שפּאַניש גרילד קיניגל לעבער טאָסט

הקדמה

פאַרוויילט זיך אין די רייכע און דעליקאַטע טאַמעס פון שפּאַנישע-סטיל גרילד קיניגל לעבער טאָוסטס. אָנגעברענט צו פּערפעקציע אויף די אַרטעפלאַמע גריל, ברענגט דאָס געריכט ארויס די נאַטירלעכע זיסקייט פון דער לעבער בשעת עס גיט אַ שיינע סקאָרינקע. סערווירט אויף קרוכלע, קרוכלע ברויט מיט אַ ריר פון קנאָבל, וועט דאָס פֿאָרשפּייז זיכער אימפּאָנירן מיט זיינע טיפֿע, געשמאַקע נאָטן. די הויכע היץ פון די אַרטעפלאַמע גריל זאָרגט אַז יעדער ביס איז ווייך און פֿול מיט אַן אומקעגנשטעללעכן טאַם.

אינהאַלטן

• 8 קיניגל לעבער, ריין געמאכט
• 4 שטיקלעך קרוכלע ברויט
• 2 קנאָבל ציינדלעך, געשעפּט
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם
• 1 לעפל שערי עסיק
• 1 לעפל אָליווען אָיל (פֿאַר ענדיקונג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די אינגרעדיענטן

1. טרוקן די קיניגל לעבער מיט אַ פּאַפּירענעם האַנטוך.
2. געווירצט זיי מיט זאַלץ, פעפער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
3. שניידט דאָס ברויט און לייגט באַזונדער.

שריט 3: ברענען די קיניגל לעבער

1. לייגט די קיניגל לעבער אויף די צענטער גריל גריל פאר א הויך-היץ ברענען.
2. ברויט עס פאר בערך 1 מינוט אויף יעדער זייט כדי צו פארשפארן די זאפט.
3. אריבערפירן די לעבער צו די ארטעפלעים'ס פלאכע גרידל צו ווייטער קאכן ביז מיטל-רער (נאך בערך 2-3 מינוט).
4. אַרויסנעמען די לעבער ווען זיי זענען 15°F אונטער דער געוואונטשענער טעמפּעראַטור (זיי וועלן ווייטער קאָכן אַוועק פון גריל).

שריט 4: טאָסט די ברויט

1. לייגט די ברויט-שטיקלעך אויף דער אויסערלעכער טייל פון דער פלאַכער גרידל צו טאָסטן.
2. אַמאָל גאָלדען ברוין, רייַבן יעדן שטיקל מיט אַ געשעפּטן קנאָבל ציינדל.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. לייג אויף יעדן געטאָסטעטן ברויט-שטיקל געגרילטן קיניגל-לעבער.
2. באַגיסן מיט שערי עסיק און אָליווען אָיל.
3. שפּריצן מיט געהאַקטע פּעטרושקע.
4. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• פֿאַר עקסטרע רייַכקייט, שמירט אַ דין שיכט פּוטער אויף די געטאָסטע ברויט איידער איר לייגט צו די לעבער.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז עס איז פּערפעקט געקאָכט.
• לאָזט די לעבער רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן, כּדי צו האַלטן אַלע אירע זאַפטן.

וואַריאַציעס

1. קנאָבל און קרויט: לייגט צו פײַן געהאַקטע טימין און ראָזמערין צו די לעבער פֿאַר אַן אַראָמאַטישן אָנריר.
2. שארף פּימענטאָן: פֿאַרגרעסערט די גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר עטלעכע שאַרפֿקייט און לייגט צו אַ ריר פֿון קייען.
3. שערי און שאַלאָטן: דעגלאַזירט די געקאָכטע לעבער מיט שערי און קאַראַמעליזירטע שאַלאָטן פֿאַר זיסקייט.
4. ציטרוס אינפוזיע: לייגט צו א טראָפּן פרישן לימענע זאַפט צו פארשענערן די טעם.
5. טרופל עסענץ: ענדיג מיט א פאר טראפנס טרופל אויל פאר א העכערן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• לייכטער רויטער וויין ווי טעמפּראַנילאָ
• שפּאַנישע ריאָכאַ אָדער שערי
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער געבראָטן פּעפּערס
• זאַלציקער מאַנטשעגאָ קעז
• א קרוסטיקע באַגעט אָדער זויערטייג

מסקנא

מיטן אַרטעפלאַם גריל, איז דערגרייכן פערפעקט גרילד קיניגל לעבער טאָוסטס אָן קיין מי.די קאָמבינאַציע פֿון הויך-היץ ברענען און די פֿלאַכע גרידל'ס זאַפֿטיקע קאָכן גאַראַנטירט ווייכע, געשמאַקע רעזולטאַטן יעדעס מאָל. סערווירט דעם שפּאַנישן-סטיל פֿאָרשפּייז צו אימפּאָנירן אייערע געסט ביי אייער ווייַטער פֿאַרזאַמלונג.