געווירציק מאָראָקקאַן לאַם בערגער

הקדמה

קומט מיט Bussin Eats אויף א קולינאַרישער רייזע מיט געווירציקע מאַראָקאַנישע לאַם בורגערס, מיט היים-געמאַכטע גרינע האַריסאַ סאָוס, אַלץ איינגעוואָרצלט אין גרילד נאַן. עס איז אַ וועלט פון טעם אין יעדן ביס!

דורך בוסין איטס

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די לאַם בורגערס:

• 1 פונט געמאָלענע לאַם
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט
• 1/4 גלעזל פּעטרישקע, געhackט
• זאַלץ, צו טעם
• שוואַרצער פעפער, צו טעם
• 4 נאַן ברויטן אדער פּיטאַ

פֿאַר די גרין האַריסאַ סאָוס:

• 3 פּאָבלאַנאָס
• 2 דזשאַלאַפּעניאָס
• 1/4 גלעזל קאָריאַנדער, געמאָלן
• 1/4 גלעזל פּעטרישקע, געhackט
• 2 לעפל גרינע ציבעלעס, געhackט
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 2 לעפל מינץ, געhackט
• 2 לעפל לימענע זאַפט
• 1/2 טיי־לעפֿל געמאָלן קימל
• 1/4 גלעזל אָליווען אָיל
• גערויכערט זאַלץ, צו טעם

פֿאַר די טאַפּינגז:

• טאָמאַט סלייסיז
• רויטע ציבעלע סלייסיז
• פעטאַ קעז, צעבראָכן

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די גרינע האַריסאַ סאָוס:

   • ברעטן די פּאָבלאַנאָס און דזשאַלאַפּעניאָס אויפן גריל ביז זיי ווערן פארקאָלט. שאָלענען, אַרויסנעמען די קערלעך, און צעהאַקן זיי.
   • מישט צוזאַמען געבראָטענע פּעפּערס, קאָריאַנדער, פּעטרושקע, גרינע ציבעלעס, קנאָבל, מינץ, לימענע זאַפט, קימל און אָליווען אָיל ביז גלאַט. געווירצט מיט גערויכערט זאַלץ. שטעלט באַזונדער.

2. מאַכט די לאַם פּאַטיז:

   • אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען געמאָלענע לאַם, געפּרעסטע קנאָבל, פּעטרישקע, זאַלץ און פעפער.
   • מאַכן 4 גלייכע גרויסע פּאַטיז.

3. גריל די לאם בורגערס:

   • פארהייצן דעם גריל צו מיטל-הויכע היץ.
   • גריל די לאַם פּאַטיז פֿאַר וועגן 4-5 מינוט פּער זײַט אָדער ביז זיי זענען געבאַקן לויט דער געוואונטשענער גראַד.

4. צוגרייטן דעם נאאן אדער פּיטה:

   • גריל די נאַן ברויט אָדער פּיטאַ פֿאַר בערך 1 מינוט אויף יעדער זײַט ביז זיי ווערן אַ ביסל געבראָטן.

5. צוזאַמענשטעלן די בורגערס:

   • לייגט אַ לאַם פּאַטי אויף יעדן נאַן אָדער פּיטאַ.
   • לייג צו טאָמאַטן סלייסיז, רויטע ציבעלע, צעבראָכענע פעטאַ סאָוס, און אַ גרויסע לעפל גרינע האַריסאַ סאָוס.

6. סערווירן:

   • הנאה האָבן פון אייערע געשמאַקע מאַראָקאַנישע לאַם בורגערס מיט דער געשמאַקער און געווירציקער גרינער האַריסאַ סאָוס, אַ פּערפעקטער גלאָבאַלער טוויסט אויף אַ קלאַסישן מאכל.

עצות

• פֿאַר עקסטרע שאַרף, לאָזט די דזשאַלאַפּענאָ זוימען אין אייער האַריסאַ סאָוס.
• לאָזט די לאַם פּאַטיז רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט נאָכן גרילן כּדי צו האַלטן די זאַפֿטיקייט.
• אויסטוישן נאַן פֿאַר בורגער בונס אויב איר ווילט.

וואַריאַציעס

• פרובירט צו ניצן געמאָלענע רינדפלייש אדער טערקיי אנשטאט לאם.
• לייגט צו אַ יאָגורט-באַזירט סאָוס פֿאַר עקסטרע קרעמקייט.
• אַרייַננעמען גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי צוקיני אָדער גלאָק פּעפּערס ווי טאַפּינגז.

בעסטע פּאָרונגען

• סערווירן מיט אַ זייט פון זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פריטלעך.
• פּאָר מיט אַ ליכטיק, דערפרישנדיק קיוקאַמבער סאַלאַט.
• הנאה האָבן מיט אַ גלאָז מינץ טיי אָדער אַ ציטרוסיקן ווייסן וויין.

מסקנא

שארף מאַראָקאַניש לאַם בורגערס מיט גרינער האַריסאַ סאָוס ברענגען אַ דרייסט און לעבעדיק טוויסט צו אַ קלאַסיש מאכל. די רויך, קרויטיק סאָוס קאַמפּלימענטירט די רייַך לאַם, מאכן יעדן ביס אַן עקספּלאָזיע פון ​​​​טעם. פּרוּווט דעם רעצעפּט פֿאַר אַן אַוואַנטוראַס מאָלצייַט וואָס וועט ימפּאָנירן משפּחה און פריינט!