שפּאַניש בעזאַדאַ מיט ראָוסטיד טאַמאַטאָוז און ייבעריקאָ שינקע

הקדמה

ברענגט די טעם פון שפאניע גלייך צו אייער הויף מיט דעם מויל-וואסערנדיקן טאָסטאַדאַ באדעקט מיט געבראָטענע פּאָמידאָרן און איבעריקאָ שינקע. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, וועט איר טאָסטן לאַנדלעך שפּאַנישן ברויט צו פערפעקציע, ברעטן זאַפֿטיקע פּאָמידאָרן ביז זיי פּלאַצן מיט טעם, און ענדיקן מיט דין סלייסיז פון פּרעמיע איבעריקאָ שינקע. די פּשוטע אָבער לוקסוסדיקע מאכל איז פּערפעקט פֿאַר פרישטיק, ברונטש, אָדער אַ לייכטע טאַפּאַס-סטיל מאָלצייַט.

אינהאַלטן

• 4 שטיקלעך לאַנדלעך שפּאַנישע ברויט
• 8 רייפע קאַרש טאָמאַטאָס
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 4 אונס דין געשניטענע איבעריקאָ שינקע
• 1 ציינדל קנאָבל, געשעפּט
• ים זאַלץ, צו טעם
• פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, צו טעם
• פרישע פּעטרישקע (אויב איר ווילט, פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון גריל און לייגט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: ברעטן די טאָמאַטאָס

1. לייגט די קאַרש טאָמאַטאָס אויף דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ לעבן דעם הייסערן צענטער.
2. לאָזט די פּאָמידאָרן קאָכן, דרייענדיק פון צייט צו צייט, ביז זיי ווערן ווייך און בלאָזיק.
3. אַראָפּנעמען פֿון היץ און אָפּלייגן.

שריט 3: טאָסט די לאַנדלעך שפּאַנישע ברויט

1. שפּרייט אויס אַ דין שיכט פּוטער אויף ביידע זייטן פון די ברויט-שטיקלעך.
2. לייגט די ברויט שניטן אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, נענטער צום צענטער פֿאַר אַ קרוכלעכערן טאָסט.
3. גריל ביז גאָלדען ברוין, וועגן 2-3 מינוט פּער זײַט.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן די טאָסטאַדאַ

1. רייַבט יעדן געטאָסטעטן ברויט-שניט מיטן געשעפּטן קנאָבל-ציינדל פֿאַר צוגעלייגטן טעם.
2. צעקוועטשט די געבראָטענע פּאָמידאָרן לײַכט און פֿאַרשפּרייט זיי איבערן ברויט.
3. געווירצט לײַכט מיט ים־זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
4. לייג אויף דין געשניטענע איבעריקאָ שינקע אויף שפּיץ.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. באַצירן מיט פרישער פּעטרושקע אויב געוואונטשט.
2. סערווירט וואַרעם און הנאה האָבן פון אייער שפּאַניש-סטיל טאָסטאַדאַ!

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט איבעריקאָ שינקע פֿאַר דעם מערסטן עכטן טעם.
• אויב איר ווילט אַן עקסטרע קרוכלע ענדיקונג, טאָסט דאָס ברויט נענטער צום צענטער פֿון דער קאָכטאַפּ.
• פֿאַר נאָך מער טעם, שפּריצט אַ פּאָר טראָפּנס אָליווען אָיל אויף שפּיץ איידער סערווירן.

וואַריאַציעס

1. שארף טאָסטאַדאַלייגט צו צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך און א טראָפּן שאַרפע סאָוס פֿאַר עטלעכע היץ.
2. אַוואָקאַדאָ טאָסטאַדאַפֿאַרשפּרייטן צעקוועטשטע אַוואָקאַדאָ איבערן געטאָסטן ברויט איידער איר לייגט צו די פּאָמידאָרן און שינקע.
3. קעז ליבהאָבער'ס טאָסטאַדאַלייגט צו א שיכט פון געשמאָלצן מאַנטשעגאָ קעז אונטערן איבעריקאָ שינקע.
4. טרופל טאָסטאַדאַטריפֿלט טרופֿל־אויל איבער די צוזאַמענגעשטעלטע טאָסטאַדאַ פֿאַר אַ לוקסוסיקן ענדיק.
5. מיטלענדישע טאָסטאַדאַלייג צו א שפּרינקל פון צעבראָכענע פעטאַ און קאַלאַמאַטאַ אָליוועס.

בעסטע פּאָרונגען

• א גלאז שפאניש ריאָכאַ וויין אדער א פרישער אלבאַרינאָ ווייסער וויין
• א זייט פון גרילד פּאַדראָן פּעפּערס
• מאַרינירטע אָליוועס און מאַנטשעגאָ קעז

מסקנא

די שפּאַנישע טאָסטאַדאַ מיט געבראָטענע פּאָמידאָרן און איבעריקאָ שינקע איז אַ פּשוט אָבער עלעגאַנטע מאכל וואָס ברענגט אַ טעם פון שפּאַניען צו אייער היים. ניצן די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַז די ברויט איז פּערפעקט געבראָטן, די פּאָמידאָרן זענען פול מיט טעם, און די שינקע בלייבט דעליקאַט און געשמאַק. פּרוּווט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס אָדער קאָמבינירט עס מיט קאָמפּלעמענטאַרע מאכלים פֿאַר אַ פאַנטאַסטיש מאָלצייַט.