעשינג פאַרבייַסן.

מסקנא

די נאַשוויל הייס טשיקקען ווינגס געמאכט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל פּאַק דרייסט טעננעססעע טאַם, אַ יריזיסטאַבאַל קריספּי ענדיקן און אַ זאַפטיק ינלענדיש. מיט קיין פּאַץ, פּאַנס אָדער ויוון פארלאנגט, דעם פול-פלייווערד רעצעפּט דיליווערז מאַקסימום געשמאַק מיט מינימאַל רייניקונג. דינען זיי מיט העל פּיקאַלז און קרימי ראַנטש פֿאַר די לעצט דרויסנדיק גרילינג דערפאַרונג!