זיס און געווירציק פאַש פליגל אויף אַרטפאַלאַמע גריל - דרום דעקאטע

הקדמה

פיזאַנט איז אַ באַליבסטע פון ​​דרום דעקאטע, און די זיס און געווירציק פיזאַנט ווינגס גרילד אויף די אַרטעפלאַמע זענען אַ אמת ינ דרויסן ס פרייד. זייער קלעפּיק, פלייווערפאַל גלייז קאַראַמעליזיז ביוטאַפלי אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, בשעת די קריספּי עדזשאַז פון די הויך-טעמפּ סיר צושטעלן גלייבן געוועב. גריללינג די פליגל ניצן די יינציק פאַרקערט סירינג אופֿן לאַקס אין דזשוסינעסס און אַלאַוז אַ גאנץ דאָננעסס ברעג צו ברעג. גרייט זיך צו ימפּאָנירן אויף דיין ווייַטער באַקיאַרד סעודה.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס פיזאַן פליגל (דרומעטטעס און פלאַץ)
• 1/2 גלעזל האָניק
• 2 טייבאַלספּונז סריראַטשאַ סאָוס (אָדער דיין באַליבסטע הייס סאָוס)
• 1 לעפל סוי סאָוס
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
• 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
• געהאַקט גרין אַניאַנז (פֿאַר גאַרניש, אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: פייַער דיין אַרטעפלאַמע גרילל

1. נעמען 3 פּאַפּיר נאַפּקינז און ווייקן זיי מיט גרינס בוימל.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון דיין אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
4. וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו היץ אַרויף - די צענטער גריל רייַבן וועט דערגרייכן איבער 1,000 ° F, גאנץ פֿאַר סירינג.

שריט 2: פּרעפּ דיין פיזאַן פליגל

1. אין אַ שיסל, שפּריצן די פיזאַן פליגל לייטלי מיט זאַלץ, פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קנאָבל פּודער.
2. מישן האָניק, סריראַטשאַ און סוי סאָוס אין אַ באַזונדער שיסל צו מאַכן דיין גלייז.

שריט 3: סיר די פליגל אויף די צענטער רייַבן

1. לייג אַ לעפל פון פּוטער צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער.
2. שטעלן דיין פליגל אויף די צענטער גריל רייַבן - לאָזן יעדער זייַט קרוכלע פֿאַר וועגן 1-2 מינוט.
3. ניצן טאָנגז צו פליפּ און דערגרייכן אפילו שערן מאַרקס אויף אַלע זייטן.

שריט 4: פּאַמעלעך קאָכן אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך שפּיץ

1. מאַך די סערעד פליגל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ געגנט נאָר אַרויס די צענטער (מיטל צו מיטל-נידעריק זאָנע).
2. באַסט די פליגל ברייטהאַרציק מיט דיין האָניק-הייס גלייז ניצן אַ באַסטינג באַרשט.
3. קאָכן סלאָולי, טורנינג יעדער 3-4 מינוט און ריאַפּלייינג גלייז ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז וועגן 160 ° F.
4. געדענקט: אַראָפּנעמען די פליגל פון די גריל ווען זיי זענען 15 ° F אונטער די לעצט דאָננעסס; זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. לאָזן די פליגל מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט אַוועק היץ צו ענדיקן קוקינג און לאָזן דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
2. גאַרניש מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.

עצות

• שטענדיק שערן די פליגל איבער די צענטער רייַבן ערשטער - די 1,000 ° F טעמפּעראַטור לאַקס אין דזשוסאַז.
• פּאַמעלעך קאָכן אויף די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ פֿאַר גענוי דאָננעסס קאָנטראָל און צו ויסמיידן ברענען די גלייז.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל אויף די קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ ריטשער טאַם סקאָרינקע.
• גיי נישט אוועק! די פליגל קעראַמאַליז געשווינד - קאָנטראָלירן און קער אָפט.
• די אַרטעפלאַמע ס וועריינג טעמפּעראַטור זאָנעס מאַכן עס גרינג צו גריל זייטן ווי פּאַפּשוי אָדער וועדזשיז אין דער זעלביקער צייט.

ווערייישאַנז

1. אַסיאַן-ינספּייערד ווינגס: פאַרבייַטן הייס סאָוס מיט גאָטשודזשאַנג און לייגן אַ לאָך פון סעסאַמי ייל צו די גלייז.
2. נעצבוים טשיפּאָטלע ווינגס: ניצן נעצבוים סירעפּ אַנשטאָט פון האָניק און לייגן טשיפּאָטלע פּודער פֿאַר רויך היץ.
3. לימענע פעפער קנאָבל ווינגס: האָפּקען די גלייז און מאַנטל די פליגל מיט לימענע פעפער געווירץ און מינסט קנאָבל.
4. באַפאַלאָו בלו ווינגס: ניצן בופלאָקס פליגל סאָוס און שפּיץ מיט קראַמבאַלד בלו קעז נאָך גרילינג.
5. באַרביקיו באָורבאָן ווינגס: מישן דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס מיט אַ שפּריצן פון בורבאָן אַנשטאָט פון האָניק גלייז.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט הערבעד פּוטער
• טשאַרד זיס פּאַטייטאָוז מיט צימערינג פּוטער
• גרילד פלאַטברעאַד בראַשט מיט קנאָבל און ראָוזמערי
• קאַלט בורשטין ביר אָדער בורבאָן לימענאַד
• קרוכלע קאָלעסלאַוו אָדער גרילד פערשקע סאַלאַט

מסקנא

זיס און געווירציק פיזאַנט ווינגס זענען די שליימעסדיק וועג צו כּבֿוד דרום דעקאטע ס אַפּלאַנד העריטאַגע. צי איר טרייסלען, פאַמילי גריללינג, אָדער נאָר ווילן עפּעס רויכיק און טאַם-פּאַקט, די פליגל צושטעלן אויף אַלע פראַנץ - דאַנק צו די יינציק סיר זאָנע און פלאַך שפּיץ קאָמבאָ פון דיין אַרטעפלאַמע גרילל.