טאַקאָוז צוויי וועגן - שרימפּ ווס. פישן

הקדמה

דערלעבט אַ געשמאַקן קאַמף מיט Bussin Eats' שרימפּ קעגן פיש טאַקאָס, געגרילט אויף דער אַרטעפלאַם. קלייבט אייער טשעמפּיאָן אין דעם געשמאַקן קאַמף, וואו פרישע ים־עסן טרעפט זיך מיט שטאַרקע געווירצן און טאַפּינגז.

אינהאַלטן

פֿאַר די פֿיש טאַקאָס:

• 1 פונט מאַגערע ווייסע פיש פילעטן (טילאַפּיאַ, העליבאַט, מאַהי מאַהי, סנאַפּער, קאָד)
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• 2 טיי־לעפֿל בוימל (פֿלעקסיבל אָדער קאַנאָלאַ)
• זאַפט פון 1 קליינעם לימענע
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט
• 1 ½ טיי־לעפֿל טשילי פּודער
• 1 טיי־לעפֿל געמאָלן קימל
• ½ טיי־לעפֿל פּאַפּריקאַ
• ¼ טיי־לעפֿל קייען פעפער (אויב איר ווילט)
• 8 ווייסע קארן טאָרטיללאַס
• קרעמעדיגע טאַקאָ סאָוס (½ גלעזל זויערע קרעם, 1/3 גלעזל מאַיאָנעז, זאַפט פון 1 קליינעם לימענע, ½ טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער, ½ טיי־לעפֿל קימל, ¼ טיי־לעפֿל זאַלץ, 1 טיי־לעפֿל סריראַטשאַ הייסע סאָוס)

פֿאַר די שרימפּ טאַקאָס:

• 1 פונט גרויסע שרימפּ, געשעפּט און אָן די וועינס
• 1 לעפל אָליווען אָיל
• 1 לעפל קימל
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• ½ טיי־לעפֿל טשילי פּודער
• ¼ טיי־לעפֿל כּשר־זאַלץ
• 2 גלעזלעך מעקסיקאַנישע קאָולסלאָ (אָדער צעשניטענע רויטע קרויט)
• 8 טאָרטילאַס
• 3 לעפל מאַיאָנעז געמישט מיט 1 ½ לעפל מעקסיקאַנישער הייסער סאָוס
• סילאַנטראָ, פֿאַר גאַרנירן
• לימענע שפּיצן, פֿאַר סערווירונג

געוויינטלעכע טאַפּינגז:

• פיקאָ דע גאַיאָ
• קאָטידזשאַ קעז
• צעשניטענע קרויט
• פרישע קאָריאַנדער
• געשניטענע אַוואָקאַדאָ
• לימענע שפּיצן
• געשניטענע רויטע ציבעלע
• הייסע סאָוס (סריראַטשאַ אָדער וואַלענטינע)

אינסטרוקציעס

1. מאַרינירן די פיש:

   • געווירצט די פיש פילעטן מיט זאַלץ, פעפער, לימענע זאַפט, געמאָלן קנאָבל, טשילי פּודער, קומין, פּאַפּריקאַ און קייען פעפער.
   • לאָזט מאַרינירן פֿאַר 15-30 מינוט.

2. צוגרייטן די שרימפּ:

   • וואַרפן די שרימפּ מיט אָליווען ייל, קימל, קנאָבל פּודער, טשילי פּודער, און זאַלץ.

3. גריל די פיש און שרימפּס:

   • פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל.
   • גריל די פיש פאר 3-4 מינוט פּער זײַט ביז זיי זענען דורכגעקאָכט.
   • גריל די שרימפּס פֿאַר 2-3 מינוט פּער זײַט ביז ראָזעווע און נישט דורכזיכטיג.

4. צוגרייטן די טאַקאָס:

   • וואַרעמען די טאָרטילאַס אויפן גריל.
   • פֿאַר פֿיש טאַקאָס, לייגט אויף פֿלעקן די גרילד פֿיש און לייגט אויף די טאָרטילאַס פֿיש, קרעמעדיקער טאַקאָ סאָוס, און אַנדערע באַליבסטע טאַפּינגז.
   • פֿאַר שרימפּ טאַקאָס, פּלאָמבירן טאָרטילאַס מיט גרילד שרימפּ, מעקסיקאַניש קאָולסלאָ, מאַיאָנעז סאָוס און גאַרנישיז.

5. סערווירן:

   • סערווירט די טאַקאָס מיט לייַם וועדזשעס, עקסטרע טאַפּינגז, און אַ ברירה פון שאַרף סאָסיז.

עצות

• ניצט פרישע ים־עסן פֿאַר דעם בעסטן טעם און טעקסטור.
• מאַרינירן די ים־עסן פֿאַר גענוג צייט צו פֿאַרבעסערן דעם טעם.
• טאָסט די טאָרטילאַס קורץ אויפן גריל פֿאַר צוגעלייגטע טעקסטור.
• עקספּערימענטירט מיט פֿאַרשידענע טאַפּינגז פֿאַר אייגנאַרטיקע טאַמעס.

וואַריאַציעס

• ניצט מעל טאָרטילאַס אַנשטאָט קאָרן פֿאַר אַ ווייכער ביס.
• ניצט יאָגורט אַנשטאָט זויערע קרעם אין די טאַקאָ סאָוס פֿאַר אַ געזונטערן טוויסט.
• לייגט צו מאַנגאָ סאַלסאַ פֿאַר אַ זיסן און טאַנגי קאַנטראַסט.
• ניצט טשיפּאָטלע מאַיאָ אַנשטאָט רעגולער מאַיאָ פֿאַר אַ רויכיקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• דערפרישנדיקע מאַרגאַריטאַס קאָמפּלימענטירן די טאַקאָוז בישליימעס.
• סערווירן מיט אַ זייט פון מעקסיקאַניש רייז אָדער שוואַרצע בינז.
• פּאָר מיט אַ פרישן אַוואָקאַדאָ סאַלאַט אָדער גוואַקאַמאָלע.
• א קאלטע ביר, ווי למשל א לייכטע מעקסיקאנישע לאגער, פארבעסערט די טעמים.

מסקנא

הנאה האָבן פֿון דעם געשמאַקן קאַמף צווישן שרימפּס און פֿיש טאַקאָס, ביידע פֿול מיט טאַמעס און געגרילט צו פּערפֿעקציע אויף דער אַרטעפלאַם. צי איר בעפֿאָרצוגט די שטאַרקע געווירצן פֿון שרימפּס אָדער די בלעטערדיקע טעקסטור פֿון פֿיש, די טאַקאָס וועלן זיכער באַפֿרידיקן אײַערע תאוות!