שפּאַנישע גרילד ווילדע שוואָמען מיט קנאָבל & פּעטרישקע

הקדמה

שפּאַנישע קיך פֿײַערט שטאַרקע טאַמעס און פֿרישע אינגרעדיענטן, און דאָס געגרילטע ווילדע שוואָם געריכט איז נישט קיין אויסנאַם. ניצנדיק דעם אַרטעפֿלאַם גריל, ברענגען מיר אַרויס די ערדישע, רויכיקע עסענץ פֿון פֿאַרשידענע ווילדע שוואָמען בשעת מיר פֿאַרבינדן זיי מיט רײַכן קנאָבל און פֿרישן פּעטרושקע. פּערפֿעקט ווי אַ בײַלאַגע אָדער אַ באַזונדערער פֿאַרגעניגן, דאָס רעצעפּט גאַראַנטירט מאַקסימום טאַם און די פּערפֿעקטע אָנברענעניש אָן פֿאַרברענען. די פֿעסטע שטאָלנע פֿלאַכע קאָכפּלאַטע פֿון דעם אַרטעפֿלאַם גריל קאָכט גלײַך די שוואָמען, לאָזנדיק זיי שיין קאַראַמעליזירן. פֿאָלגט דעם וועגווײַזער צו שאַפֿן אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט געריכט גלייך אין אײַער הויף.

אינהאַלטן

• 1 פונט פארשידענע ווילדע שוואמען, ריין און אפגעשניטן
• 4 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, פײַן געהאַקט
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער צו טעם
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 לימענע, אויסגעפּרעסט
• עקסטרע געהאַקטע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אינעווייניק אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז איר האָט אַ הייסע, גלייכע היץ איבער דער פֿלאַכער קאָכטאַפּ.

שריט 2: צוגרייטן די שוואָמען

1. רייניקט די ווילדע שוואָמען און טרוקנט זיי מיט אַ האַנטוך.
2. אין אַ שיסל, מישט די געשמאָלצענע פּוטער, געפּרעסטע קנאָבל, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער.
3. וואַרפן די שוואָמען אין דער געמיש ביז זיי זענען גוט באדעקט.

שריט 3: גרילן די שוואָמען

1. לייגט די שוואָמען אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ פון די אַרטעפלאַם גריל, נענטער צום צענטער פֿאַר העכערער היץ.
2. לאָזט זיי גרילן פֿאַר 5-7 מינוט, און מישט אַמאָל אַמאָל, ביז זיי ווערן קאַראַמעליזירט און ווייך.
3. אַדזשאַסטירט זייער פּאָזיציע אויף דער קאָכפּלאַטע צו ענשור גלייך קאָכן אָן פֿאַרברענען.

שריט 4: לעצטע רירונגען

1. אַמאָל די שוואָמען זענען שיין אָנגעברענט, שפּריצט מיט פרישן לימענע זאַפט.
2. שפּרינקלען געהאַקטע פּעטרישקע איבער די שפּיץ.
3. אַראָפּנעמען פֿון גריל און סערווירן גלייך.

עצות

• ניצט אַ געמיש פון שוואָמען ווי טשאַנטערעללעס, אויסטער, און שיטאַקע פֿאַר אַ פאַרשיידנקייט פון טעקסטשערז און פלייווערז.
• איבערפילט נישט די שוואָמען — דאָס העלפט זיי קאַראַמעליזירן אַנשטאָט צו דאַמפן.
• קאכט די שוואָמען נענטער צום צענטער פֿון דער קאָכטאַפּ פֿאַר אַ שיינעם אָנברויז און ענדיקט זיי אויף די אויסערלעכע ברעגן וואו עס איז אַ ביסל קילער.

וואַריאַציעס

1. שפּאַנישע טשאָריזאָ &און שוואָמעןלייגט צו געשניטענע שפּאַנישע טשאָריזאָ צום גריל און מישט מיט די שוואָמען פֿאַר אַ רויכיקן, געווירציקן טוויסט.
2. טרופל אינפיוזדטריפֿלט אַ קליינע מאָס טרופֿל־ייל איבער די שוואָמען נאָכן גרילן פֿאַר אַ לוקסוסיקן ענדיק.
3. קעזיקע קנאָבל שוואָמעןשפּרינקלט גרירטע מאַנטשעגאָ קעז איבער די שוואַמען בעת ​​די לעצטע מינוט פון גרילן.
4. רויכיקע פּאַפּריקאַ &און שערילייגט צו א שפּריץ שפּאַנישע שערי בשעתן גרילן און פֿאַרגרעסערט די גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ טיפֿן, רייכן טעם.
5. קרויטער-בוטער פריידמישט אריין פרישע טימין און ראָוזמערי אין דער פּוטער־געמיש איידער איר באַדעקט די שוואָמען.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד שפּאַנישע טשאָריזאָ פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט.
• געגרילט ברויט איינגעריבן מיט קנאבל און באשאטן מיט אליוו-אויל.
• א גלאז פול-קערפערדיקן שפּאַנישן רויטן וויין ווי טעמפּראַנילאָ.
• פּאַטאַטאַס בראַוואַס פֿאַר אַ פולשטענדיק שפּאַניש-ינספּירירט מאָלצייַט.

מסקנא

די שפּאַנישע-סטיל גרילד ווילדע שוואָמען זענען אַ געשמאַק, גרינג צו מאַכן מאכל וואָס ברענגט ארויס טיפע, רויכיקע, קנאָבל-געווירקטע טאַמעס. קאָכן זיי אויף די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַז זיי האָבן די פּערפעקטע ברענונג, מיט רייַך קאַראַמעליזאַציע און קיין ברענען. צי געדינט ווי אַ בייַלאַגע אָדער אַ הויפּט מאָלצייַט, דאָס מאכל איז זיכער צו ימפּאָנירן.