גרילד טעננעססעע געפּרעגלט גרין טאַמאַטאָוז

הקדמה

גיט קלאַסישע דרום געפּרעגלטע גרינע פּאָמידאָרן אַ דרייסט טענעסי-סטיל טוויסט דורך גרילן זיי אויף די אַרטעפלאַם גריל. מיט אַ קרוכלע גאָלדענע קאָוטינג און געשמאַקע געווירץ, די פּאָמידאָרן ווערן געקאָכט צו פּערפעקציע גלייך אויף די פלאַך שפּיץ גרידל, וואָס גיט זיי אומבאַזיגבאַרע טעקסטור און טעם.

אינהאַלטן

• 4 פעסטע גרינע פּאָמידאָרן, געשניטן 1/2-אינטש דיק
• 1 גלעזל באַטערמילך
• 1 גלעזל געלע קאָרנמעל
• 1/2 גלעזל אלגעמיינע מעל
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער (אויב איר ווילט)
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• 1 שטיקל אומגעזאלצענע פוטער (צו איינשמירן די גרידל)
• פריש געהאַקטע פּעטרישקע (פֿאַר גאַרנירן)
• הייסע סאָוס אָדער ראַנטש דרעסינג, פֿאַר סערווינג (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין דעם דנאָ פון אייער אַרטעפלאַם גריל.
3. שטאַפּלט טרוקן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דעם גריל קומען צו טעמפּעראַטור - גרייט אין בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די טאָמאַטאָ קאָוטינג

1. אין איין שיסל, גיסט אריין די באַטערמילך.
2. אין אן אנדער שיסל, מישט אריין קארנמעל, מעל, קנאבל פודער, גערויכערטע פאפריקא, קייען פעפער (אויב איר ניצט), זאלץ, און פעפער.

שריט 3: צעהאַקן די טאָמאַטאָס

1. טונקט יעדן טאָמאַטן רעפטל אין באַטערמילך צו באַדעקן.
2. דערנאך גיסט אריין די געווירצטע קארנמעל געמיש, לייטלי דריקענדיג צו קלעבן די באַדעק.
3. לייג יעדן באדעקטן שטיקל באַזונדער אויף אַ טעלער.

שריט 4: גרילן די טאָמאַטאָס

1. לייגט אַ גרויסע מאָס פּוטער אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל לעבן דעם צענטער פֿאַר אָפּטימאַלער היץ.
2. ווען די פּוטער הייבט אָן צו ברענען, לייגט פֿאָרזיכטיק די אָפּגעצויגענע טאָמאַטן־שְׁנײַדלעך אויף דער גרידל.
3. גריל יעדע זייט פאר 3-4 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.
4. ריקט אַ ביסל אַרויס אויב נייטיק כּדי צו פֿאַרמייַדן צו פֿיל ברוין ווערן.

שריט 5: סערווירן און באַצירן

1. נעמט ארויס די גרילד געפּרעגלטע גרינע פּאָמידאָרן פֿון דער קאָכטאַפּ אַמאָל גאָלדען קרוכלע.
2. לייג צו פריש געהאקטע פּעטרושקע אויף שפּיץ.
3. סערווירט מיט אייער באַליבטער טונק-סאָס, ווי ראַנטש אָדער געווירציק הייס סאָוס.

עצות

• ניצט דעם הייסערן אינעווייניגן טייל פון דער גרידל צו באַקומען יענע קרוכלע סקאָרינקע, און ריקט די פּאָמידאָרן צו דעם ראַנד אויב זיי קאָכן צו שנעל.
• ניצט פוטער אנשטאט אויל פאר טעם און א גאנץ גוטן ברוין.
• זייט זיכער צו שניידן אייערע פּאָמידאָרן גלייך פֿאַר אַ גלייכע קאָכן.
• איר קענט צוגרייטן און אויסשניידן די פּאָמידאָרן פריער פֿאַר שנעל גרילן.
• האַלט אַן אויג אויף אייערע היץ זאָנעס - די גרידל טעמפּעראַטור ווערייִרט פון צענטער ביז ברעג.

וואַריאַציעס

1. קעזיקע גרילד טאָמאַטאָסלייגט צו פריש געריבענע פּאַרמעזאַן צו די קאָרנמעל מיקס פֿאַר אַ קעזיק קראַנטש.
2. געווירציק דרום קיקפֿאַרמער קייען פעפער און לייג טשילי פלאַקעס צו די מישונג.
3. קאָרנפֿלעיק קראַסטטוישט אויס קארנמעל מיט צעקוועטשטע קארנפלעקס פאר עקסטרע טעקסטור.
4. קרויט-אינפיוזדמישט אריין געהאקטע פרישע טיים און אָרעגאַנאָ מיט דער קאָוטינג מיקס פֿאַר אַ ערדישן טעם.
5. גלוטען-פֿרײַניצט גלוטען-פֿרײַ מעל און קאָרנמעל פֿאַר אַ גלוטען-פֿרײַנדלעכע ווערסיע.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד גערויכערטע ווורשט אדער געצויגענע חזיר
• דרום-סטיל קאָולסלאָ
• זיסע אייז טיי אדער לימענאַדע
• גרילד קאָרנברעד אָדער ביסקויטן
• פערשק שוסטער פֿאַר נאָכשפּײַז

מסקנא

געגרילטע געפּרעגלטע גרינע פּאָמידאָרן אויף דער אַרטעפלאַם ברענגען שטאַרקע דרום טאַמעס און אַן אומגלויבלעכע קרוכלעקייט - קיין טאָפּ, פאַן אָדער אויוון איז נישט נויטיק! די טענעסי-סטיל טוויסט וועט זיכער ווערן אַ זומער-שטיקל.